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咖啡知识 | 浓缩配方
作为浓缩配方的第二个部分，这个部分容易测量，但对它的理解和应用来说确更为复杂。很简单，它指的是在杯中浓缩咖啡的重量。 更多的咖啡总量：意味着在杯中有更多的浓缩咖啡。 更少的咖啡总量：意味着在杯中有着更少的浓缩咖啡。 本周我将解释咖啡总量，它只
2016-08-29 咖啡 知识 浓缩 配方 作为 第二个 部分 这个 -
巴西邦雅尔丁庄园-具有150年历史奉献精神的COE冠军咖啡庄园
等级：1a 场名称：FAZENDA BOM JARDIM {RA} 农夫/代表：GABRIEL ALVES NUNES 得分：92.33 海拔：930 950m 国家：巴西 城市：PATROCINIO 地区：MINAS GERIAS 处理法：半日晒 香气/风味：木瓜，草莓，李子，酒，热带水果，芒果，酸果蔓，西梅。 酸度：泡腾，复
2020-06-07 巴西 雅尔 丁庄园 庄园 -具 150 年历史 奉献精神 C -
佛洛里斯恐龙岛蜜处理 印尼日晒铁毕卡咖啡豆麦芽甜口味持久
佛洛里斯 恐龙岛 蜜处理 地区：巴哈瓦 处理：蜜处理 干燥方式：天井晒干 品种：S795，Typica 风味：棕榈糖 果干 雪松 佛洛里斯阿拉比卡咖啡起源于一座被称为花之海角的岛屿，位于印度尼西亚群岛僻静的东海岸，这里也是科莫多巨蜥的栖息地。这款Flores COLOL
2020-08-01 佛洛 里斯 恐龙 岛蜜 处理 印尼 日晒 铁毕 咖啡豆 麦芽 -
咖啡会刺激分泌更多胃酸 帮助通便
据香港《东方日报》8月13日报道，不少人都习惯喝杯咖啡提提神，不过原来咖啡不但能够醒脑，更可唤醒肠道，帮助通便。有研究发现，咖啡会刺激人分泌更多胃酸，令食物渣滓更快流入肠道，最快4分钟见效，但并非人人适用。 美国化学学会近日发布短片，解释咖啡如
2015-08-25 咖啡 刺激 分泌 更多 胃酸 帮助 通便 香港 东方日报 8 -
研究：咖啡会刺激分泌更多胃酸 帮助通便
据香港《东方日报》8月13日报道，不少人都习惯喝杯咖啡提提神，不过原来咖啡不但能够醒脑，更可唤醒肠道，帮助通便。有研究发现，咖啡会刺激人分泌更多胃酸，令食物渣滓更快流入肠道，最快4分钟见效，但并非人人适用。 美国化学学会近日发布短片，解释咖啡如
2015-08-13 研究 咖啡 刺激 分泌 更多 胃酸 帮助 通便 香港 东方日 -
咖啡交易中心自贸区揭牌 市民享受更多优质咖啡
7月8日消息：近日，由上海市食品协会专业委员会牵头，经中国(上海)自由贸易试验区、上海市商务委等批准设立的上海自贸区咖啡交易中心正式成立揭牌。年内，市民有望享受更高品质、更多品种的咖啡，且价格也会比之前要低。 上海自贸区咖啡交易中心将结合咖啡电
2015-07-08 咖啡 交易中心 自贸区 揭牌 市民 享受 更多 优质 7月 -
缅甸咖啡出口将扩大规模 获得更多外汇并提高农户收入
据《缅甸今日商报》12月1日报道，缅甸咖啡协会秘书敏莱称来自曼德勒和掸邦的超过100吨的优质咖啡豆将被出口到日本和其他亚洲国家。这些咖啡豆底价为每公斤3.5美元，而且只有优质新鲜的咖啡豆才会被出口。目前缅甸市场上的咖啡豆价格为每公斤3000至3300缅元(
2015-12-03 缅甸 咖啡 出口 大规模 获得 更多 外汇 提高 农户 收入 -
香港星巴克办咖啡教育 拓客源 让更多咖啡爱好者认识真正的咖啡
星巴克来港15年，为香港的咖啡文化带来一点改变。之前在旺角家乐坊开设特色店，不但以Reserve咖啡作招徕，更设立Coffee Experience Bar。香港及澳门星巴克执行董事曾广坚(Norbert Tan)坦言，希望令客人更了解及更爱咖啡，间接做大个市
2015-12-18 巴克 咖啡 教育 客源 更多 爱好者 认识 真正 -
星巴克想成为下一个麦当劳 提供更多非饮料选择
从近期星巴克的行为来看，它的目标就是成为下一个麦当劳。 德意志银行最近的一篇报告显示，星巴克正在为顾客提供更多非饮料选择，其分析师表示，这些食品会给星巴克带来更多收入。 事实上，传统的快餐店正在丢失市场，因为他们的核心顾客目前是80、90后顾客
2015-08-14 巴克 成为 下一个 麦当劳 提供 更多 饮料 选择 近期 巴 -
如何通过烘焙调整咖啡风味，火力在咖啡烘焙的重要性？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙的过程中，火力提供了整个烘焙过程中的热能。 火力通过热风以及腔体传导给咖啡豆热量。 每款咖啡豆根据豆子的产地风味，密度，根据火力的不同，会让每款咖啡豆拥有更多的可能
2018-05-20 如何 通过 烘焙 调整 咖啡 风味 火力 重要性 专业 -
浓咖啡怎么做 如何让咖啡味道更浓 改变粉水比对咖啡风味的影响
如何制作浓咖啡 在制作浓咖啡时，无论是风味还是咖啡因含量。 更多咖啡因：如果你想要更多的咖啡因，你可以选择更轻的烘焙，或更长的酿造时间。烤的越轻，咖啡中含有的咖啡因就越多。用勺子测量的勺子，较轻的烤肉含有更多的质量，因此更多的咖啡因。咖啡因
2019-08-26 咖啡 怎么 如何 味道 更浓 改变 粉水 比对 风味 影响 -
滴滤咖啡与浓缩咖啡哪个咖啡因更多？滴滤咖啡怎么喝、能喝几杯？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 一杯咖啡中有多少咖啡因？ 根据国家咖啡协会（NCA）的数据，典型的一杯滴滤咖啡（8盎司）含有大约65-120毫克的咖啡因。 咖
2018-02-25 滴滤 咖啡 浓缩 哪个 咖啡因 更多 怎么 能喝 几杯 专业 -
揭秘：咖啡的咖啡因含量，深烘咖啡比浅烘咖啡还有更多咖啡因吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡几乎已是现代人早晨不可或缺的陪伴，没了 咖啡因 ，身体彷佛是还未进入清醒模式。但究竟哪一种咖啡豆的咖啡因含量比较多呢？来看看 今天的报导。 任何人，不论是经历辗转反侧
2018-06-21 揭秘 咖啡 咖啡因 含量 深烘 比浅 还有 更多 专业 -
巴西米纳斯咖啡还有更多巴西精品咖啡有望飘香中国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙师的话，如何烘焙 花魁 呢？烘焙曲线又是如何调整呢？ 最近，我们很喜欢一支豆子，【 花魁 】 那 花魁 的名字是怎么来的呢？ 2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送
2019-01-06 烘焙 如何 花魁 曲线 又是 调整 专业 咖啡 知识 交流 -
咖啡功效研究：咖啡有助于团队合作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一项最新研究表明，良好的团队合作始于每人一杯 咖啡 。研究人员发现，如果人们事先喝了含咖啡因的咖啡，他们会对自己团队的工作表现以及自己的贡献给予更多正面评价。另一项研究
2018-06-25 咖啡 功效 研究 有助于 团队 合作 专业 知识 交流 -
中国咖啡消费潜力巨大-呼吁更多咖啡企业从深加工、品牌上下功夫
会议倡议各家会员企业：一要把云南咖啡的标准化加工方式提上日程，致力于加工出高品质咖啡；二要注意3年后云南将改变完全依靠出口的格局，咖啡出口量将缩减至总量的10%；三是中国咖啡消费潜力巨大，呼吁更多咖啡企业从深加工、品牌上下功夫。 云南省咖啡行业
2017-01-10 中国 咖啡 消费 潜力 巨大 呼吁 更多 企业 深加工 品牌 -
巴西咖啡商寻求中国合作伙伴 更多巴西精品咖啡有望飘香中国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新华社记者陈威华 这将是巴西咖啡商阿尔比纳提的首次中国之旅。作为南米纳斯咖啡合作社负责市场开发的总经理，他肩负重大使命，那就是前往中国上海参加首届中国国际进口博览会，抓
2018-10-24 巴西 咖啡 寻求 中国 合作伙伴 更多 精品 有望 飘香 -
如何为自己的咖啡馆扩展更多的宣传渠道
整天坐在咖啡店的老板是等不来好生意的，作为老板要做到的是整合资源，为自己的咖啡馆扩展更多的宣传渠道。咖啡馆老板们，多走出去看看吧，去看看别的好馆子，带着你的年轻团队，给他们学习的机会，同时也应该重视互联网的宣传作用，对店面的经营保持一个开
2017-01-05 何为 自己的 咖啡馆 扩展 多的 宣传 渠道 整天 坐在 咖 -
西宁“无声”咖啡馆：姑娘让聋哑人未来有更多可能
在西宁市闹市区的一条步行街上，有着这样一家咖啡店，外表与其他店无异，却因为服务人员都是聋哑人而与众不同。 店里，优雅的音乐流淌，客人们喝着饮品，不时翻看一下桌上的手语速成手册，打着手势。而店员们则用手语接待进门的顾客，顾客们则用微笑和简单的
2017-04-29 西宁 无声 咖啡馆 姑娘 聋哑人 未来 更多 可能 西宁市 -
为什么我们要喝精品咖啡？精品咖啡究竟是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回顾过去，我们一直在探索咖啡的世界，并试图让更多的人认识精品咖啡、让精品咖啡成为人们的生活日常，这当中受到过很多前辈、朋友的启发，而让我们开始思考： 为什么我们要喝精品
2019-02-11 为什么 我们 精品 咖啡 究竟 是什么