准则 了解更多有关准则的内容
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scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义 手冲咖啡一人份用量冲多少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细
2018-06-20 scaa 标准 手冲 咖啡 教程 金杯 准则 含义 一人 用 -
手冲咖啡的比例 重口味喝咖啡 清口味咖啡 金杯准则 精品单品咖啡
手冲咖啡比例实用参数 【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量） 【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5） 【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～1:18.5）
2016-06-25 手冲 咖啡 比例 口味 金杯 准则 精品 单品 -
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的
泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。 欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。 如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应
2018-01-04 金杯 比例 是什么 手冲 咖啡粉 比的 重要性 怎么 泡煮 -
手冲咖啡萃取标准有哪些 手冲咖啡怎么冲、手冲咖啡需要哪些器具
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2018-06-10 手冲 咖啡 萃取 准有 哪些 怎么 需要 器具 专业 -
咖啡萃取理论-金杯准则 专业的咖啡知识
咖啡的味道及萃取方式都非常多元,欧洲精品咖啡协会曾提出所谓 Gold cup 即 金杯准则 的概念,一定的萃取率及咖啡浓度决定了咖啡的味道,然而什麽是萃取率,而它对咖啡味道的影响又是如何呢?以下我们做一些知识分享 何谓金杯准则（Gold Cup Standard） SCAA金杯
2016-05-10 咖啡 萃取 理论 金杯 准则 专业 知识 味道 -
咖啡比赛的水粉比要求 咖啡比赛的咖啡
泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例，会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器，其复杂度与重要性，更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。 如果前三项你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，问题应出
2016-06-12 咖啡 赛的 水粉 要求 泡煮 比例 咖啡粉 萃取 水量 直接 -
咖啡店经营心得！2018年咖啡店经营必知的７项准则！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆经营_开家咖啡店_让你知道咖啡馆设计，开家咖啡店馆要多少钱 随著时代的不同，市场的流行度以及经济发展已经日渐朝向精致服务业进行，然而根据统计：现在大学生毕业的志业想
2018-03-13 咖啡店 经营 心得 2018年 必知 7项 准则 专业 咖啡 -
金杯准则的咖啡浓度与萃取率的关系 咖啡萃取率多少是最好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金杯萃取的由来 咖啡的浓度与 萃取率 是两个专有名词，大多数咖啡师还是会把它俩混为一谈，搞不清楚谁是谁；两者好比是海尔兄弟，是独立的个体，但谁也分不开谁，理解起来就容易的多了。 第二次世界
2017-12-22 金杯 萃取 浓度 萃取率 关系 咖啡 计算 公式 专业 -
咖啡冲泡金杯准则
要怎样才是最好呢，酸味与苦味的比例是多少才适宜呢，这些都需要根据个人的口味来进行调整，如果是煮给别人喝的话，就要根据喝咖啡者的喜好挑选豆子，改变热水温度，萃取的时间和研磨度，找出最佳的数值。 咖啡浅焙至中焙的滋味以低分子量与中分子量的酸甜味
2016-06-30 咖啡 冲泡 金杯 准则 -
手冲咖啡水粉比例多少好喝 手冲咖啡金杯萃取准则粉水比
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人问我 手冲咖啡 之水粉比多少好喝 25公克的咖啡粉，冲出300c.c的咖啡，那水粉比就是12:1 手冲咖啡 的水粉比，相同的咖啡，不同的水粉比，风味截然不同。 以想要多少c.c 、什么浓度，来准备咖啡粉
2017-12-16 新手 解答 手冲 咖啡 水粉 多少 好喝 怎么 -
手冲咖啡水粉比例步骤图解
手冲咖啡水粉比例步骤图解 手冲咖啡比例实用参数 【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量） 【适中口味】1:12～1：13（即金杯准则的1:14.5～1:15.5） 【小清新】1:14～1:16（即金杯准则的1:16.5～
2017-01-19 手冲 咖啡 水粉 比例 步骤 图解 -
冲煮咖啡的五大准则介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 冲煮过程中扰动咖啡粉Turbulence 扰动是为了能冲煮出应有萃取率，如塞风搅拌，手冲水柱冲水强度等都是为达到萃取所必须扰动。 预浸滋润咖啡粉Wettability 手冲,espresso,美式在冲煮前都有
2017-07-19 冲煮 咖啡 五大 准则 介绍 关注 咖评 微信 公众 vda -
怎么冲出一杯金杯咖啡萃取准则
咖啡 冲泡时间： a.法国压:粉末粗，约浸润5分钟 b.手冲壶:冲煮过程约3分钟 c.虹吸壶:冲煮过程约1分钟 d.意式浓缩咖啡:30秒萃取30毫升浓缩咖啡 咖啡豆用量： 1.咖啡豆:约67粒为1克 2.量豆匙:一平匙粉10克 3.10克粉用160克水冲泡=1：16(粉水比) 通过掌握金杯定
2016-11-02 怎么 冲出 一杯 金杯 咖啡 萃取 准则 -
品尝精品咖啡的准则 咖啡必须“趁热喝”
品尝烫咖啡是最差劲的咖啡品尝方法。只有当咖啡稍冷却后才能体会它潜藏的特性与美味，但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁，所以请在冲泡后10分钟内饮用最佳。 品咖啡不但有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇，除此之外，还要看
2014-12-30 品尝 精品 咖啡 准则 必须 趁热喝 是最 差劲 -
手冲咖啡实用技能（一）get out！
通过前几期跟大家分享的简单手冲咖啡流程，小编相信大家应该对手冲咖啡有了初步的了解和学习。今后几期小编会给大家上点干货，今天先跟大家分享下金杯准则。嘻嘻! 何谓萃取? 在小编看来，萃取就是水从咖啡中汲取精华元素的过程。 1964年，洛克哈特博士在美国
2015-06-26 手冲 咖啡 实用 技能 get out 通过 几期 大家 分 -
G1级别咖啡是哪国咖啡的评级怎么评级标准 杯测分值评测的准则
不同的国家，有不同的咖啡等级评级的标准，在咖啡中的G1，G2，G3等级别是埃塞俄比亚国家咖啡的等级评分，那这些等级是怎么区分的呢？ 1级：特级咖啡豆：没有主要缺陷，0-3个完整缺陷，最多分类5％，比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸范围低5％，并且在一个或多个中
2019-05-06 级别 咖啡 哪国 评级 怎么 标准 杯测 分值 评测 准则 -
咖啡冲泡金杯准则咖啡如何冲泡咖啡冲泡的黄金比例
根据洛克哈特博士以及SCAA(美国精品咖啡协会)资深顾问林哥的研究，就咖啡萃取而言，风味分子与热水溶解的速度常因分子量大小与极性高低而有不同。而巧合的是，浅中焙的低分子量的花草水果酸香物以及坚果、土司味，以及梅纳反应初期产生的谷物味和稻麦味会优
2016-07-20 咖啡 冲泡 金杯 准则 如何 黄金 比例 -
金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率 咖啡冲
冲泡咖啡时，咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple）（图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量
2016-04-27 金杯 萃取 准则 Gold Cup Brewing Prin -
Espresso的黄金规则 入门者的准则
Espresso是一种异常精确的咖啡，每一个步骤都是可以量化，我想这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的，也更容易上手! Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每一个细节，我也不敢说自己完全吃透了黄金规则，更妄
2015-11-12 Espresso 黄金 规则 入门 准则 -
为什么咖啡杯测要指定烘焙程度 咖啡杯测的标准准则
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到
2018-01-03 为什么 咖啡杯 指定 烘焙 程度 标准 准则 专业 咖啡 交