拿铁咖啡网站

咖啡巧克力酱拉花视频与咖啡巧克力酱拉花图片 提高咖啡拉花技巧

发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯口的拉花让咖啡身价倍涨 在欧洲 Latte是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡后产生艺术般的图案线条就是 Latte Art。由此延伸出更广泛的意义 只要是在冲煮完的咖啡表面,制作艺术化的

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 杯口的拉花让咖啡身价倍涨
     
    在欧洲“ Latte“是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡后产生艺术般的图案线条就是“ Latte Art“。由此延伸出更广泛的意义 — 只要是在冲煮完的咖啡表面,制作艺术化的图案线条,就算是“ Latte Art“,不一定局限于拿铁咖啡(Latte),只要是在咖啡表面形成艺术般图案的咖啡饮品,都可以称之为“ Latte Art“。一杯没有拉花的拿铁咖啡,35元咖啡店就买得到;有著各种咖啡拉花变化的卡布奇诺,130元都非常值得!杯口的拉花不只让咖啡身价倍涨,更直接展现了吧台里咖啡师的功力。
     
    咖啡冠军vs拉花大师的唯一著作
     
    “Latte Art咖啡拉花--- Espresso与牛奶的完美邂逅”收录了本书作者---林东源,也是台湾咖啡师大赛冠军、自创出:蝴蝶、海螺、苹果…等许多独特拉花图案,被誉为台湾创意咖啡及咖啡拉花达人,多年来关于咖啡及拉花所有的知识与经验。分为三个部分:
     
    ◎咖啡拉花的基本知识与技术:咖啡拉花的起源、分类及正确观念/ 相关机器设备、器具与材料。
     
    ◎咖啡拉花的成功关键:义式浓缩咖啡Espresso的冲煮技术/ 制作绵密细致的牛奶泡/ 咖啡与牛奶泡的完美融合。
     
    ◎所有咖啡拉花技术 基础&进阶&高难度:拉花?种 / 详细配方及步骤图解。
     
    ◎咖啡理想的具体实践GaBee.。对于喜爱咖啡拉花的读者,或是开业经营咖啡馆的朋友,都可从本书中得到毫不藏私、最新,也最实用的咖啡拉花技巧。
     
    咖啡拉花视频如何在短期时间内迅速提高咖啡拉花技巧?
     
    咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者,哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。什么是基本功呢?大致归纳如下:奶沫、处理练习
     
    选点、注入练习
     
    融合、晃动练习
     
    缸嘴、上下练习
     
    导流、前倾练习
     
    控流、摆动练习
     
    直线、收尾练习
     
    构图、组合练习
     
    这些基本功对练习,可以使用清水或者传说中的“二奶”来进行,如同健身一样分组系统地训练。
     
    如何在短期时间内迅速提高咖啡拉花技巧?
     
    1、跟对一个高手,在指导中完成学习;2、多看学习视频,在练习中完成提升;
     
    3、参与咖啡竞赛,在比赛中完成总结;
     
    4、报读拉花课程,在培训中完成技巧;
     
    技能无捷径,所谓的时间短、疗效快、不易复发,这些都来源于掌握技巧后孜孜不倦的刻苦练习!

 

2018-05-20 22:29:54
0