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咖啡的好处：提高校正、纠错能力
咖啡是我们提神醒脑、增加生活情调的好伙伴。事实上，咖啡的好处不只如此，科学家最新发现，它还能提高我们的校正、纠错能力呢。 据美国MSNBC网站最近报道，《实验心理学》期刊发表了一项有趣的研究。研究人员招募了一批大学生志愿者，让他们随机吃下一颗分
2014-06-11 提高 咖啡的好处 校正 纠错 能力 -
咖啡的好处：提高校正、纠错能力
咖啡是我们提神醒脑、增加生活情调的好伙伴。事实上，咖啡的好处不只如此，科学家最新发现，它还能提高我们的校正、纠错能力呢。 据美国MSNBC网站最近报道，《实验心理学》期刊发表了一项有趣的研究。研究人员招募了一批大学生志愿者，让他们随机吃下一颗分
2015-06-24 咖啡 好处 提高 校正 纠错 能力 我们 提神 醒脑 -
喝咖啡的好处 提高校正、纠错能力
咖啡是我们提神醒脑、增加生活情调的好伙伴。事实上，咖啡的好处不只如此，科学家最新发现，它还能提高我们的校正、纠错能力呢。 据美国MSNBC网站最近报道，《实验心理学》期刊发表了一项有趣的研究。研究人员招募了一批大学生志愿者，让他们随机吃下一颗分
2015-10-19 咖啡 好处 提高 校正 纠错 能力 我们 提神 醒脑 -
精品咖啡豆有多少种 咖啡豆是烘焙得越新鲜越好吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店、卖场中所使用的 咖啡豆 ，都经过「大量烘焙」。在此过程中，不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作，更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结果是否符合期待，则要仰赖大量
2019-01-05 精品 咖啡豆 多少 烘焙 得越 新鲜 好吗 专业 咖啡 知识 -
大量烘焙的咖啡豆如何把关品质？如何进行咖啡熟豆的成品检验？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店、卖场中所使用的咖啡豆，都经过大量烘焙。在此过程中，不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作，更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结果是否符合期待，则要仰赖大量烘焙后
2018-11-25 大量 烘焙 咖啡豆 如何 把关 品质 进行 咖啡 熟豆 成品 -
手摇磨豆机的研磨度校正技巧分享 手动咖啡豆研磨机也可以很专业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度 手磨 研磨度 校正技巧 最近小编在分享会中和同学们聊天 发现有不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的 研磨度 是否正确都懵懵懂懂 这其实对于
2018-03-21 手摇 磨豆机 研磨 校正 技巧 分享 手动 咖啡豆 研磨机 -
手磨研磨度校正技巧 手冲咖啡手磨怎么调粗细?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少人是使用 手磨 ，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂 这其实对于冲煮会造成很大的影响，因为研磨度是影响萃取率的最大变量 研磨度若不固定+不会调整，基本上冲好冲
2018-07-07 手磨 研磨 校正 技巧 手冲 咖啡 怎么 粗细 专业 -
意式磨豆机保养|磨豆机清洁与调磨校正
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡磨豆机是意式咖啡机必不可少的搭档，咖啡磨豆机清洁不到位，会影响直接影响到咖啡的出品品质和口感。本期为大家介绍意式咖啡磨豆机的清洁方法。 咖啡磨正确的清洁方法 一
2018-11-17 意式 磨豆机 保养 清洁 调磨 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
Q证咖啡认证含金量最高的咖啡证书 咖啡师考Q有哪些项目有多难
被称为国际咖啡品质鉴定师认证的Q-Grader（Q Arabica Grader）作为目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一，它的考核项目多达20个科目。 今天就来看看具体科目是哪些： 一.综合知识笔试 这项测试的目的是检测考试者的基础咖啡知识水平，包括咖啡杯测、生
2020-07-11 咖啡 认证 含金量 高的 证书 师考 哪些 项目有 多难 被 -
虹吸壶煮咖啡视频教程：如何校正调整虹吸壶咖啡的冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学syphon（虹吸式咖啡、塞风壶）也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子（配著不少苦涩的咖啡）。 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要
2018-06-06 虹吸 壶煮 咖啡 视频 教程 如何 校正 调整 冲煮 参数 -
如何品鉴咖啡？常见感官误区有什么？
今天的内容比较简短，但非常重要！ 咖啡感官主要部分： 风味 口感 ，风味体现为鼻前嗅觉，鼻后腔嗅觉；口感体现为酸甜苦咸，液体轻重。 感官咖啡次要部分： 视觉 听觉 ，包括咖啡颜色、杯具、旁人的讨论、音乐等。 本篇内容着重介绍主要部分 * 感官的重要性
2018-10-19 如何 品鉴 咖啡 常见 感官 误区 什么 今天 内容 比较 -
咖啡杯测标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%的咖啡饕客, 觉得口味/ 风味的独特性( taste; unique/ different
2018-06-16 咖啡杯 标准 专业 咖啡 知识 交流 更多 咖啡豆 资讯 关 -
ek43磨豆机粗细调整要如何操作？ek43磨豆机刻度校正手冲是多少
MAHLKONIG｜ EK43 S 磨豆机之王 最初，EK43仅作为制作滴滤咖啡的磨豆机备受咖啡界青睐，因为在这个领域，它的优势远远超过它的弱点无法定量研磨。EK43的最大优势是它的均匀的研磨度。所有的意式磨都会产生双峰曲线，EK43在这方面也没有什么不同。双峰曲线意
2020-07-18 ek43 磨豆机 粗细 调整 如何 操作 刻度 正手 多少 -
咖啡body什么意思 手冲/义式咖啡Body(醇厚度)如何校正
当在咖啡店的时候，你是否有听过咖啡师所讲的Bady啊，那这是什么意思呢?前街告诉你，bady的意思是指：咖啡的醇厚度，在口中感受的饮料重量或饱满度。 经烘焙的咖啡熟豆，约有28％的可溶性物质会被水溶解，即代表水至多可萃取出28％的咖啡物质，其中形成的味
2021-08-20 咖啡 body 什么 意思 手冲 义式 Body 厚度 如何 -
scaa咖啡杯测与CoE杯测的区别 咖啡杯测方法有何不同？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 美国咖啡协会( National Coffee Association)所发表的 2005年国家咖啡饮料发展趋势报告 发现购买咖啡的消费者, 48%
2018-01-18 scaa 咖啡杯 CoE 杯测 区别 方法 有何 不同 专业 -
咖啡磨豆机锥磨刀盘和平磨刀盘，冲煮的咖啡风味有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 昨天说到了新买的磨豆机应该怎么去调磨，今天我们就这了惠家 的ZD-10 和平时用的磨豆机是Forte-BG进行对比。进一步确认研磨度，对研磨进行校正。 磨豆机一般可分为平刀、锥刀以及
2019-02-20 咖啡 磨豆机 磨刀 和平 冲煮 风味 什么 区别 专业 -
手冲咖啡为什么要用93度热水 手冲咖啡温度变化过程测试
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 介绍： 手冲咖啡的一些水温数据℃ 天气转凉了，感觉手冲咖啡的温度不够温热，其实是有一些固定的冲泡流程可以提高手冲咖啡的温
2018-01-02 手冲 咖啡 为什么 要用 93度 热水 温度 变化 过程 测 -
考Q的技巧与感受 杯测师认证考试 专业咖啡 咖啡协会
关于考试准备与考试感受 ①先来说说闻香瓶，这是所有考试科目准备过程中，个人感觉准备相对充分的一门。 咖啡鼻子36味，是分为四组的：酶化反应、焦糖反应、干馏反应以及芳香污染，每种9瓶。我在练习的时候把每种9瓶找出，记住都有什么味道，然后反复去闻去
2016-04-26 技巧 感受 杯测师 认证考试 专业 咖啡 协会 关于 考试 -
手冲咖啡水温测试 手冲闷蒸时间与水温下降速度的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 手冲咖啡的一些水温数据℃ 天气转凉了，感觉手冲咖啡的温度不够温热，其实是有一些固定的冲泡流程可以提高手冲咖啡的温度 今天
2018-02-04 手冲 咖啡 水温 测试 闷蒸 时间 下降 速度 关系 专业 -
为什么意式需要调磨？教你如何快速调磨
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆每天都要调试研磨度，有的甚至没几个小时就要调整一次，严格的去对萃取结果有要求的话，其实应当每5个小时再调整一次，因为每个时刻豆子都在转变，甚至说气压温度、湿度都会对萃取产生影响。而意式高压
2019-02-23 为什么 意式 需要 调磨 教你 如何 快速