知识列表
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咖啡馆创业 如何考验一个咖啡店加盟品牌？
很多人问我们如何考验一个咖啡店加盟品牌?这里我们想说下要看您的个人意愿和资金实力了。虽说大品牌的费用让很多人无法接受，但是现在国内还是有一些品牌可以做这样小规模的咖啡屋的，面积一般要求在100平左右，整体投资也不大，很适合那些资金不是很充裕的
2015-01-29 咖啡馆 创业 如何 考验 一个 咖啡店 加盟 品牌 很多人 -
咖啡馆经营知识 做一家咖啡馆的理念
前言：最近办起的咖啡兴趣班，在网上也做了自己的小广告，微信随之也加了不少的咖啡爱好者，他们有的是想探讨咖啡制作的方法，有的是探讨咖啡课程，最多的一部分人和我探讨开店。在探讨开店课程中，很多人都问我为什么要加上理念这一课时，而理念是贯穿咖啡
2015-01-22 咖啡馆 经营 知识 一家 理念 前言 最近 办起 咖啡 兴趣 -
咖啡馆开店 该找什么地儿开家咖啡店
与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地产投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对于投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有着密切的关系。在哪里开店，开什么样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成为咖啡厅
2015-01-22 咖啡馆 开店 该找 什么 地儿 开家 咖啡店 传统 餐饮 相 -
咖啡馆经营 为什么韩国人开咖啡馆如此成功？
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 为什么韩国人开咖啡馆如此成功? 这两年中
2015-01-21 咖啡馆 经营 为什么 韩国人 如此 成功 年中国 二线 城市 -
咖啡店咖啡馆创业 成功开设咖啡馆-1
如何开一家成功 咖啡 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」 咖啡店第一课：定位一做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。 例如是开豪华咖啡
2015-01-21 咖啡店 咖啡馆 创业 成功 开设 如何 一家 咖啡 虽 -
咖啡店咖啡馆创业 成功开设咖啡馆-2
咖啡店第三课：专业技术没到位，一切免谈 、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首
2015-01-21 咖啡店 咖啡馆 创业 成功 开设 第三 专业 技术 -
咖啡店咖啡馆创业 成功开设咖啡馆-3
咖啡店第五课：成本控管一杯咖啡要卖多少钱? 开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。 通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖，成本约在1
2015-01-21 咖啡店 咖啡馆 创业 成功 开设 第五 成本 控管 -
咖啡馆经营知识 以静制动,虽动犹静
咖啡逐渐成为人们生活中必不可少的健康饮品，而咖啡厅也成为一个极具情调的加盟行业，早已倍受时尚达人的欢迎。选择投资咖啡加盟连锁店行业，除了能获得可观的利润外，还能使生活品味得到提升，何乐而不为呢! 因此，许多投资人士都会选择加盟咖啡厅，力求把
2015-01-21 咖啡馆 经营 知识 制动 虽动 犹静 咖啡 逐渐 成为 人们 -
咖啡馆经营 咖啡馆应该用多少钱的咖啡豆？
咖啡馆在咖啡豆上节省那不该节省的几十块钱，并不会为您的咖啡馆真正意义上节省成本，带来更高的营业额，而是让您的咖啡馆越来越偏离咖啡馆的方向。 我认识一个卖豆的，能供应50元-100多元/磅的咖啡豆。但他一直不太喜欢卖太便宜的咖啡豆，原因有很多，尤其
2015-01-12 咖啡馆 经营 应该 用多 少钱 咖啡豆 节省 -
咖啡馆装修 咖啡馆店门与灯光设计要求
一：咖啡馆的店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左
2015-01-12 咖啡馆 装修 店门 灯光设计 要求 设计 显而 -
咖啡馆经营常识 咖啡馆服务之25个细节
一:客人到达时 1.餐厅晚开门或提前关门(以正常营业时间为准)。 2.当客人在进门后，发现有空位置但没有服务人员带领入座。 3.客人进入咖啡厅，服务人员没有微笑迎接或跟客人打招呼。 二：客人就坐时 4.发现桌布和椅子有灰尘或污渍。 5.发现杯子上有污点。 6.
2015-01-12 咖啡馆 经营 常识 服务 25个 细节 客人 到达 餐厅 开 -
咖啡馆装修知识 如何营造咖啡馆风格
一：咖啡馆越来越多!如何营造咖啡馆风格，虽说重点是咖啡到底好喝不好喝，但是漂亮的咖啡馆还是会给门店加分的!如果你的店里风风火火摆着一个巨大的烘豆机，然后超赞的咖啡机，再加上漂亮的装潢就是锦上添花啦! 二：咖啡馆干净最重要，乱糟糟的东西摆在一起
2015-01-12 咖啡馆 装修知识 如何 营造 风格 越来越多 -
咖啡馆咖啡厅饮品推荐 咖啡馆热饮推荐
冬天是让人又爱又恨的季节，恨的是寒风刺骨，要穿好多御寒衣服，早上起来时换衣服可真是要多痛苦有多痛苦;但冬天却又是让人感觉很期盼，因为接二连三有好多开心快活的节日：圣诞节、元旦、农历新年、元宵节和情人节忙了一年，也是时候停歇一下，休整一下，与
2015-01-09 咖啡馆 咖啡厅 饮品 推荐 热饮 冬天 让人 又爱 又恨 季 -
咖啡馆经营 咖啡馆菜单新品咖啡制作培训
一：飘香果仁拿铁 Caramel Hazelnut latter ①10ml焦糖糖浆(10ml Caramel Syrup) ②5ml榛果糖浆(5ml Hazelnut Syrup) ③30ml Espresso(Single Espresso) ④90ml牛奶(90ml milk) 制作方法：把糖浆倒入一个拿铁杯中,加入牛奶，最后加入Espresso。 Productionme
2015-01-09 咖啡馆 经营 菜单 新品 咖啡 制作 培训 飘香 果仁 拿铁 -
开咖啡馆知识 开咖啡馆如何选择地址
要开家咖啡馆，不知是该独立开还是要加盟连锁，是开家纯咖啡馆，还是兼营其他这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金，从所获得的毛利率方面看，个性店与加盟连锁店的利润是差不多的，因为虽然单价高低不同，但是若同时考虑加盟费、商圈租金，
2015-01-09 咖啡馆 知识 如何 选择 地址 开家 不知 独立 是 -
咖啡馆经营咖啡之道 运营管理人员篇
咖啡馆运营过程中，每日的事项都是围绕着人不停的运转。在运营的过程中，人是咖啡馆的核心，人在改变着一切，今天和大家分享咖啡馆运营管理过程中有关于人的相关事项： 一.组建团队 1.如何寻找合适的Team Leader 把Team Leader放在第一位很重要，咖啡馆投资
2014-12-31 咖啡馆 经营 咖啡 之道 运营管理 人员 运营 过程 -
咖啡馆的文化营销
为了赚钱而文化? 涉及到了文化，而文化又是很难定价的，因为它的成本可多可少;另外，正是由于文化的看不见摸不着，也往往与效率背道而驰;这些都使得很容易落入为文化而文化的陷阱，忽略了文化营销的商业目的(当然如果仅仅是作为一种个人爱好又除外)，结果，
2014-08-28 咖啡馆经营 咖啡馆管理 文化经营 -
咖啡馆气氛的塑造
消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所 反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡
2014-07-26 咖啡馆经营 咖啡馆气氛 咖啡馆 -
咖啡传统门店求变
新兴模式崛起的背后，是传统烘焙门店的艰难挣扎。
2014-07-18 咖啡馆经营 传统咖啡馆 改变 -
雕刻时光：如何用一杯咖啡撑起一个文青产业链
雕刻时光的足迹遍布北京、上海、西安、南京、杭州、福州和深圳，大连、扬州等地的筹备工作正在进行中，不久也将开张。上世纪90年代末，这家庄崧冽被亲切的称为北大小破店(在北大附近)的雕刻时光，还时常会发生在经营时间便闭馆的情况。而如今这家被打上明晰
2014-07-17 咖啡馆经营 雕刻时光 文青产业链