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如何在家中进行咖啡杯测
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 对于任何咖啡爱好者或是专业人士来讲，咖啡杯测都是必修课程。什么是咖啡杯测?杯测是对咖啡品质进行检测的标准化手段，人们对某一批次的咖啡样品进行品鉴，以辨识咖啡的香气和口味。杯测师
2017-07-26 何在 家中 进行 咖啡杯 -
咖啡豆为什么有花香味 花香咖啡怎么样如何制作有什么风味特色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一种花香咖啡及其生产方法，包括：首先进行选豆处理，然后进行烘焙操作，降到常温后进行养豆处理，而后将 咖啡豆 研磨制粉，同时花瓣单独进行烘焙，将其烘干至焦糖化，冷却后研磨
2019-01-24 咖啡豆 为什么 香味 花香 咖啡 怎么样 如何 制作 什么 -
关于咖啡及的一些小常识以及如何对咖啡机进行污垢处理的方法
1、水垢的处理：定期为咖啡机进行水垢清洁是保养咖啡机最重要的一个步骤。咖啡机在使用了一段时间之后，会在机内的内留存一部分水垢，这些水垢如果长期留存在咖啡机内会造成管路堵塞、煮咖啡后量少且流出缓慢等情况，严重时甚至会造成咖啡机罢工的现象。所以
2016-03-02 关于 咖啡 些小 常识 以及 如何 咖啡机 进行 污垢 处理 -
咖啡果日晒法，水洗法，半水洗，半日晒有什么区别？水洗豆有银皮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果 日晒法 ，水洗法，半水洗， 半日晒 有什么区别？水洗豆有银皮吗？ 一、 日晒法 ： 咖啡豆采收后，经由 自然干燥 法使之干燥，原本鲜红色的咖啡豆会因此变成黑色的Dry cherr
2018-07-29 咖啡 日晒 洗法 水洗 什么 区别 银皮 -
咖啡豆三大处理方式口感区别 咖啡豆处理法过程产地品种风味特点
咖啡笔记|三大传统处理法 真正的精品咖啡（Specialty coffee），不仅仅指一杯有个性风味凸显的咖啡，它更强调一个流程的全貌，从无到有的整个过程，每个环节以及身处其中的每个人物。这也是为什么精品咖啡中常提到的一个词从 种 子 到 杯 子，from seed to c
2020-07-05 咖啡豆 加工 处理 方式 哪些 单品 方法 三种 介绍 -
车库咖啡孵化器合伙人一行来莲湖区进行考察
4月12日上午，莲湖区主动邀请车库咖啡孵化器合伙人吴建波一行来莲湖区进行考察，区政府副区长王岩陪同企业对桃园开发区新世纪大厦、宏府大厦进行实地察看，并就企业落户莲湖相关事宜进行磋商交流。陪同考察的还有区商务局、区科技局、桃园开发区管委会主要领
2017-04-14 车库 咖啡 孵化器 合伙人 一行 湖区 进行 考察 4月 1 -
中美洲农户利用咖啡加工废水进行能源生产
由 UTZ (互世)开展的Energy from Coffee Wastewater项目已经证实通过处理由咖啡厂排出的废水，可以进行能源生产，帮助应对气候变化和保护水资源。该项目在2010年启动，目标是处理由咖啡工业产生的废水引起的环境和健康问题。 专门定制的咖啡加工废水处理系统
2014-09-03 咖啡新闻 咖啡农户 咖啡加工废水 能源生产 -
肯尼亚及曼特宁按照一定的比例后进行拼配味道会如何
中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西， 。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均进入一爆的温度为192摄氏度上下，进入二
2016-06-18 肯尼亚 曼特 按照 定的 比例 进行 拼配 道会 如何 中段 -
大量烘焙的咖啡豆如何把关品质？如何进行咖啡熟豆的成品检验？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店、卖场中所使用的咖啡豆，都经过大量烘焙。在此过程中，不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作，更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结果是否符合期待，则要仰赖大量烘焙后
2018-11-25 大量 烘焙 咖啡豆 如何 把关 品质 进行 咖啡 熟豆 成品 -
为什么说半日晒是叫火山处理法？咖啡豆半日晒处理法究竟怎么晒？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓咖啡生豆的处理法，指的是将咖啡从果实制成生豆的过程。 采收完成之后的咖啡豆需要经过繁复的处理手续，才能被精制成为咖啡生豆。精制后的咖啡豆，将容易腐坏的内外果皮及果肉
2018-07-27 为什么 日晒 火山 处理 咖啡豆 究竟 怎么 -
德龙咖啡机应如何进行除垢呢？
德龙咖啡机的除垢时间一般建议用户在每制作到大约200杯咖啡之后，就要对机器进行除垢处理了，在进行对咖啡机除垢处理时笔者强烈推荐使用专用的除垢产品，如果没有专用除垢产品该怎么办呢？在此笔者就分以下几点来与大家共同分享在没有专用除垢产品时该如何进
2014-07-25 咖啡新闻 德龙咖啡机 除垢 -
德龙5500咖啡机应定期对哪些部件进行清洁呢？
德龙5500咖啡机应该定期对以下几个部件进行清洁，笔者今天就以在该行业多年的经验总结来与大家共同分享，希望能给大家在清洁该款机器时有所帮助。
2014-07-25 咖啡知识 德龙咖啡机 5500 清洁 -
手选咖啡豆
前面讲了瑕疵豆的种类以及对咖啡味道可能会产生的不好的影响。烘焙前必须要将瑕疵豆挑出，这个过程就叫做手
2014-09-02 手选咖啡豆 -
单品咖啡可以进行拼配吗 可以进行拼配的种类介绍
既然是拼配，自然是指两种以上的原豆拼配，但一种特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同种咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同种咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼配在一起，所以在拼配中所指的种类已经不是狭义的咖啡品种了，而是广义的延伸到了咖啡的
2016-06-22 单品 咖啡 可以 进行 拼配 种类 介绍 既然 自然 -
杯测咖啡是怎样的流程 咖啡杯测参数水粉比例水温 咖啡杯测表打分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 精品咖啡的发展让我们知道咖啡的味道是如此丰富，不同的产区、不同的品种再到不同的处理方式，多种因素进行摆列组合，形成丰富多彩的产区味谱。水洗耶加雪菲的柑橘花香、经典
2021-04-27 杯测 咖啡 怎样 流程 咖啡杯 参数 水粉 比例 水温 测表 -
咖啡豆分水洗豆和什么_水洗咖啡豆如何冲泡_水洗咖啡豆的特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每到咖啡的产季，农民将咖啡果实经过采摘后，统一收集到固定的露天水槽中囤放，水槽中盛满水，进行树枝烂叶以及密度分筛。我们来看 水洗咖啡豆 处理方法的流程。 1、果实采摘后倒
2018-09-21 咖啡豆 水洗 什么 如何 冲泡 特点 专业 咖啡 知识 交流 -
咖啡杯测评分表有哪些 咖啡杯测评分表评分的要点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 精品咖啡的发展让我们知道咖啡的味道是如此丰富，不同的产区、不同的品种再到不同的处理方式，多种因素进行摆列组合，形成丰富多彩的产区味谱。水洗耶加雪菲的柑橘花香、经典
2021-03-01 咖啡杯 评分表 哪些 评分 要点 专业 咖啡 知识 交流 更 -
另类的咖啡豆处理法大全——厌氧处理法、二氧化碳浸渍法
随着市场对咖啡风味的要求越来越高，咖啡豆创新处理法层出不穷，最近会听到很多关于“厌氧”的咖啡豆处理法。什么是厌氧？从字面意思来说就是无氧。厌氧处理法，就是通过人为因素控制（如温度调节、发酵的程度调节）
2023-08-04 发酵 处理 干燥 就是 水洗 风味 温度 酵素 咖啡 果实 果胶 过程 缓慢 低温 容器 -
根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配
另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的
2016-06-21 根据 不同 咖啡 烘焙 度下 杯中 表现 进行 拼配 另一种 -
签约种植咖啡豆成熟了却无人收购(组图)
任木通老人记录了每一位委托人的详细信息 乔文会的仓库里堆放着已收购的草本咖啡豆 草本咖啡豆 上百户村民种植的300多亩草本咖啡豆，大部分还存放在种植户家里公司称未全部收购是因资金链断裂，承诺两个月内将咖啡豆收购 记者章杰文见习记者芦夏摄影 阅读提
2014-09-04 咖啡新闻 种植咖啡豆 咖啡豆成熟 无人收购