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开一家咖啡店(馆)基本必要知识（一）：开咖啡店的基本必要因素
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开一家咖啡店(馆)基本必要知识（一）：开咖啡店的基本必要因素： 只要有钱想 开咖啡店 不难 ，但要如何能赚钱支撑下去就是一大学问，一般而言，若没有 咖啡店 的经营管理经验，劝你选择加盟创业，开
2017-12-26 一家 咖啡店 基本 必要 知识 因素 专业 咖啡 交流 关注 -
咖啡拉花制作的基本步骤 意式拉花技巧
基本工具：意式咖啡机一台(带打奶泡装置)、尖嘴不锈钢拉花杯、竹签或者其他细长物品。 基本材料：咖啡豆少许、牛奶两三瓶(含脂大约3.4或以上，无脂牛奶打不出细腻的奶泡，推荐雀巢或唯记的，普通的鲜牛奶也可以)、巧克力酱、胶糖。 基本步骤： 1.打磨咖啡豆
2015-04-09 咖啡 拉花 制作 基本 步骤 意式 技巧 工具 -
咖啡师拉花技术提升之基本功介绍 可以快速提高拉花技术的技巧
咖啡师拉花技术提升之基本功介绍 可以快速提高拉花技术的技巧 咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。 什么是基本功呢？ 大致归纳如下： 奶沫、处理练习 选点、注入练习 融合、晃动练习 缸嘴、上下练习
2017-12-29 咖啡 拉花 技术 提升 基本功 介绍 可以 快速 提高 技巧 -
咖啡拉花技巧 咖啡拉花桃心图的基本步骤
咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团
2015-08-31 咖啡 拉花 技巧 桃心 基本 步骤 -
拉花技巧 咖啡拉花桃心与树叶图的基本步骤
咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团
2015-04-03 拉花 技巧 咖啡 桃心 树叶 基本 步骤 -
咖啡的基本概念 意式浓缩咖啡Espresso的基本原理 影响咖啡的因素
Espresso原理 建立知识架构 光是一堆事实，也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事：如果一开始教的时候，就告诉新人关于 espresso 的基本理论，课程结束之后，他们比较容易自己依样画葫芦的煮出够水准
2016-01-18 咖啡 基本概念 意式 浓缩 Espresso 基本 原理 影 -
咖啡品鉴基本方法和基本流程
咖啡品鉴前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。 咖啡
2015-10-10 咖啡 品鉴 基本 方法 流程 准备 前最 好不 -
咖啡品尝 咖啡品鉴基本方法和基本流程
咖啡品鉴前准备： 1，品咖啡前最好不要吃味道刺激的食物，如大蒜，花椒，柿子等，以免麻痹味蕾，影响味觉。洗手并确保手上没有护肤品香气残留，以免混淆咖啡的香气。 2，准备一杯冰水，在品咖啡开始之前喝一口唤醒味蕾，品尝不同咖啡之前提前漱一下口。 咖啡
2015-04-08 咖啡 品尝 品鉴 基本 方法 流程 准备 前最 -
咖啡的烘焙 咖啡烘焙的基本原则
将生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒
2015-05-28 咖啡 烘焙 基本原则 咖啡豆 煎焙 现出 独特 咖啡色 香味 -
咖啡的烘焙 煎培的基本原则
将生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒
2015-06-08 咖啡 烘焙 煎培 基本原则 咖啡豆 煎焙 现出 独特 咖啡色 -
咖啡馆经营服务篇 咖啡店员基本服务流程
咖啡店员基本服务流程 (1)营业前的准备工作。包括：清洁内外场地、安排订桌位置、整理桌面摆设、清洁吧台，准备饮料、清洁柜台、检查是否有零钱及发票、检査灯光、音响、通风设备。 (2)迎宾时应该面带微笑迎接客人，然后引导客人人座，尽量依照顾客的要求安
2015-04-10 咖啡馆 经营 服务 咖啡 店员 基本 流程 -
煎培的分类与阶段 煎培的基本原则
将生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于煎焙，是冲泡好喝咖啡最重要也最基本的条件。 ● 煎培的基本原则 煎培最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒
2015-09-21 煎培 分类 阶段 基本原则 咖啡豆 煎焙 现出 独特 咖啡色 -
Bezzera BZ07咖啡机 比较基本的HX机型
Bezzera算是比较基本的HX机型，图片这台是全自动加上PID的机种，另外也有没有PID的型号。另外操控方式分为全自动和半自动，差别在半自动机种萃取开始和结束的时间都是透过同一个按钮解决，而全自动则多了一颗可设定出水量的按钮。给水方式是用内建可取出的3L
2015-09-24 Bezzera BZ07 咖啡机 比较 基本 机型 Bezz -
煮咖啡七大基本要求
想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆，但需要留意七项基本要素，简单的几句话但却是一门深刻的学问，每一次的精准的拿捏不一定产生相同风味，也因此需要反覆不断的琢磨才能成为咖啡大师，以下介绍七项基本要素。 新鲜咖啡豆： 咖啡的生命在于保有香醇
2014-05-12 咖啡知识 煮咖啡 基本要求 -
意式浓缩基本知识-意式浓缩咖啡怎么喝
意式浓缩基本知识-意式浓缩咖啡怎么喝 既然土豪咖啡机俺们玩不起 那还是回归传统意式咖啡机，回归流传了半个世纪的espresso的黄金法则在9bar压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡（espresso）单人份。 虽然这个黄金法则
2016-12-31 意式 浓缩 基本知识 咖啡 怎么 -
手冲咖啡的萃取基本原理？怎么冲煮？水流和水量、怎么萃取？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡的 萃取 基本原理？怎么冲煮？水流和水量、怎么 萃取 有什么讲究？ 分离物质的原理是要将不同的纯物质，由混合物中分离出来，常可藉助各种纯物质的特有性质，选用各种物理
2018-06-22 手冲 咖啡 萃取 基本 原理 怎么 冲煮 水流 水量 专业 -
手冲咖啡的萃取基本原理？怎么冲煮？水流和水量、怎么萃取？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡的 萃取 基本原理？怎么冲煮？水流和水量、怎么 萃取 有什么讲究？ 分离物质的原理是要将不同的纯物质，由混合物中分离出来，常可藉助各种纯物质的特有性质，选用各种物理
2018-06-22 手冲 咖啡 萃取 基本 原理 怎么 冲煮 水流 水量 专业 -
墨西哥咖啡基本介绍 墨西哥咖啡的美味品质与正确饮法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥咖啡 基本介绍 墨西哥咖啡的美味品质与正确饮法 拼音：mo xi ge ka fei 1基本介绍 2美味品质 3墨西哥饮法 墨西哥咖啡 墨西哥 人热情乐观， 墨西哥咖啡 中的巧克力完美地体现了这一点。 墨西哥
2017-12-26 墨西哥 咖啡 基本 介绍 美味 品质 正确 饮法 专业 -
咖啡分层的基本方法 详细讲解咖啡如何分层
咖啡分层的基本方法 我们在做分层咖啡的时候，首先需要搞清楚的每个层次的上下顺序，或者说每种原料的比重。比重大的一般就分在下层，比重小的则分在上层，不管是做鸡尾酒还是分层咖啡，原理都是一样的。下面我将简单的论述一下通常情况下的分层层次排列方法
2015-11-25 咖啡 分层 基本 方法 详细 讲解 如何 -
意式咖啡风味的基本萃取概念 咖啡机萃取espresso也有金杯理论？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我刚开始学习意大利淬取 espresso 的模式的时候，其实了解得满快的，一切都要归功于事先了解了基本的咖啡冲煮原理。只是当初没想过咖啡豆的烘焙影响这么大，没想过咖啡豆的熟成完
2018-07-29 意式 咖啡 风味 基本 萃取 概念 咖啡机 espresso