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中培和深焙有什么区别 中焙和深焙的口感区别是越浅花果香明显吗
业界关于浅烘还是深烘的争论一直都有,在刚入行学习的时候,浅烘是主要的学习方向,也是精品咖啡市场的潮流,因为大家都认为浅烘焙可以最大程度展现咖啡豆的风味,但是随着在行业里呆的时间越来越长,接触的客人越来越多,自身对烘焙的认知和市场销售的趋势
2020-08-07 中培 深焙 什么 区别 中焙 口感区 别是 越浅 果香 明显 -
核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感特征描述简介诶
▲ 茂宜岛莫卡 夏威夷之大岛可娜区的铁皮卡咖啡品种,名闻遐迩。于2014年夏威夷杯测比赛中与莫卡并列第一。入口时浓郁的柑橘与花香丰富了味蕾,中段时可感受各式热带水果如海浪般拍打舌头。坚果与巧克力层层叠叠 地在味蕾上,交织成令人震撼又余韵犹存的尾韵
2017-03-01 核桃 香气 皮卡 咖啡 庄园 产区 风味 口感 特征 描述 -
夹带着核桃香气的铁皮卡咖啡庄园产区风味口感介绍
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境,出产的小粒种咖啡品质优异。 种植区主要分布在临
2016-09-18 带着 核桃 香气 皮卡 咖啡 庄园 产区 风味 口感 介绍 -
水洗夏奇索咖啡信息介绍 西达摩谷吉夏奇索邓比屋多村吉吉莎处理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名称: 西达摩 谷吉 夏奇索 邓比屋多村 吉吉莎处理厂 水洗 G1 烘培程度/处理法:浅中培/水洗处理 风味描述:甜桃,花香调混和蜜柑的香气,养乐多酸甜搭上绿茶口感,中温口 感越趋
2018-07-04 水洗 夏奇索 咖啡 信息 介绍 达摩 谷吉 邓比屋 多村 处 -
新手如何选择咖啡豆 咖啡豆的价格贵吗 咖啡豆的保存方式介绍
咖啡豆的选择百百种,我们究竟要怎么选择咖啡豆呢?咖啡豆品种,价格又有什么差异呢?本篇文章我将用最简单的方式,由浅入深找到适合自己的咖啡豆,还有推荐你最好的保存方式。 咖啡豆选择的新手入门 影响咖啡口味的变因包括品种,产地,处理方式,烘培度,
2019-07-02 新手 如何 选择 咖啡豆 价格 保存 方式 介绍 选 -
埃塞俄比亚科契尔果多恰产区咖啡故事_果多恰咖啡豆怎么冲好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名称: 埃塞俄比亚 科契尔 果多恰 G1 烘培程度/处理法:浅中培/日晒处理 风味描述:果干、茶香、葡萄、柑橘、 水果般清甜感、Body饱满 咖啡介绍:邻近 埃塞俄比亚 奥罗米亚洲(Oromia R
2018-10-11 埃塞 俄比 亚科 契尔 果多 产区 咖啡 故事 咖啡豆 怎么 -
埃塞俄比亚科契尔果多恰产区咖啡故事_果多恰咖啡豆怎么冲好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名称: 埃塞俄比亚 科契尔 果多恰 G1 烘培程度/处理法:浅中培/日晒处理 风味描述:果干、茶香、葡萄、柑橘、 水果般清甜感、Body饱满 咖啡介绍:邻近 埃塞俄比亚 奥罗米亚洲(Oromia R
2018-10-11 埃塞 俄比 亚科 契尔 果多 产区 咖啡 故事 咖啡豆 怎么 -
星巴克法压壶使用方法特点 法压壶冲泡时间 法压壶适合什么咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法压壶去渣技巧 让法压壶和手冲一样干净 法压壶的萃取时间,在中颗粒情况下,浅培4分钟,中培3分钟,深培2分钟。细颗粒减1分钟,粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中,法压壶的适
2018-01-19 巴克 法压壶 使用方法 冲泡 咖啡 多久 专业 知识 -
肯尼亚咖啡Kirinyaga奇里雅加产区Gakuyuini及萩谷嘉谷优处理厂信
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kenya Kirinyaga Gakuyuini AA 肯尼亚 奇里雅加 嘉谷优处理厂 AA级 处理法:水洗 Washed 烘焙度:浅焙 Light 名称: 肯尼亚 奇里雅加 及萩谷 嘉谷优处理厂 AA 级 烘培程度/处理法
2018-07-04 肯尼亚 咖啡 Kirinyaga 奇里 雅加 产区 Gaku -
巴西Brasil咖啡分级制度介绍 巴西咖啡品牌pilao是什么
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 为咖啡生产第一大国,提供世界上将近45%的咖啡生豆。该国干旱季节的长短甚至会影响到全世界的咖啡价格。 巴西 主要产区有米纳斯吉拉斯Minas Gerais、圣保罗Sao Paulo、巴伊亚Bahia和圣埃斯
2017-11-27 巴西 Brasil 咖啡 分级 制度 介绍 品牌 pilao -
"稳定绕圈" +"柔和注水"+"断水"|手冲技巧实操篇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人想学手冲咖啡最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧,怎么没某某人冲煮的香,还有甜味呢? 觉得好像很简单其实也不算太难啦 只不过 常常看到有人,拿起手冲壶,就开始绕呀绕
2018-10-28 稳定 绕圈 柔和 注水 断水 手冲 技巧 实操篇 -
手冲咖啡技法|手冲咖啡的基本功要练好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人想学手冲咖啡....最近有好几位啡友不时问到手冲的技巧,怎麽没某某人冲煮的香,还有甜味呢? 觉得好像很简单....其实也不算太难啦.... 只不过... 常常看到有人,拿起手冲壶,
2018-12-03 手冲 咖啡 技法 基本功 练好 -
咖啡生豆的味道怎样 咖啡豆成分含量咖啡绿原酸烘焙风味怎么描述
咖啡有酸甘苦,你知道为什么吗? 嘘~知道的人先别说,我们继续看下去 咖啡豆成份 说到这里我们必须要从一颗咖啡豆含有什么成份来解释 我们常见的褐色咖啡豆,带点香气,是咖啡的熟豆,已经过烘焙程序。 没烘过的咖啡,我们称为生豆或绿豆子 (green bean)。生
2019-04-25 咖啡 生豆 味道 怎样 咖啡豆 成分 含量 绿原 烘焙 风味 -
维西之蜜埃塞俄比亚水洗西达摩咖啡豆风味描述 玫瑰咖啡烘焙
维西之蜜G1埃塞俄比亚水洗西达摩咖啡豆风味描述如何?玫瑰咖啡豆烘焙程度多少适合? 西达摩生长于南方的埃塞尔比亚高原海拔4600-7200英尺之间,吉玛的东南方,首都正南,通常甜味明显,伴有花香的回甘持久,因此也被较多人喜欢。 维西之蜜G1埃塞俄比亚水洗西
2019-04-02 维西 之蜜 埃塞俄比亚 水洗 达摩 咖啡豆 风味 描述 玫瑰 -
玻利维亚咖啡豆产量 玻利维亚西纳波克咖啡豆口感介绍与冲煮建议
不知道各位对玻利维亚这款咖啡豆手冲后的风味有什么感想? 我喝过缘之蔚咖啡的玻利维亚西纳波克,这款是属于中性酸度低温和的咖啡,生豆瑕疵豆极少干净无杂味。 中深培:有一股优雅的咖啡香 隐含着微微的浓郁感 清爽的果糖甜味 滑润顺喉且香醇甘 若有似无的果
2019-04-16 玻利维亚 咖啡豆 产量 西纳 波克 口感 介绍 冲煮 建议 -
不提供糖或奶精,坚持咖啡的纯粹—炉锅咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平时在大都市快速的步调生活久了,休假日难免让人想去远离尘嚣去放松一下,走进北投区幽静的小巷弄,我遇见了炉锅咖啡。 进入店中,随著简单的轻爵士节奏入座,店内使用极简原木设计风格,皆由身为艺
2017-08-25 提供 奶精 坚持 咖啡 纯粹 炉锅 专业 交流 关注 -
哥伦比亚掌门瑞士水处理法低咖啡因烘焙 什么是咖啡瑞士水处理法
哥伦比亚掌门瑞士水处理法低咖啡因咖啡烘焙风味 不同于以化学药剂去除咖啡因的方法: 使用安全以水做为咖啡因溶剂的「掌门瑞士水洗处理法」,这样子的咖啡豆不仅保留了咖啡原来的香气,无化学残留,又不用担心咖啡因震荡血糖~可以随时想喝咖啡就喝咖啡! 严
2019-05-15 哥伦比亚 掌门 瑞士 水处理 法低 咖啡因 咖啡 烘焙 什么 -
金标咖啡拼配是什么?拼配咖啡豆哪个牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啡行业,大家都听到过 拼配咖啡 和单品咖啡吧,咖啡为何会有拼配和单品的区别呢,何为拼配咖啡,何为单品咖啡呢?咖啡学堂开讲了,干货很多,请接好。 拼配咖啡 ?单品咖啡?差别
2018-08-07 金标 咖啡 拼配 是什么 咖啡豆 哪个 牌子 专业 知 -
咖啡烘焙程度不同对风味的改变,选择自己喜欢喝的咖啡风味曲线
咖啡烘焙过程 烘焙咖啡豆的过程中,咖啡豆随着烘焙时间拉长,会经过十个过程,藉由了解过程更能知道咖啡风味与其相关性。 绿色生豆阶段 开始烘焙,温度慢慢上升,咖啡仍保持浅绿色,是不适合饮用的状态? 黄色脱水阶段 咖啡的颜色随着烘焙时间增加,开始慢慢
2018-05-31 咖啡 烘焙 程度不同 风味 改变 选择 自己 喜欢 曲线 咖 -
南印度咖啡豆|阿鲁谷山谷|SLN5 罗米苏丹/苏丹汝媚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡巴拿马咖啡豆推荐 | 巴拿马 花蝴蝶 70%瑰夏种 | 翡翠庄园 蓝标瑰夏 印度小农 珍贵树种 产量稀少 无农药原始丛林栽种 产地: 南印度 东高止山脉 阿鲁谷山谷 Araku Valley,
2018-10-09 印度 咖啡豆 鲁谷 山谷 SLN5 罗米 苏丹 汝媚 专业