知识列表
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意式浓缩咖啡了解浓缩咖啡和控制crema如何让意式浓缩咖啡crema更
对crema有更多的了解可以提升咖啡师制作咖啡的能力，也可以帮助改进制作意式浓缩咖啡方法，让到咖啡馆来消费的客人充分的体会到一杯完美咖啡的魅力，今天跟随重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师们一起走进意式浓缩咖啡crema，深入了解和控制意式浓缩咖啡crema，提升
2016-04-05 意式 浓缩 咖啡 了解 控制 crema 如何 -
中国咖啡网教你咖啡豆萃取面积和萃取时间水能萃取些什么和何时开
影响咖啡萃取的因素很多，咖啡师掌握了这些影响咖啡的因素后还需要对它们进行合理的控制才可以得到已给完美的咖啡，才能制作出自己想要的味道，今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训老师就来告诉你关于控制咖啡萃取的时间和面积达到萃取要求。 萃取时间和萃取面积在任
2016-04-05 中国 咖啡 网教 咖啡豆 萃取 面积 时间 水能 什么 何时 -
如何清洗咖啡机意式咖啡机Oscar常规清洁正确清洗意式咖啡机
Oscar从单杯搬回家已经有一个多星期了，估计也除了有20多杯了，所以今天下午打算清理一下。 意式咖啡机的日常清洁保养主要是反冲和将一些零部件拆下来进行浸泡。 反冲 反冲是利用咖啡机自己产生的压力，配合清洁药粉将咖啡的水路进行清洁的一种清洁方法。 意
2016-04-05 如何 清洗 咖啡机 意式 Oscar 常规 清洁 正确 Os -
E61咖啡机冲煮头分水网清洗如何清洗意式机正确清洗冲煮头
最近发现越来越多的朋友家里使用准专业级的意式机来做咖啡，包括Oscar,Silvier，还有E61冲煮头的小机器，但是当我问到他们平时怎么清洁保养的时候，很多人都很诧异，有些朋友是会定期进行反冲，但是却并不会清洁分水网。 其实，意式机是个比较皮实的家伙，结
2016-04-05 E61 咖啡机 冲煮头 水网 清洗 如何 意式机 正确 最近 -
正确使用法压咖啡壶制作咖啡介绍法压咖啡的制作方法如何使用法压
尽管很多咖啡师都声称咖啡制作是门精美的艺术，但事实上并非如此。制作咖啡更像是一门科学，你需要让所有元素排列组合，以寻找最完美的混合比例和最佳的口感。冲泡咖啡就像是制作美食，咖啡就是一杯加了香料的水，咖啡其实就是香料的一种。香料大多是由植物
2016-04-05 正确 使用法 咖啡壶 制作 咖啡 介绍 法压 制作方法 如何 -
如何制作冰滴式咖啡 怎样做冰滴式咖啡 冰滴式咖啡的口感
啡友的分享 濡湿的天，玩冰咖成了不二的选择。而无法无天的瞎玩，又是菜鸟俺一向的保留剧目。于是，有了今年第三瓶冰咖。 因灵感乍现，又把新近入手的黄金曼特宁加入其中。过期豆与黄曼的比例约为7:3。共30克。 V60手冲至600毫升。待降到室温，直接冰箱冷藏
2016-03-18 如何 制作 冰滴 咖啡 怎样 做冰滴 口感 啡友 分享 湿的 -
冰滴式咖啡 冰滴式咖啡来源 如何做冰酿咖啡 制作冰滴式咖啡
冰滴式咖啡来源 冰酿咖啡起源自欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明的，有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。 冰酿咖啡藉由咖啡本身与水兼容性，主要是介由冷凝自然渗透水压，长达约个8小时，一点一滴的萃取而出。咖啡蒸馏器所萃取出的咖啡味
2016-03-18 冰滴 咖啡 来源 冰酿 源自 欧洲 由于 蒸馏器 是由 -
咖啡商业与梦想 如何开一家咖啡馆 咖啡馆如何经营 实现梦想 咖啡
咖啡的商业与梦想 你还记得吗?当年的我们曾为能够去咖啡馆喝一杯咖啡而兴奋不已。我们坐在吧台前，看着那位帅帅的咖啡师炫耀着他打奶泡的技巧。一杯覆盖着白色雪融的、像是一座小雪山一般的美味咖啡呈现在我们眼前。我们掏出瘪瘪的钱包，一个个数着本来就不
2016-03-18 咖啡 商业 梦想 如何 一家 咖啡馆 经营 实现 -
咖啡馆灯光氛围 咖啡馆风格 咖啡馆的布置 咖啡文化 咖啡馆装修设
咖啡馆的出现是现在社会发展的必然产物，近几年随着我国经济高速发展，咖啡这种外来饮品也被国人所接受，咖啡连锁加盟店也如雨后竹笋般的涌现在城市的各个角落，由于人们对生活的不断追求和现在年轻人对新鲜事物的好奇和喜爱;是的在人们看来充满洋气的咖啡馆
2016-03-18 咖啡馆 灯光 氛围 风格 布置 咖啡文化 装修 出现 -
咖啡知识入门 认识法压壶 咖啡该从何入手 k咖啡入门
经常有朋友问我了解咖啡该从何入手，如何品味和了解一杯咖啡的真正风味和各产地咖啡的区别，现在将自己的一些经验做下总结同大家分享。 首先要告别几个误区咖啡是苦的、咖啡很贵、咖啡味道都差不多、自己动手做咖啡繁琐麻烦 咖啡其实是一种水果。味道香而不
2016-03-17 咖啡 知识 入门 认识 法压壶 从何 入手 -
咖啡基本知识 咖啡的入门 咖啡的品种 如何选择一杯适合自己的咖
咖啡基本知识 去到 Starbucks 或者 CoffeeBean，看着那些琳琅满目的热咖啡名字，犹豫了许久还是决定点了杯最便宜的 Espresso。结果晴天霹雳巴拉！那杯子简直就是小孩玩家家酒的时候用的尺寸嘛！坑爹么！嘛，没关系，既然已经点了那也没办法，喝一口看看吧，
2016-03-17 咖啡 基本知识 入门 品种 如何 选择 一杯 适合 自己的 -
咖啡的品味 咖啡豆的气味、味道、口感 应该如何贮存咖啡豆？
咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味
2016-03-17 咖啡 品味 咖啡豆 气味 味道 口感 应该 如何 贮存 -
咖啡基础知识入门第三节 咖啡豆的分类 蓝山咖啡 摩卡 麝香猫咖啡
咖啡基础知识入门第三节 咖啡豆的分类 蓝山咖啡 摩卡 麝香猫咖啡 古巴水晶山咖啡 巴西咖啡 随着人们生活品质的特高，咖啡也越来越多人饮用，口味之分也就显得尤为必要。而影响口味的要素，最最基本的是咖啡的原料，咖啡豆。下面就几种咖啡豆和特色口味咖啡的
2016-03-17 咖啡 基础知识 门第 三节 咖啡豆 分类 蓝山 摩卡 麝香 -
咖啡基础知识第二节 咖啡的特色和效用 咖啡入门
咖啡基础知识第二节 咖啡的特色和效用 咖啡的特色 四味一香：咖啡所有的颜色、香气和味道，都是咖啡生豆经过烘焙的手续发生化学变化结果所形成的特色。 1.苦味：咖啡因,咖啡基本味道要素之一. 2.酸味：丹宁酸,咖啡基本味道要素之二. 3.浓醇：咖啡浓厚.芳醇的
2016-03-17 咖啡 基础知识 第二 特色 效用 入门 -
咖啡基础知识 咖啡豆的基础知识 咖啡的历史和由来
第一节 咖啡的历史和由来 咖啡的历史 现在咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的热情和冒险的罗曼史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡，到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢？还有，是如何开
2016-03-17 咖啡 基础知识 咖啡豆 历史 由来 一节 -
喝咖啡真能提神吗？喝咖啡不提神的原因 咖啡与健康
喝咖啡真能提神吗？ 有一个笑话是这么讲的，话说当年愚公移山，惹怒了玉帝，玉帝派了两个神仙坐在太行、王屋二山上，愚公想尽办法也挪不走他们，于是求助于智叟，智叟微微一下，拿出一个宝物，晃了一下，两个神就都被提到了空中，愚公问这是什么宝物，智叟曰
2016-03-17 咖啡 真能 提神 原因 健康 有一个 话是 -
判断咖啡烘焙机排烟管道堵塞及排查清理方法 专业 咖啡豆 烘焙机
对专业咖啡烘焙而言，管路阻塞总是让人头痛的问题。咖啡豆烘焙的同时会产生油烟，这个油烟并不只是废气，还夹杂著大量银皮皮屑、以及生豆夹带的土尘杂质，只要咖啡烘焙机持续在运转，这种充满杂质与皮屑的油烟就会不断地生产及排出，黏性甚高的油烟皮屑会逐
2016-03-16 判断 咖啡 烘焙机 排烟 管道 堵塞 排查 清理 方法 专业 -
咖啡与健康 哪些人不宜饮咖啡？不能喝咖啡的人群
现代医学对咖啡的研究证明，咖啡对人体有益的方面主要是醒脑提神，使人兴奋、消除疲劳，并能促进思维、增进食欲、帮助消化。但是，咖啡并非人人宜饮，饮用不当，会诱发加重某些疾
2016-03-15 咖啡 健康 哪些 不宜 不能 人群 -
速溶咖啡 雀巢咖啡 铭咖啡 麦斯威尔 哥伦比亚 咖啡的品牌
雀巢咖啡 雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡雀巢咖啡，并很快就在全球盛行起来。如今，在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用，雀巢咖啡已成为世界领先的咖啡品牌。雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，很
2016-03-15 速溶 咖啡 雀巢 麦斯 威尔 哥伦比亚 品牌 公 -
经营咖啡馆的你应谨慎思考的五个问题 认真思考这几个问题 怎么经
身处世界各地的许多咖啡发烧友皆希望有朝一日能够拥有一家自己的咖啡馆、为顾客端出一杯振奋精神的饮料，然后就这样快乐地过活。但仅有少数具有远见的咖啡追梦者认真思考如何经营一家成功的咖啡馆。 许多新兴业者似乎过度执着于咖啡的品质与店面的装潢，虽然
2016-03-15 经营 咖啡馆 你应 谨慎 思考 五个 问题 认真思考 几个问