咖啡新闻列表
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咖啡烘焙是什么意思烘焙程度对咖啡有什么影响浅度烘焙和深度烘焙的区别
「咖啡烘焙」英文为Coffee Roasting，指的是将咖啡生豆经由加热烘焙的过程，而在加热的过程中会产生一连串的化学以及物理反应，数以千计的风味物质会在这个阶段转换、释放出来。咖啡豆表面也会由绿色
2023-01-06 咖啡 咖啡豆 风味 焦糖 程度 数值 之间 外观 油脂 色泽 艾格 明显 醇厚 口感 深褐色 -
埃塞俄比亚咖啡豆风味口感特征日晒水洗及蜜处理是什么？
「你有想过即使同样是耶加雪菲，只要不同合作社、不同批次，就有可能造就出截然不同风味吗？」我想这就是现今精品咖啡最有趣的地方吧！埃塞俄比亚虽有九大咖啡产区，但他们不像中南美洲农民一样拥有咖啡庄园，其中最
2023-01-06 合作社 合作 咖啡 埃塞俄比亚 雪菲 处理 农民 洛亚 水洗 不同 产区 批次 风味 就是 特色 -
咖啡的处理方式有哪些？厌氧发酵处理法与二氧化碳浸渍法是什么
厌氧发酵处理法（Anaerobic Fermentation）咖啡的厌氧发酵处理法是源自于红酒的制程之一，使用被压榨过的熟成葡萄放入灌满二氧化碳桶中来隔绝氧气，利用葡萄自身的糖份缓慢转化发酵，再透过控
2023-01-06 发酵 咖啡 葡萄 二氧化碳 处理 葡萄酒 不同 咖啡豆 樱桃 环境 红酒 风味 控制 时间 细胞 -
洪都拉斯咖啡产区有哪些咖啡在哪里种植口感风味特点描述
Hola！今天喝咖啡了吗？身为洪都拉斯咖啡豆专卖一定要好好来介绍「洪都拉斯」以及「洪都拉斯的咖啡」洪都拉斯共和国，简称洪都拉斯，西文是República de Honduras洪都拉斯位于中南美洲，西
2023-01-06 咖啡 拉斯 洪都拉斯 洪都 品种 海拔 高度 特色 卡杜 卡杜拉 波旁 产区 风味 香气 杜艾 -
全球咖啡产地分布十大咖啡产地有哪些最好的在哪里
咖啡是世界上供应最普及的产品，然而它的产地、生产者与饮用者的距离，位在天平的两端，大部分的人没有去过世界主要咖啡生产国，不曾认识过国外的咖啡农及看过他们的咖啡树。从播种到入口的一杯香醇咖啡，到咖啡树对
2023-01-06 咖啡 生产 全球 生产国 咖啡豆 阿拉 台湾 产量 品种 比卡 印度 栽培 世界 气候 质量 -
咖啡豆的烘焙方式有哪些流程是什么有几个阶段烘焙程度有什么影响
烘焙是咖啡由生豆变成熟豆的过程，不同的烘焙程度会产生酸、苦、甜等多种风味，烘焙的过程主要有以下4个重点：烘焙器材必须有将生豆加热至240°C以上的能力。将空气作为导热加温介质。烘焙过程中必须搅动生豆，
2023-01-06 程度 过程 咖啡 不同 咖啡豆 成熟 介质 器材 城市 多种 室温 时间 空气 能力 苦味 -
艺伎咖啡是什么 咖啡好喝吗为什么价格这么贵
一杯5000元的咖啡你喝过吗，不要怀疑你看到的价格，因为2021年的Best Of Panama最佳巴拿马咖啡[ES-W-4]批次就是由台湾的业者拿下，光是每磅的成本就高达344美金，所以一杯卖你50
2023-01-05 咖啡 代表 庄园 批次 风味 脆弱 样品 海拔 价格 信息 兴趣 原因 只是 地区 就是 -
怎样开一家咖啡店 咖啡店注重情怀吗
在许多人心中应该都有一个开店梦，特别是在自己感兴趣的领域，开店或许更多的是以情怀爱好为出发点。悠闲的傍晚，坐在店里，喝着一杯特调的卡布奇诺，享受着晚霞与微风的温柔，再放一首自己喜欢的音乐，在完全自由的
2023-01-05 咖啡 咖啡店 情怀 市场 产品 人群 更多 风格 一家 独特 口碑 品牌 意味 顾客 消费 -
怎么冲煮一杯完美的滤挂咖啡 什么是一刀流？什么是断水冲煮法
如果你今天想要的是一杯完美的咖啡，那我一定不会推荐你买咖啡滤挂，但如果你想要的是完美的一天，那也许咖啡滤挂会最适合你。大部分的人应该都跟我一样，买了很多咖啡器材和手冲壶放家里，但要拿出来冲真的需要勇气
2023-01-05 咖啡 风味 挂包 时候 技巧 包装 处理 就是 温度 一杯 新鲜 氮气 器材 客人 水量 -
什么是冷萃咖啡 冷萃咖啡的制作方法冷泡包怎么用
炎炎夏天到了，如果可以来一杯冰咖啡那真是爽快无比，但是自己在家到底要怎么做冰咖啡呢？其实现在各家卖场纷纷推出的咖啡冷泡或滤泡包咖啡超级适合自己在家DIY冰咖啡的，树男这就教你怎么再家制作冷泡咖啡，以及
2023-01-05 咖啡 小时 做法 冰箱 制作 苦涩 时间 材料 焦糖 牛奶 问题 一包 冷水 咖啡因 咖啡店 -
什么是卡帝摩咖啡 卡帝摩的咖啡品种有哪些
以往东南亚主要以罗布斯塔做为主要咖啡品种，但近年来为了提升咖啡豆的风味水平，可以看到越来越多的阿拉比卡品种出现，其中卡帝摩（Catimor）特别收到当地农民青睐，原因是其耐寒、抗病、产量又高的关系，但
2023-01-05 咖啡 品种 杂交 叶锈病 风味 产量 罗布 罗布斯 良好 咖啡豆 等级 抵抗 研究 不同 矮小 -
象豆咖啡豆的由来 咖啡的风味特点尼加拉瓜象豆咖啡豆的特点
马拉戈吉普（Maragogipe），俗称象豆（elephant bean），是铁皮卡（Typica）的自然突变体，首次在巴西巴伊亚州Maragogipe镇发现因此命名。随后，他被带到拉丁美洲的其他地方
2023-01-05 咖啡 风味 马拉戈 吉普 等级 咖啡豆 产量 影响 最高 品种 海拔 高度 特点 尼加拉瓜 很大 -
铁比卡是什么咖啡豆种 铁比卡咖啡豆种植在哪里风味口感特点
曾经世界上最贵的蓝山与可娜就是铁比卡（Typica），虽然他对病虫害非常敏感导致他不怎么收到咖啡农的欢迎，但是铁比卡（Typica）高品质的风味与价值还是让大家趋之若鹜，今天就好好聊一聊关于铁比卡（T
2023-01-05 比卡 咖啡 品种 风味 高大 产量 等级 印度 咖啡豆 历史 海拔 赤道 影响 以北 树干 -
世界三大咖啡产区有哪些 咖啡风味口感特点描述
在进入咖啡产区之前，我们可以先了解常绿灌木的咖啡树，习惯生长的地区大多分布在南北回归线之间，也就是热带与亚热带的气候地带，平均温度大约都在20℃以上，海拔约1500米的地方，而这些咖啡栽培区则为「咖啡
2023-01-05 咖啡 风味 产区 口感 区域 咖啡豆 处理 生产 方式 香气 印度 独特 国家 调性 明亮 -
危地马拉咖啡产区有哪些 安提瓜产区咖啡特点风味特征
危地马拉的咖啡豆一直是精品豆单上不可或缺的一个产区，虽然不比埃塞俄比亚的花果香、也没有曼特宁的醇厚，但绝妙的平衡却是危地马拉咖啡豆的最大特色，这都是因为危地马拉得天独厚的的地理环境造就了非凡的咖啡质量
2023-01-05 咖啡 危地马拉 火山 咖啡豆 海拔 产区 土壤 湿度 降雨 年代 降雨量 相对湿度 季节 收成 气温 -
哥伦比亚咖啡产区有哪些咖啡的种类咖啡豆的口感风味描述
哥伦比亚身为世界上前三大的咖啡豆生产国，其咖啡实力当然不容小觑，以前刚入行的时候听到哥伦比亚咖啡，第一印象就是便宜，拿来做配方豆使用的咖啡豆，但这个观念已经渐渐被精品咖啡潮流给颠覆啰，今天就来聊一聊关
2023-01-05 咖啡 哥伦比亚 瑕疵 咖啡豆 精品 生产 产区 风味 品种 商业 市场 海拔 三大 世界 环境 -
巴拿马咖啡的历史咖啡产区分布咖啡豆种类风味特点
全世界最贵的艺伎咖啡就来自巴拿马，2021年的Best Of Panama最佳巴拿马咖啡[ES-W-4]批次就是由台湾的业者拿下，光是每磅的成本就高达344美金，巴拿马咖啡的产量比起其他咖啡大国也许不
2023-01-05 咖啡 巴拿马 产区 品种 庄园 海拔 气候 风味 价格 精品 世界 土壤 火山 纪录 历史 -
洪都拉斯咖啡产区分布常见的咖啡种类有哪些咖啡豆风味特点口感
洪都拉斯（Honduran）拥有世界最高的人均咖啡生产量，自2017年开始，洪都拉斯（Honduran）的阿拉比卡产量排名为全球第三，但与之竞争的国家几乎都比洪都拉斯大上10几倍，但其实咖啡是近十几年
2023-01-05 咖啡 都拉斯 风味 海拔 生产 品种 产量 高度 产业 卡杜 卡杜拉 年代 比卡 波旁 咖啡豆 -
巴西咖啡豆为什么产量第一 咖啡豆的品种特点风味特征描述
随便走进一间咖啡馆，你很容易就可以找到来自巴西的咖啡豆，其实，世界上大部分的咖啡都来自巴西，因为巴西是世界最大的咖啡生产国，在过去的150年理，巴西生产的咖啡比世界上任何一个国家都还要多，其次才是越南
2023-01-05 咖啡 巴西 产区 生产 海拔 品种 风味 咖啡豆 价格 地区 气候 圣保罗 世界 农场 米纳 -
围炉煮茶要注意什么 室内用炭火煮茶安全吗
围炉煮茶，是今年比较火的一个品类之一了，茶馆、咖啡馆、甚至甜品店都在大搞“围炉风”...随着天气转凉，越来越多的网友开始打卡“围炉煮茶”这项集美食与社交于一体的活动，那么“围炉煮茶” ！炉！那肯定是离
2023-01-04 一氧化碳 中毒 人们 火塘 火炉 社交 网友 茶馆 生活 安全 年轻 多人 天气 女士 小时