基本功 了解更多有关基本功的内容
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咖啡师拉花技术提升之基本功介绍 可以快速提高拉花技术的技巧
咖啡师拉花技术提升之基本功介绍 可以快速提高拉花技术的技巧 咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。 什么是基本功呢？ 大致归纳如下： 奶沫、处理练习 选点、注入练习 融合、晃动练习 缸嘴、上下练习
2017-12-29 咖啡 拉花 技术 提升 基本功 介绍 可以 快速 提高 技巧 -
拉花冠军咖啡师拉花心得：开店圆梦基本功更重要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [成功故事] 为圆开店梦做咖啡师 拉花 冠军：基本功更重要 时下不少年轻人抗拒投身饮食业，既怕辛苦亦嫌草根，但24岁的杨曜辉（Kim）为追寻开咖啡店梦想，毅然入行当咖啡师，近日更
2018-04-16 拉花 冠军 咖啡 心得 开店 圆梦 基本功 重要 专业 -
新手如何选拉花缸 ？什么拉花缸好用？
学员在练习基本功时，经常会有这样的心理压力，怕溢而使得流速小，慢慢倒；怕溢而过早收回水流，使得拉花无法完成。 流速的控制，在奠定基本功的时候是个蛮叫人头痛的环节。因为这是个很要求手感的过程，每个人的感觉都不一样，需要自我去摸索。如果再加上心
2016-05-18 新手 如何 拉花 什么 好用 学员 练习 基本功 经常 会有 -
咖啡拉花入门方法 咖啡师的基本功
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，千万不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3、心！
2017-10-27 咖啡 拉花 入门 方法 基本功 专业 交流 关注 工房 -
如何快速提升咖啡拉花技术 关于咖啡拉花的练习有哪些
如何快速提升咖啡拉花技术 关于咖啡拉花的练习有哪些 咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。 什么是基本功呢？ 大致归纳如下： 奶沫、处理练习 选点、注入练习 融合、晃动练习 缸嘴、上下练习 导流、前
2017-12-29 如何 快速 提升 咖啡 拉花 技术 关于 花的 练习 哪些 -
手冲咖啡技法|手冲咖啡的基本功要练好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人想学手冲咖啡....最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧，怎麽没某某人冲煮的香，还有甜味呢? 觉得好像很简单....其实也不算太难啦.... 只不过... 常常看到有人，拿起手冲壶，
2018-12-03 手冲 咖啡 技法 基本功 练好 -
咖啡师的基本从业要求
咖啡师是个传统新型的职业，随着社会不断的发展以及餐饮业的日渐繁荣，越来越多的人开始进入咖啡行业从事相关工作，然而，随着社会的不断进步，经济的飞速发展，咖啡行业间的竞争加剧，食品行业职业道德在此时也越发显得重要而迫切，作为新时代合格的咖啡师，
2014-05-20 咖啡新闻 咖啡知识 咖啡师培训 -
咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧
咖啡拉花压纹手法心形手法视频技巧 建议从爱心（定点晃动）树叶（移动晃动）开始，至于练到什么程度，当你把爱心树叶练到对称，颜色分明，就可以开始进行压纹郁金香的练习，我觉得压纹郁金香是一个很好练基本功的latteart图案，它结合了定点晃动/移动晃动/推
2016-12-29 咖啡 拉花 压纹 手法 心形 视频 技巧 -
咖啡基本概念 做出一杯好滋味的咖啡
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。 把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。
2015-07-29 咖啡 基本概念 做出 一杯 滋味 -
专业的咖啡师最重要的是技术还是颜值？如何成为专业咖啡师？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的冲煮技术、制作技术代表咖啡师的专业程度？ 很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一
2018-05-05 专业 咖啡 最重要的 技术 还是 颜值 如何 成为 咖 -
咖啡基本概念 精品咖啡豆基础常识
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。 把概念确定清晰了，叙述的内容也就更好道明了。
2015-01-17 咖啡 基本概念 精品 咖啡豆 基础 常识 做出 一杯 滋味 -
咖啡拉花材料及工具介绍 拉花的基本手势 从零开始学做拉花咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 咖啡拉花（latte-art）是指用牛奶在卡布奇诺或拿铁上做出的图案。拉花有很多技巧，主要分为︰靠控制奶壶的高低及晃动幅度徒手拉花（Free Pour
2018-03-04 咖啡 拉花 材料及 工具 介绍 花的 基本 手势 开始 学做 -
【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信许多手冲初学者，拜过很多老师，看过很多教学视频，听过很多标准程序，最后总会听到一句： 回去多练习，就冲得好了。 手冲当然是要练习注水的，这辈子都不可能不练的。可是，
2018-06-09 手冲 注水 练习 技巧 听说 练练 就好 咖啡 究竟 怎么 -
TBC准备心得之5：练习时程表
在我第一年参赛的时候，由于对比赛的认识没有很深，所以多半的准备时间，都在想要买什么器材XD，关于冲煮部份反倒是平常心看待，总觉得上场就像平常一样煮不就行了，但直到今年比完赛之后，才深刻体认到，要在比赛中脱颖而出，能够煮出一杯好喝的咖啡是不够
2015-10-23 TBC 准备 心得 练习 时程表 第一年 赛的 时候 由于 -
拿铁有几种拉花你会吗？拿铁拉花材料及工具 拉花基本手势示范
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁咖啡 拿铁有几种拉花？咖啡拉花最简单的图案-桃心 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会?重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献
2018-01-28 拿铁 几种 拉花 你会 材料及 工具 基本 手势 示范 专业 -
咖啡基本概念
做出一杯好滋味的咖啡，享受从准备、制作到品尝、回味的过程，是一杯好咖啡的基本吸引之处了。所以，在闲来论道咖啡的时候，先定义几个自己习惯使用的概念，因为不同的人对同一个词语可能会有南辕北辙的理解。
2014-08-05 咖啡知识 咖啡概念 咖啡百科 -
咖啡豆脱水率计算公式 咖啡豆脱水
最近的我一直的在基本功上做加强！ 而烘焙部分也不例外！ 我所使用的烘焙机是以直火烘焙为主，所以在早期烘焙时常常遇到不少的麻烦事，毕竟用直火机的朋友不多！ 最近在研究的课题是脱水或称为干燥过程，在咖啡豆的烘焙中这个脱水干燥分布在整个烘焙阶段中，
2016-04-27 咖啡豆 脱水率 计算 公式 脱水 近的 一直 基本功 加强 -
咖啡巧克力酱拉花视频与咖啡巧克力酱拉花图片 提高咖啡拉花技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯口的拉花让咖啡身价倍涨 在欧洲 Latte是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡后产生艺术般的图案线条就是 Latte Art。由此延伸出更广泛的意义 只要是在冲煮完的咖啡表面，制作艺术化的
2018-05-20 咖啡 巧克力 拉花 视频 图片 提高 技巧 专业 知识 -
第三波咖啡革命 第三次精品咖啡潮
作为近年来的咖啡新天王，瑰夏带有轻盈花果香气，单独品尝时亦清淡可口，于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表处活力咖啡公司推广第三波咖啡革命的又一利器。 清饮杯测是咖啡师基本功 作为ESMERALDA庄园的庄主，Rachel女士每天早上起来都要立即喝一杯
2015-03-03 第三 咖啡 革命 第三次 精品 作为 近年来 新天王 -
意式咖啡的教程：如何控制好咖啡拉花的对称性，要点是什么？
咖啡拉花的创作，从构思图案的开始，咖啡师便开始了无休止魔鬼式练习，基本功反复的过程是极为枯燥和劳累的，极少有人体会完美咖啡拉花背后的过程，更谈不上理解。 如今，咖啡拉花的技能已经不再是心形、叶形、分段郁金香，而是咖啡师永恒的一个创意课题，这
2015-12-07 意式 咖啡 教程 如何 控制 花的 称性 要点 是什么