G1级别咖啡是哪国咖啡的评级怎么评级标准 杯测分值评测的准则
发表于:2025-04-04 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月04日,不同的国家,有不同的咖啡等级评级的标准,在咖啡中的G1,G2,G3等级别是埃塞俄比亚国家咖啡的等级评分,那这些等级是怎么区分的呢? 1级:特级咖啡豆:没有主要缺陷,0-3个完整缺陷,最多分类5%,比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸范围低5%,并且在一个或多个中
不同的国家,有不同的咖啡等级评级的标准,在咖啡中的G1,G2,G3等级别是埃塞俄比亚国家咖啡的等级评分,那这些等级是怎么区分的呢?
1级:特级咖啡豆:没有主要缺陷,0-3个完整缺陷,最多分类5%,比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸范围低5%,并且在一个或多个中显示出独特的属性 以下区域:味道,酸度,身体或香气。 也必须没有杯子故障和污点。 允许零点。 水分含量在9-13%之间。
1级:特级咖啡豆:没有主要缺陷,0-3个完整缺陷,最多分类5%,比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸范围低5%,并且在一个或多个中显示出独特的属性 以下区域:味道,酸度,身体或香气。 也必须没有杯子故障和污点。 允许零点。 水分含量在9-13%之间。
2级:优质咖啡豆:与1级相同,但最多3个。 0-8完全缺陷。
3级:交换级咖啡豆:屏幕上方50%,屏幕下方不到5%,最多5个。 必须没有错误。 9-23完全缺陷。
4级:标准级咖啡豆:24-86完全缺陷。
5级:不合格咖啡豆:超过86个完整缺陷。
杯测分值评测
杯测分值评测
85/86 =一种可接受的咖啡,但没什么特别的 - 例如,最好的高端超市全豆
87-88 =一种有趣的咖啡,但要么1)独特但有点瑕疵,或2)坚实但不令人兴奋
89-90 =非常好的咖啡,可饮用,具有相当大的区别和兴趣
91-92 =一种特殊的,坚实的咖啡,带有一些刺激性和香气和味道的区别 - 或者是一种超级特殊的咖啡,可能还有一些消费者可能会反对的问题,但是其他人会喜欢 - 一种大的,略微不平衡的酸度, 例如,或过于茂盛的水果
93-94 =独特的原创性,美感,个性和区别,没有任何负面问题
95-96 =结构完美,完美无瑕,独特而美观
97+ =意思是:“我们没有尝过这种风格的咖啡,这种风味很长很长时间”
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