调磨 了解更多有关调磨的内容
-
什么是调磨 意式咖啡磨豆机要怎么调整最佳刻度 为什么磨豆机要调磨
很多小伙伴不知道意式磨豆机要经过调试才能使用，这个调试的环节称为“调磨”。那我们应该怎样去调整磨豆机的研磨呢？需要通过萃取来调整磨豆机到合适的研磨度，虽然磨豆机上标了刻度，但并不是按照统一的参数去调整
2021-11-03 -
为什么意式需要调磨？教你如何快速调磨
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都在转变，甚至说气压温度、湿度都会对萃取产生影响。而意式高压
2019-02-23 为什么 意式 需要 调磨 教你 如何 快速 -
磨豆机调磨怎么调 商用咖啡豆怎么研磨 粉仓磨豆机优缺点介绍
磨豆机调磨： 做咖啡本身就是会有很多的影响因素，有轻有重，比如咖啡粉、比例和水温等，磨豆机的好坏对于一杯咖啡来说很重要，那么，磨豆机应该如何调整咖啡研磨度？ 经常看见咖啡馆的咖啡师每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，为什么咖
2019-11-05 磨豆机 调磨 怎么 商用 咖啡豆 研磨 粉仓 优缺点 介绍 -
做意式浓缩如何调磨咖啡粉 意式浓缩制作方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩 制作步骤： 1.将磨好的咖啡粉填装至的滤器中(大多为直径58mm或52mm的金属有孔滤器) 2.将滤器中的咖啡粉刮平 3.利用填压器施以一定的压力将咖啡粉压成粉饼 4.将滤器放至把手中 5.将把手旋至
2018-12-24 做意 浓缩 如何 调磨 咖啡粉 意式 制作方法 专业 咖啡 -
咖啡研磨机刻度怎么看？咖啡如何调磨？怎么用咖啡机冲煮浓缩咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 研磨 机刻度怎么看？咖啡豆如何调 研磨度 ？怎么用咖啡机冲煮浓缩咖啡？咖啡的 研磨 有哪些 ？ ◎ 研磨度 （研磨系数） 咖啡粉末的粗细称之为研磨度或研磨系数 通常往往很多
2018-08-11 咖啡 研磨机 刻度 怎么 如何 调磨 咖啡机 冲煮 浓缩 -
用虹吸壶冲煮咖啡的研磨度粗细该如何调磨，实操验证一下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【西达摩日晒花魁】 接触手冲多的，对于花魁的风味和冲煮应该也比较熟悉，今天来说一下对于虹吸壶，冲煮的个人实际操作。 在网上也不难找到虹吸壶的冲煮教程，但是，对于不同豆子
2018-05-17 虹吸 壶冲 咖啡 研磨 粗细 如何 调磨 实操 验证 一下 -
意式磨豆机保养|磨豆机清洁与调磨校正
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡磨豆机是意式咖啡机必不可少的搭档，咖啡磨豆机清洁不到位，会影响直接影响到咖啡的出品品质和口感。本期为大家介绍意式咖啡磨豆机的清洁方法。 咖啡磨正确的清洁方法 一
2018-11-17 意式 磨豆机 保养 清洁 调磨 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
意式浓缩做法|意式咖啡萃取实践分析|如何调磨与压粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡推荐蓝山2018 牙买加蓝山 NO.1 克里夫顿庄园 前几天我们分享了如何做一杯好的意式咖啡，然后就收到了朋友发过来的小视频，问到了一些问题。然后就发现，原来好多做意式咖
2018-11-25 意式 浓缩 做法 咖啡 萃取 实践 分析 如何 调磨 压粉 -
【意式咖啡技术-调磨】为什么要调整磨豆机刻度？什么时候需要调
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人会询问应该如何调整磨豆机的刻度，但很少人会问调整磨豆机的时机以及原因。 什么时候需要调整磨豆机？ 广义而言： 「当espresso流速已经超过手感所能控制的误差范围；就应该
2018-06-10 意式 咖啡 技术 调磨 为什么 调整 磨豆机 刻度 什么时候 -
【实验】制作意式浓缩时烫手柄和温手柄的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆最怕湿度、温度、光线、氧气等因素影响，在平时运营中为了方便日常使用我们都会在早上开始就已经给豆仓补给满了豆子，为了接下来一天的出品能够更加保证品质，在开店不久便会开始检测浓缩品质
2017-10-02 实验 制作 意式 缩时 手柄 区别 -
【如何调整意式浓缩】单份浓缩与双份浓缩的研磨度该再怎么调整？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和
2018-07-05 如何 调整 意式 浓缩 单份 双份 研磨 度该 怎么 -
意式浓缩咖啡苦吗 浓缩咖啡最好的状态 浓缩咖啡怎么喝才不丢人
关于 浓缩咖啡 的误解，一分钟了解浓缩！ 我们都知道，加了奶的咖啡，叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡，对不习惯喝咖啡的人，单单喝浓缩咖啡会觉得很苦，需要兑一点点奶，才顺滑入口，还有一些，直接喝黑咖啡不加糖不加奶的，例如美式咖啡，单品咖啡，一般我们认为，
2019-09-03 意式 浓缩 咖啡 苦吗 好的 状态 怎么 才不 丢人 关于 -
手冲咖啡技巧|如何选择咖啡磨豆机？不同磨豆机对咖啡风味的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在意式咖啡界磨豆机是决定咖啡品质的三大要素。而手冲界就是磨豆技！所以说磨可是相当重要的！今天小编就来跟大家说说磨的那些事~ 磨豆机一般可分为平刀、锥刀以及鬼齿三大类。 平
2018-09-14 手冲 咖啡 技巧 如何 选择 磨豆机 不同 风味 影响 专业 -
mazzer磨豆机粗细调节怎么调粉怎么看
mazzer磨豆机粗细调节怎么调粉怎么看 磨豆机是机器，只要是机器都会有误差，所以刻度只是参考值，我调磨从来不看刻度，只根据磨出来的粉的研磨度来调整磨 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样
2017-01-06 mazzer 磨豆机 粗细 调节 怎么 调粉 -
咖啡磨豆机调试 意式咖啡磨豆机调整方法 粉/无粉仓磨豆机优缺点
意式咖啡研磨机介绍 ：咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，为什么咖啡馆每天都要调磨豆机？一个合格的咖啡师，每天早上做的第一杯咖啡，绝对不能卖给客人，因为有一项更早的准备工作需要完成 - 调磨。 事实上磨豆机应当每个个体再调
2019-08-22 咖啡 磨豆机 调试 意式 调整 方法 无粉 仓磨 豆机 优缺 -
手冲咖啡和浓缩咖啡的有什么区别?喝咖啡一定要加奶吗？
我们都知道， 加了奶的咖啡，叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡 ，对不习惯喝咖啡的人，单单喝浓缩咖啡会觉得很苦，需要兑一点点奶，才顺滑入口，还有一些， 直接喝黑咖啡不加糖 不加奶 的，例如美式咖啡，单品咖啡， 一般我们认为，喝美式，单品咖啡是不加奶的， 加奶
2018-10-20 手冲 咖啡 浓缩 什么 区别 定要 加奶 我们 知道 加了 -
咖啡豆自烘焙的重要性
威尼小镇同咖啡师们交流的时候，经常有人问，如果遇到一款陌生的豆子，怎样才能更迅速有效的调磨?关于基本流速和杯量的调整，对于大多数咖啡师来说，已经是基本具备的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso显然是差之千里的，那么，咖啡师如何才能知道
2014-08-22 咖啡知识 咖啡豆自烘焙 咖啡烘焙 -
调磨豆机粉粗细调多少合适手摇磨豆机怎么调粗细
调磨豆机粉粗细调多少合适手摇磨豆机怎么调粗细 磨豆机的类型： 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别，我的个人建议都是
2016-12-20 调磨 豆机 粗细 多少 合适 手摇 磨豆机 怎么 -
咖啡磨豆机锥磨刀盘和平磨刀盘，冲煮的咖啡风味有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨天说到了新买的磨豆机应该怎么去调磨，今天我们就这了惠家 的ZD-10 和平时用的磨豆机是Forte-BG进行对比。进一步确认研磨度，对研磨进行校正。 磨豆机一般可分为平刀、锥刀以及
2019-02-20 咖啡 磨豆机 磨刀 和平 冲煮 风味 什么 区别 专业 -
烘焙师和咖啡师之间应加强沟通
上次阿超去青岛和咖啡师们交流的时候，有Barista问，如果遇到一款陌生的豆子，怎样才能更迅速有效的调磨?关于基本流速和杯量的调整，对于大多数咖啡师来说，已经是基本具备的技能了。但是25秒和28秒得到的30ml的Espresso显然是差之千里的，那么，Barista如何
2015-10-23 烘焙 咖啡 之间 加强 沟通 上次 阿超 青岛 师们