咖啡技术列表
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预磨咖啡粉与新鲜研磨的区别！预磨咖啡粉可能更好？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉，但铁则一定是真理吗？ 让我们来看看事先磨好的粉，跟自己新鲜研磨
2019-01-05 预磨 咖啡粉 新鲜 研磨 区别 可能 更好 -
手冲咖啡有什么技巧？怎么样冲一杯好喝的咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们今天来聊聊手冲咖啡~很多粉丝在一开始接触咖啡时候就一直会纠结，为什么自己做的不好喝？应该从哪里下手比较好？其实手冲咖啡的学习是有迹可循的，一般人在没有老师指导的情况
2019-01-04 手冲 咖啡 什么 技巧 怎么样 一杯 好喝 专业 知识 -
品鉴 | 咖啡为什么喝起来甜甜的？咖啡甜感从何而来？
去到一间咖啡店喝咖啡的时候，总是会听到咖啡师说有什么蔗糖、焦糖的甜感，可是一口下去发现并没有好吗！那么问题来了，咖啡的甜感究竟从何而来？为什么别人能喝出来但是自己喝不出来呢？ | 甜是什么？ 其实咖啡并非是苦涩的，要知道，一颗咖啡生豆里面含有5
2018-12-31 品鉴 咖啡 为什么 起来 甜甜的 甜感 从何 而来 一间 咖 -
手冲咖啡的水温有要求吗？闷蒸的注水量是多少？冷萃喝起来会苦？
【问答一】 Q：手冲咖啡的水温有讲究吗？ A：有！ 而且很重要 ！ 温度对咖啡的萃取味道影响还是蛮大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出来感觉水味重、味道寡淡等，那就是还有很
2018-12-28 手冲 咖啡 水温 要求 闷蒸 水量 多少 冷萃 起来 会苦 -
也门摩卡咖啡怎么喝？法兰绒冲咖啡怎么用？爱乐压咖啡的特点
也门摩卡 摩卡，常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡，但其实有种单品咖啡，就叫做摩卡。摩卡这个名字，源于也门的摩卡港，相传在17世纪的时候，欧洲人第一次进口咖啡，并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口摩卡港。 虽然埃塞俄比亚是世
2018-12-27 也门 摩卡 咖啡 怎么 法兰绒 爱乐 特点 常常 -
SOE咖啡是什么？SOE咖啡怎么做？SOE咖啡和拼配咖啡的区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SOE，近几年经常能在咖啡店里看到这个词，什么是SOE呢？突然想要喝的时候怎么样才能做出来一杯满意的SOE呢？ | 什么是SOE？ SOE全名Single Origin Espresso，也就是单一产地浓缩咖
2018-12-25 SOE 是什么 怎么 一杯 拼配 区别 专业 咖啡 知识 交 -
手冲咖啡跟虹吸咖啡有什么区别？手冲咖啡会更好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前段时间有小伙伴问，手冲咖啡跟虹吸咖啡有什么不一样呢？喝起来又会有着什么样的区别呢？那我们今天就来看看，手冲咖啡跟虹吸咖啡的区别有什么？ 首先我们先来弄清楚，什么是手冲
2018-12-23 手冲 咖啡 虹吸 什么 区别 会更 好喝 专业 知识 -
手冲咖啡技巧 手冲的粉水比怎么确定？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 温度、研磨度都一样的情况下，但还是觉得冲出来的咖啡不够理想？或许会跟你选择的粉水比例有关系哦！ | 粉水比例对一杯咖啡到底有多重要呢？ 在制作手冲咖啡的时候，给水量的多寡
2018-12-20 手冲 咖啡 技巧 粉水 怎么 确定 专业 知识 交流 -
手冲咖啡技巧 | 手冲咖啡是否要冲外围的粉呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 看过很多的视频，冲过很多的咖啡，相信大家都会对手冲咖啡很熟悉了吧~但你是否有这个问题： 外围的咖啡粉我要冲吗？闷蒸注水要冲到外围去吗？ 关于这个问题，今天小编打算分2个部
2018-12-19 手冲 咖啡 技巧 是否 要冲 外围 粉呢 专业 知识 -
如何确定手冲咖啡的参数？手冲咖啡风味口感浓度调整技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们都知道影响咖啡萃取的因素有水温、研磨、搅拌力度等等，小编今天想要跟大家分享一下，拿到一支豆子的时候，会怎么样去确定它的冲煮参数呢？ 水温 水温决定了一杯咖啡的香味，
2018-12-19 手冲 咖啡 参数 如何 确定 风味 调整 技巧 专业 -
细粉是什么？制作手冲咖啡为什么要筛细粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编在跟朋友聊天的时候聊到细粉这个东西，小编的不少朋友对细粉真的是闻之色变，一听到细粉就想到过萃，但也有对细粉情有独钟的，比如Matt Perger的细粉搅拌法。细粉这玩意到底是
2018-12-18 细粉 是什么 制作 手冲 咖啡 为什么 -
萃取不足和过度萃取有什么区别？手冲的时候怎么样进行调整？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天在跟朋友聊天的时候聊到了萃
2018-12-17 萃取 不足 过度 什么 区别 手冲 时候 怎么样 进行 调整 -
冰手冲是什么？冰手冲应该怎么做？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平时我们做手冲咖啡的时候都是用的热水，好像除了冰滴、冷泡这些大多都还是会以热水冲泡为主哦。之前说过冰手冲，顾名思义，就是用冰水来进行冲煮咖啡，于是小编今天就试了试冰手
2018-12-14 冰手 是什么 应该 怎么 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
冷萃咖啡怎么保存?没有冰箱怎样做冷萃冰咖啡?冷萃咖啡能保存多久
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天有朋友问小编，没有冰箱的话应该怎么做冷萃呢？说到冷萃我们都觉得只有放进冰箱或者是冰滴、冰水冲才能算作是冷萃，可是有时候我们不一定有冰箱呀，那应该怎么做呢？在常温
2018-12-12 冷萃 咖啡 是什么 怎么 做冷 没有 冰箱 也可 以做 专业 -
关于萃取的注意事项 做咖啡有什么要注意的呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡以水为载体，所以一切都与水相关。今天给大家分享的，是咖啡萃取的一些观点~ 一|意式萃取 意式咖啡作为商业出品占据了市场的绝大多数份额，它快速，香浓，可搭配出各种配料出
2018-12-07 关于 取的 注意事项 咖啡 什么 注意 -
冰瞳滤杯好用吗？冰瞳滤杯跟V60有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用不同的滤杯来冲煮同一支豆子的时候我们会明显的发现在口感、风味上都会有着很明显的区别， 因为不同形状的滤杯咖啡粉分布不同，下水速度，粉与水的接触时间不一样。即使是同一类
2018-12-06 冰瞳 滤杯 好用 V60 什么 区别 专业 咖啡 知识 交流 -
法压壶怎么用？什么豆子适合法压壶？法压壶有什么特点？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果在家里的时候想要喝杯咖啡，用法压壶或许是个不错的选择，对于小编来讲，这是第一个入手的咖啡器具，所以对法压壶会特别的青睐！除了清理起来有些麻烦 法压壶大约是在1850年左
2018-12-03 法压壶 怎么 什么 豆子 合法 压壶 特点 专业 咖啡 知识 -
咖啡粉量对手冲咖啡萃取的影响。关于手冲咖啡的技巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们在买滤杯的时候经常会看到什么1-2人份，3-4人份的，不同滤杯的大
2018-11-25 咖啡粉 对手 咖啡 取的 影响 关于 手冲 技巧 -
意式浓缩做法|意式咖啡萃取实践分析|如何调磨与压粉？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡推荐蓝山2018 牙买加蓝山 NO.1 克里夫顿庄园 前几天我们分享了如何做一杯好的意式咖啡，然后就收到了朋友发过来的小视频，问到了一些问题。然后就发现，原来好多做意式咖
2018-11-25 意式 浓缩 做法 咖啡 萃取 实践 分析 如何 调磨 压粉 -
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多人，包括小编也是，在一接触咖啡的时候就知道冲咖啡必不可少的一个步骤就是：闷蒸！ 对于手冲咖啡来说，闷蒸这个过程是至关重要的。闷蒸是手冲这个过程的起点，所以起点的
2018-11-24 咖啡 为什么 进行 闷蒸 意义 是什么 专业 知识 交