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咖啡常识 关于味觉的10个小秘密
【译者错了】你学过味觉分布图吗?甜的味蕾在舌尖;苦的味蕾在舌根;酸的味蕾在两边?其实这是完全错误的。以讹传讹的根源在于：有人把德语的研究报告翻译成英语的时候，翻译者本人理解错了。事实是：舌头的每个部位都能尝到所有味道，虽然敏感性可能不同。 【第
2015-06-06 咖啡 常识 关于 味觉 10个 秘密 译者 错了 学过 -
关于味觉的10个小秘密 咖啡基础常识
你学过味觉分布图吗?甜的味蕾在舌尖;苦的味蕾在舌根;酸的味蕾在两边?其实这是完全错误的。 以讹传讹的根源在于：有人把德语的研究报告翻译成英语的时候，翻译者本人理解错了。事实是：舌头的每个部位都能尝到所有味道，虽然敏感性可能不同。 【第五种感觉】
2015-09-16 关于 味觉 10个 秘密 咖啡 基础 常识 学过 分布 -
精品咖啡品尝 关于味觉的10个小秘密
你学过味觉分布图吗?甜的味蕾在舌尖;苦的味蕾在舌根;酸的味蕾在两边?其实这是完全错误的。以讹传讹的根源在于：有人把德语的研究报告翻译成英语的时候，翻译者本人理解错了。事实是：舌头的每个部位都能尝到所有味道，虽然敏感性可能不同。 【第五种感觉】众
2015-02-25 精品 咖啡 品尝 关于 味觉 10个 秘密 学过 分布 -
关于味觉的10个小秘密 精品咖啡基础常识
你学过味觉分布图吗?甜的味蕾在舌尖;苦的味蕾在舌根;酸的味蕾在两边?其实这是完全错误的。以讹传讹的根源在于：有人把德语的研究报告翻译成英语的时候，翻译者本人理解错了。事实是：舌头的每个部位都能尝到所有味道，虽然敏感性可能不同。 【第五种感觉】众
2015-07-24 关于 味觉 10个 秘密 精品 咖啡 基础 常识 学过 -
开咖啡店需要多少钱，前期做些什么准备？
著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：拿叔 链接：http://www.zhihu.com/question/19801071/answer/13310141 来源：知乎 开咖啡店，不是连锁性质的，主要注意几点： 1，咖啡品质要过得去，不要像大学里面对付学生的
2015-11-04 咖啡店 要多 少钱 前期 做些 什么 准备 著作权 作者 所 -
星巴克和海底捞“亲情”是招工法宝
用工荒已经常态化。在餐饮业尤其如此，人员少、顾客多、薪水低，进而引发服务品质的缩水。拿什么留住你的员工?用事业、愿景激励，还是大打温情牌，用深情厚谊拴住他? 在业界，有这样一种招工方式：圈子里的人，无比幸福，他们坚信万众一心、其利断金;但圈子
2014-04-27 巴克 海底 亲情 招工 法宝 用工 已经 常态化 餐饮业 尤 -
怎么开咖啡店 如何开咖啡店 开咖啡店的准备 开咖啡店的流程
开咖啡店，不是连锁性质的，主要注意几点： 1，咖啡品质要过得去，不要像大学里面对付学生的，用速溶咖啡就办了。窃以为还是要学习好。像星巴克内部的咖啡大师水准，总是要有的，否则不如烤红薯了。 2，自己做，不仅可以用心营造特别的装修风格，更可以营造
2016-03-14 怎么 咖啡店 如何 准备 流程 不是 连锁 质的 主 -
如果我深爱咖啡，有一个原因也是因为你
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我不在家，就在咖啡店，不在咖啡店，就在去咖啡店的路上。这是一句在奥地利首都维也纳广为流传的名言。在简约而又充满情调的咖啡小店，略带黯淡的灯光，再捧上一杯浓淡得宜的咖啡，全身心放松，小资情
2017-05-07 如果 深爱 咖啡 有一个 原因 也是 为你 -
耶加雪菲沃卡咖啡品种产区风味口感产区特点介绍
其实很多富二代，本身是非常节俭的。一位家境殷实的朋友，嫁给了富豪榜上有名的企业家之子，在留学期间却做起了代购，一单的利润是很低的。还有一位好友，她家的财富在她所在的省份是能排的上名的，经常吃饭都在APP上找团购券，而且吃不完的必要打包。她也会
2016-09-21 耶加 雪菲 沃卡 咖啡 品种 产区 风味 口感 特点 介绍 -
开个咖啡屋要多少钱,开咖啡馆前的准备
开一家咖啡馆的成本需要多少钱?开咖啡店首先要选择一个环境适合开店的地方开店。比如在商业区是一个好的选择，这样的地方，消费者多是上班的人员，对他们的消费来讲，非常适合咖啡店，其次，也方便上班族的消费。在繁华的商业区开一家咖啡馆投资大概在10万左
2017-05-14 开个 咖啡屋 要多 少钱 一家 咖啡馆 本需 咖 -
咖啡店加盟或自创品牌投资预算规划经验分享 开咖啡店主要注意事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前期最重要的就是资金的规划： 1、清楚自己资金的来源，大概能开多大的店（这方面因为我是回老家开店，自己家在老家有个小铺头，大概70平方这里），而我是准备了将近有12万左右的
2018-04-02 咖啡店 加盟 自创 品牌 投资 预算 规划 经验 分享 主要 -
离职率几乎是 0！Fika Fika 创办人酝酿 10 年的经营之道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果开一间咖啡店，是你的梦想，那么在这条梦想的道路上，需要付出多少努力才能成功？ 对Fika Fika Cafe创办人陈志煌来说，为了在顾客面前呈上一杯合格的咖啡，光是烘焙就学了10年。烘焙易学难精，在
2017-06-23 离职率 几乎 Fika 创办人 酝酿 年的 经营之道 专业 -
全世界都在学习星巴克，星巴克却在学习海底捞
星巴克又做了一个让行业内外学习的举动为员工父母买保险。 只是不知你发现没，当全世界都在学习星巴克时，星巴克身上，越来越显出海底捞式的东方管理哲学。 星巴克和海底捞，一个咖啡店，一个火锅店，一个西方的，一个东方的，看似很远，但其成功的本质却是
2017-04-19 全世界 都在 学习 巴克 却在 海底 做了 一个 让行 -
咖啡的好处：咖啡能提高大脑表现和敏捷度
不论雇主还是雇员，当他们需要补充一点能量的时候都习惯伸手拿一杯含咖啡因的饮料。有些人或许更喜欢从苏打水和功能饮料中获取咖啡因，但大多数消费者还是更喜欢直接喝咖啡。 这种依赖很可能是由咖啡因引起的，似乎还对思维敏捷度和表现有影响。缺点有哪些？
2017-06-13 咖啡 好处 提高 大脑 表现 敏捷 不论 雇主 还是 雇员 -
春困夏打盹，你需要一杯提神咖啡，能提高工作效率
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 春困夏打盹，平时上班很多人都喜欢喝一杯咖啡来提神醒脑，那么你想过喝了这杯咖啡到底会对你带来怎样的影响么？咖啡是否对你有好处呢？它是否真的能提高工作效率？ 评判咖啡的时候，必须要考虑以下这
2017-06-14 春困 夏打盹 打盹 需要 一杯 提神 咖啡 提高工作效率 专 -
高辨识度是精品咖啡馆的生存法则，你学会了吗
身处行业内，韦寒夜认同精品咖啡是现在一个浪潮这一说法，愿意消费和尝试精品咖啡的人在不断增多，精品咖啡馆生存下来的几率也在增加。 图为BerryBeans创始人韦寒夜 开业近两年，BerryBeans一直在打造精品咖啡的高辨识度，这是这家咖啡馆的生存之道。 精品咖
2017-05-09 高辨识 辨识 精品 咖啡馆 生存 法则 你学 会了 身处 业 -
雨林咖啡——以清奇角度切入咖啡行业 第一年就盈利
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这世上大概有一半的年轻人想过开自己的咖啡馆。而同时，似乎又有一半运营中的咖啡馆盈利状况不佳。 你想做的事养活不了你，是市场的问题，还是你专业能力的问题？ 若说中国的咖啡市场可真不
2017-08-26 雨林 咖啡 清奇 角度 切入 行业 第一年 盈利 -
财富是一个人思考能力的产物
（01） 牟其中先生曾说： 做个好穷人容易，只要有骨气、不怕老婆孩子挨饭就行了。 做个好富人，真的好难那需要巨大的智慧、和仁慈的灵魂。 （02） 有位姓程的朋友，旅居德国。 他迷上了当地一家咖啡的味道，每天必须要喝。 有天，他正要出门去喝咖啡，儿子忽
2017-04-18 财富 一个人 思考 能力 产物 牟其中 先生 做个 穷人 容 -
如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡
如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找粉
2016-12-12 如何 萃取 一杯 合格 意式 浓缩 咖啡 -
咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销
一 如何设计咖啡馆菜单 饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求，咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同，如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡，再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店
2014-09-19 咖啡馆经营 咖啡馆销售 咖啡馆营销