知识列表
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咖啡的7个哲学问题：体温、人生价值、伴侣等
如何读懂一颗 咖啡豆 ？ 一闻。新鲜的豆子香气浓郁，不新鲜的则发酸臭味。 二看颗粒。越饱满的越好，瑕疵豆、贝壳豆越少的越好。 三看烘焙度。 咖啡豆 外表的光亮是本身的油脂。刚烘完的豆子是不会有油脂的，豆子和红酒是一样要醒的，豆子醒一个星期，它的香
2017-05-09 咖啡 7个 哲学 问题 体温 人生价值 伴侣 如何 读懂 一 -
咖啡迷必须知道的咖啡小常识！
常用词汇 咖啡馆常用英文单词 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促
2017-05-09 咖啡 必须 知道 常识 -
初学者咖啡---分层冲绳红糖冰咖啡
【中文名称】: 冲绳红糖冰咖啡 【英文名称】: Iced Brown Sugar Coffee 【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、红糖适量、冰鲜奶150毫升、冰块八成满、发泡鲜奶油适量 【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，冰镇备用。 2.将冰鲜奶和30克红糖放入发泡
2017-05-09 初学者 咖啡 --- 分层 冲绳 红糖 中文 名称 红 -
初学者必看---椰风杏仁冰咖啡 Iced Coconut Alnond Coffee
中文名称】：椰风杏仁冰咖啡 【英文名称】：Iced Coconut Alnond Coffee 【材 料】：冰咖啡120毫升、椰风杏仁粉少许、杏仁片10片、白砂糖8克、冰块适量 【制 法】：①煮好的咖啡倒入雪克壶中，加入白砂糖及椰风杏仁粉用长把匙调匀。②加入冰块至八分满，盖紧
2017-05-09 初学者 必看 --- 椰风 杏仁 咖啡 Iced Cocon -
开店必看：咖啡馆装修风格上如何定位
人们在饮用咖啡时，更多的就像品茶一样，喝的是味道，但是重要的还是要与身边的环境相符合。 如果在闹市街边的地摊上，任谁都很难品出咖啡的醇香。所以，有时咖啡店装修风格就决定了店铺的命运。 这个其实很好理解，假设你看到一家咖啡馆，装修得当，非常引
2017-05-09 开店 必看 咖啡馆 装修 风格 如何 定位 氛围 营造 人们 -
心 双心 树叶 咖啡拉花的入门技巧
想要做出漂亮的咖啡拉花吗？ 教你几个小窍门哦！ 1、打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，千万不要有大的奶泡。 2、打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3、心！最基本的拉
2017-05-08 双心 树叶 咖啡 花的 入门 技巧 想要 做出 亮的 -
喝咖啡加什么糖合适 加糖的好处和坏处在哪里
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。 一般而言，白糖、黄糖适合加在 咖啡 或 红茶
2017-05-08 咖啡 什么 合适 加糖 好处 坏处 在哪里 食糖 颜色 分为 -
咖啡放黄糖与白砂糖的区别在哪里 意式咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 好多人喜欢喝咖啡但又喜欢加糖，下面来介绍一下糖的类别。 其实糖包主要分粗糖与细糖两大种，主要代表是黄糖（甘蔗糖）与白糖（白砂糖）。 喝奶茶放白糖这个答案一般人都有共识，但喝咖啡放白糖还是
2017-05-08 咖啡 放黄 白砂糖 砂糖 区别 在哪里 意式 专业 交 -
新手必看！意式拼配豆子的拼配建议
一般来说，巴西当基豆，巴西+曼特宁 1：1 巴西+哥仑比亚（或者危地马拉）1：1都是比较安全的拼配，为提香可以加一点点耶加雪菲。建议烘好了再拼，通过杯中口味调整。先单品esp都试一遍，然后在基豆上感觉缺什么再加什么。 单品豆子也可以用来做意式（SOE=Sin
2017-05-08 新手 必看 意式 拼配 豆子 建议 一般来说 巴西 当基 曼 -
简单手冲咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 关于手冲其实不麻烦，谁都能玩手冲！ 自己动手冲咖啡很难吧？其实不然。 如果你愿意花3分钟泡一壶茶，那么冲一杯咖啡也并不是什么难事。 举个例子，泡茶的过程可以简单到只需要一只玻璃杯和热水，也
2017-05-08 单手 咖啡 专业 交流 关注 工房 微信 公众 caf -
一杯热咖啡 再次开启大学生创业路
E创咖啡，是一家创业咖啡馆。开咖啡馆的人不靠咖啡赚钱，希望通过咖啡交友，获得新的投资机会；喝咖啡的人也不是冲着咖啡，而是借助咖啡馆用作办公场地，寻求创业、交友和创业机会。 3名大学生开创客咖啡 最美味的咖啡、最有效的交流、最容易的创业、最智慧
2017-05-08 一杯 咖啡 再次 开启 大学生 创业路 一家 创业 咖 -
加盟必读 | 一篇文章，带你弄懂如何加盟「太平洋咖啡」
一、项目介绍 太平洋咖啡（Pacific Coffee）于1992年在香港诞生，2010年被华润创业收购，成为其旗下唯一咖啡连锁品牌。2011年，太平洋咖啡正式进入中国内地市
2017-05-06 加盟 必读 一篇 文章 带你 弄懂 如何 太平洋 咖啡 -
厦咖啡馆向台青发起众筹
（原标题：厦咖啡馆向台青发起众筹） 张羿文 张羿文在网上贴上咖啡馆的照片 台海网5月6日讯 （海峡导报记者 杨思萍/文 图片由受访者提供）最近，厦门海沧一家名为沙龙系的咖啡馆，因为女主人将要赴异地进修而计划转让经营。在两岸青创天使投资人的策划下，该
2017-05-06 咖啡馆 台青 发起 众筹 标题 张 -
经营咖啡馆是件冷静的事情
庄崧冽，外号庄仔 ，1974年出生在台湾云林，1993年前后来到内地，就读北京电影学院导演系。1997年毕业后，创办第一家雕刻时光咖啡馆，是国内为数不多的文艺风连锁咖啡品牌。作为国内走非大众风格的咖啡馆，如今雕刻时光咖啡馆在全国20多个城市拥有50余家连锁
2017-05-06 经营 咖啡馆 件冷 静的 事情 庄崧 外号 庄仔 1974年 -
给想开咖啡店的朋友一些忠告
最近打算开店的朋友很多，貌似现在想开个咖啡店、酒吧神马的人越来越多了，可能是经济形势不太乐观，都愿意做点实业吧，毕竟开个酒吧、咖啡神马的还是很惬意的，吃着蛋糕、喝着咖啡、看着书、装文艺范，感慨人生的美好。 不过，有没想过当你吃着蛋糕、喝着咖
2017-05-06 想开 咖啡店 朋友 一些 忠告 最近 打算 开店 很多 -
便利店大升级—— 咖啡厅“装”进便利店
日前，苏果超市南京莫愁路的好的便利店开业，这是苏果第三代便利店的升级版。与以前的便利店相比，这家便利店一、二楼设有10个休闲就餐座位，餐饮区升级成了一个微缩版的咖啡馆。 无独有偶，全家全新一代门店日前也在上海悄悄亮相。透明玻璃落地窗，原木色系
2017-05-04 便利店 升级 咖啡厅 -
北京第一家24小时咖啡馆，关上了最后一盏灯
这是一个有点特殊的咖啡馆闭店仪式。关掉的这家店是北京第一家24小时咖啡馆，位于三联韬奋书店的2楼。 24小时营业，是一家咖啡馆用温柔的方式表达的最长情告白。 两天前，北京第一家24小时咖啡馆关上了其最后一盏灯，为此，还举行了一个温暖的闭店仪式。 1
2017-04-28 北京 一家 24小时 咖啡馆 上了 最后 盏灯 这是 一个 -
设计师跨界开咖啡馆，把你的咖啡美梦给实现了
这个周一，阿啡顺道出差杭州，抽高铁半小时到义乌，拜访了小伙伴开的漂亮的咖啡馆。老板主业是室内设计，玩跨界却很认真很专业。能想象把自家的咖啡馆装修的有多美吧 开业才一个多月，已俘虏了不少城中少女的芳心，和闺蜜、男朋友逛个街，就算什么都不买，也
2017-04-27 设计师 跨界 咖啡馆 你的 咖啡 美梦 实现 这个 周一 阿 -
对不起，你不适合开咖啡馆～
不善于拒绝也不愿随便拒绝任何人。可有时候又不得不拒绝必须拒绝。 说第n次有点夸张，但已经不是第一第二第三次拒绝想来报名学习咖啡的人了。 今天下午又是一例。结果就是：被拒绝的人很吃惊很不解很受伤，而拒绝的人很坚决很无奈很坦荡。 事情始末如下：下
2017-04-27 对不起 不适合 咖啡馆 善于 拒绝 不愿 随便 任何人 有时 -
深挖星巴克和COSTA不会告诉你的绝密生意经
又要拿星巴克和COSTA举例了，除了场景营销，店内还有一些不为人知的营销秘密，善于洞察人性弱点的咖啡馆，到底是如何赚走顾客钱的。 一、威力巨大的会员卡 在全球做咖啡馆做得最好的其实就两家：一家星巴克；一家COSTA。他们就像肯德基和麦当劳一样，一般不
2017-04-26 深挖 巴克 COSTA 不会 告诉 你的 绝密 生意经 又要