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挑选“好豆子”与“坏豆子”的技巧 咖啡基础常识
苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2015-10-20 挑选 好豆子 坏豆子 技巧 咖啡 基础 常识 -
咖啡豆挑选方法 全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”
苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2015-01-30 咖啡豆 挑选 方法 手动 好豆子 坏豆子 苹果 味道 不会 -
全手动挑选“好豆子”与“坏豆子”
苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2014-08-29 咖啡豆产地 咖啡百科 咖啡常识 -
咖啡烘焙--咖啡豆香气弥漫的秘诀
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先加压再爆炸，正是咖啡豆香气弥漫的秘诀 你应该要知道的事 咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反
2018-06-17 咖啡 烘焙 咖啡豆 香气 弥漫 秘诀 -
咖啡为什么会这么香 咖啡香气怎么来的 咖啡香气怎么描述
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，让全部豆子做好均匀反应的准备。 每颗生豆都是由无数的细胞所形成，细胞中又包括了：细胞壁、细胞膜、充满其内部的细胞液，以及细胞核。采收
2018-06-16 咖啡 为什么 这么 香气 怎么 描述 -
专业咖啡烘焙 | 【烘豆机】热的传导方式与烘焙的关系
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙_咖啡豆烘焙_咖啡烘焙培训 .只要是滚桶式烘焙机，不管是直火、半直火、半热风、热风的加热型式，因为咖啡豆是透过滚桶转动和桶内叶片搅拌，在烘焙桶内腾空、飞越，咖啡豆
2018-03-20 专业 咖啡 烘焙 烘豆机 传导 方式 关系 知识 -
【干货】咖啡豆香气弥漫的秘诀——高温高压再爆炸
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙 咖啡烘焙的过程中有许多步骤，此篇将以商业用烘焙机为中心来观察烘焙阶段，而烘焙的过程因在豆子内部产生活跃的化学反应，因此也决定了咖啡的味道。 均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，
2017-10-21 干货 咖啡豆 香气 弥漫 秘诀 高温 高压 爆炸 -
烘焙咖啡过程中发生的化学反应 烘焙咖啡怎么喝？烘焙咖啡的过程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 均质化 ─将热传递至生豆内部及外部，让全部豆子做好均匀反应的准备。 每颗生豆都是由无数的细胞所形成，细胞中又包括了：细胞壁、细胞膜、充满其内部的细胞液，以及细胞核。采收
2018-06-24 烘焙 咖啡 过程 中发 生的 化学反应 怎么 -
咖啡生豆的挑选与手选技巧
苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进同一个锅子里烘焙，会产生烘焙不均的成品。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡生豆 咖啡豆挑选 咖啡豆手选 -
如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆
同一棵树上采收下的咖啡豆，非论颗粒巨细、成熟或未成熟都如不美观全都放进统一个锅子里烘焙，会发生烘焙不均的制品。
2014-06-20 咖啡知识 瑕疵豆 手工挑豆 -
如何手选咖啡生豆
挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2014-07-02 咖啡生豆 手选咖啡豆 -
如何手选咖啡生豆
挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2014-07-02 咖啡生豆 手选咖啡豆 -
如何手选咖啡生豆
挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2014-07-02 咖啡生豆 手选咖啡豆 -
咖啡技术 如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆
是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同
2014-10-17 咖啡知识 咖啡技术 手工挑选咖啡豆 咖啡瑕疵豆 -
咖啡生豆的挑选
总之挑选咖啡生豆时，形状、厚度、尺寸、色泽、中央线的伸展样子等等全部都均匀的豆子最佳。简而言之状态平均的豆子就是好豆子。可惜这样的豆子极为少见。
2014-05-13 咖啡知识 -
精品咖啡常识 如何手选咖啡生豆
挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2014-11-11 咖啡知识 咖啡常识 手选咖啡豆 -
精品咖啡技术 如何手选咖啡生豆
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2014-11-20 咖啡知识 咖啡技术 手选咖啡豆 -
如何手选咖啡生豆 咖啡生豆 分级
挑选前的生豆 苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大
2015-11-03 如何 手选 咖啡 生豆 分级 -
精品咖啡学 如何手选咖啡生豆
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2014-09-29 咖啡知识 精品咖啡学 如何手选咖啡生豆 -
教你如何手工挑选咖啡豆及咖啡瑕疵豆-咖啡入门学
导读：手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有硬币和玻璃片。苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，反正都是要加热，咖
2015-11-26 教你 如何 手工 挑选 咖啡豆 咖啡 瑕疵 入门