知识列表
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开一家咖啡店,需要花多少钱?
开一家属于自己的咖啡店,可能是很多人心中的一个文艺情怀梦。而事实上,开家咖啡馆可都不像想象中那么闲适。除了情怀,专业知识、管理、营销每一环都不可或缺,这样才能让咖啡店良性运营。 选址找最繁华地儿?No! 一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选
2015-08-04 一家 咖啡店 要花 少钱 属于 自己的 可能 -
咖啡专家总结咖啡馆失败的13个点
1.你的咖啡厅缺乏生活气息 咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活,那你将永远无法获得成功。这听起来很简单,但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主题
2015-07-23 咖啡 专家 总结 咖啡馆 败的 13个点 你的 咖啡厅 缺乏 -
雇佣好员工的关键 咖啡馆经验
雇佣和管理员工是大多数企业投入了相当的精力,但管理效果却非常有限的方面。通常,雇佣员工这一动作的发生是个被动的过程,提前没有计划,招聘一般在人员紧缺的情况下才被启动。 这种招聘人员的处理已经在公司与员工的关系上定下基调,这是一种缺少战略性和
2015-06-23 雇佣 员工 关键 咖啡馆 经验 管理 大多数 企 -
咖啡馆经营知识 主题咖啡屋利润
济宁城区的主题咖啡屋,因其鲜明的特色,吸引不少年轻人。部分咖啡屋近三个月的利润同比增长三成左右。 在济宁太白楼路上一小咖啡屋,店里以木质和布艺沙发为主,各种动物的玩偶或趴在桌面上,或躺在摇椅中,趣味十足。 店员小希介绍,店的风格以动物为主题,气氛比
2015-05-21 咖啡馆 经营 知识 主题 咖啡屋 利润 济宁 城区 咖 -
咖啡厅运作方案 想做老板开咖啡馆学两招
2015-05-20 咖啡厅 运作 方案 想做 老板 咖啡馆 两招 -
咖啡馆经营 连锁咖啡店里CUP的秘密
假如你读过《在星巴克要买大杯咖啡》,或许在走进像星巴克、太平洋、Costa等快速咖啡连锁店时,就不会再点12oz的tall杯了,在每个尺度等级只差3元的情况下,你最少会点16oz的grand杯吧――毕竟不是每个人都能喝完20oz的venti杯。8oz的short杯作为一个菜单上
2015-05-11 咖啡馆 经营 连锁 咖啡 店里 CUP 秘密 如你 读过 -
了解上岛咖啡 中国咖啡品牌知识
上岛咖啡食品有限公司吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华,综合东洋咖啡的制作调煮,自一九九七年成立于中国海南以来,在大陆独竖一格的经营模式,在短短的几年内,迅速发展壮大。 在一九六八年创于中国台湾,上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进
2015-04-25 了解 咖啡 中国 品牌 知识 -
养活咖啡馆的四大秘诀
开咖啡馆我一直以来的梦想,经过了九九八十一难,我实现了。看着咖啡馆一天天成长,我感到无比幸福。这四年里我走了很多的弯路,希望我的经历能给想开店的咖啡人一些启发。 万事开头难,10年1月的时候,我与3个朋友合伙开了自己的咖啡店《角落里的猫》,除了
2015-04-23 养活 咖啡馆 四大 秘诀 一直 以来 梦想 过了 九 -
咖啡馆经营就是不断的总结、思考和创新
星巴克这么伟大的商业领袖正在进行彻底调整,程度之剧烈,甚至用革命二字都不为过。麦当劳也正在激烈地创新突进这些商业巨擘尚且如此,更何况我们这些个名不见经传的小小咖啡从业者,将思考与创新时刻放在心上是生存发展的必然选择。其实,咖啡馆经营就是不
2015-04-16 咖啡馆 经营 就是 不断 总结 思考 创新 巴克 这么 大的 -
咖啡馆经营 咖啡馆里的锐眼商战游戏随想
上周末进行的锐眼商战游戏空前成功,虚虚实实,真真假假,玩出了很多竞争的花样。我们一直在尝试将各种各样的活动引入咖啡馆这么个有趣的平台,常识演绎属于中国年轻人的咖啡之道。 酋长、给你快乐组成的两届政府特点鲜明,前者在宏观调控上下足了精力,后者
2015-04-16 咖啡馆 经营 咖啡 馆里 锐眼 商战 游戏 随想 -
开家咖啡馆需要哪些本钱?
几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题:开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的,几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单,就同样面积的咖啡馆来说,城市、商圈、楼层、定位、主题、风格、装
2015-04-16 开家 咖啡馆 需要 哪些 本钱 几乎 每天 都有 许多 学员 -
手把手教您玩咖啡促销
下面介绍几个促销原理,如能活加利用,必将钱途无量! (1)促销时间的选择(when) 重大节日前夕的周末,人们开始高度关注节日的到来,准备大量购物过节,此时搞促销, 容易引起人们的关注,这体现了注意力促销。 (2)地点(where) 最好能指定一个贵宾折扣区,这样
2015-04-10 手把手 教您 咖啡 促销 -
微笑服务才是咖啡店理念体系
微笑是餐饮服务行业讲得最多,也是最难和最急需解决的问题。相当一部分服务员动作是规范的,表情却是羞涩型的冷淡。 顾客与服务员见面,最先得到的不是服务,而是一种感觉,这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷漠的面孔,无论说出多么动听的欢迎之辞,都不
2015-04-10 微笑服务 才是 咖啡店 理念 体系 微笑 餐饮 服务行业 讲 -
咖啡店促销高招:顾客免排队买栗子
只要买咖啡,店员就能代劳帮你去隔壁买栗子。这是地安门一家咖啡店的促销高招儿,借隔壁栗子店的人气儿,给自己揽客。 昨晚6时许,记者在地安门附近的一家干果店外看到,等待栗子出锅的人排了50多米的长队。 紧邻干果店的咖啡店前,一块在本店消费买栗子免排
2015-04-10 咖啡店 促销 高招 顾客 排队 栗子 要买 咖啡 店员 就能 -
咖啡店针对新富阶层的营销策略
中国新富阶层的悄然崛起将使中国的社会结构更加稳定和成熟,同时也意味着将释放出更多的消费能量,而新富市场的营销和我们传统意义上的大众市场的营销要有所区别,需要采取适合新富的营销策略。 第一是趋优营销 对于新富来说,有附加值的优质产品才是真正好
2015-04-10 咖啡店 针对 新富 阶层 营销 策略 中国 悄然 -
如何利用微信做好咖啡店营销
一、缺乏个性化沟通和服务 不少咖啡店老板虽然认识到了咖啡店微信营销的优势,并且已经开始利用微信来销售自己的产品,但是他们并没有投入精力来管理和充分利用这个平台,只是通过每天群发一些店内信息和产品销售信息,受众群体不明显,缺乏自己咖啡店的个性
2015-04-10 如何 利用 微信 做好 咖啡店 营销 缺乏 个性化 沟通 服 -
成功咖啡店服务的四大要素
咖啡厅要对顾客服务做到四性,把服务过程中的个性、主动性、快捷性和细微性分解到所有岗位。 (1)服务的个.性化。在情人节为每位情侣都准备了一朵玫瑰和一块巧克力,使客人满意而归。这类特殊的个性化服务对咖啡店既是一种考验,也是对品牌的一种锤炼。 (2)服
2015-04-10 成功 咖啡店 服务 四大 要素 咖啡厅 要对 顾客 做 -
开咖啡店如何做推广 咖啡店如何做宣传
咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。据资料记载,1883年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。 咖啡店如何做宣传: 1.广告宣传:针
2015-04-10 咖啡店 如何 推广 宣传 咖啡 Coffee 一词 源自 埃 -
经典咖啡店之财务计划
1. 实行严格的财务管理:实现损益控制的手段是通过日报表和月报表上的科目审核。 2. 每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐。 3. 店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走, 4. 如果经过每月
2015-04-10 经典 咖啡店 财务 计划 实行 严格 财务管理 实现 损益 -
经典咖啡店之竞争分析
现有的竞争对手重要有三类: (1)奶茶店:一饮相思,七杯茶,街客,大维这类店铺价格比较低廉,会吸引大量的学生顾客; (2)文化巷附近的大量酒吧、水吧:我在生活,格门,布拉格其规模不大,具有一定特色; (3)直接竞争对手:水井咖啡屋,斯玛特咖啡屋,萨尔瓦
2015-04-10 经典 咖啡店 竞争 分析 有的 手重 要有 三类 茶店