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为什么我做出来的咖啡特别淡 意式咖啡机出来的咖啡味道很淡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡机做咖啡是很讲究的，要想咖啡口感好，豆子很关键，然后就是你用分量、压粉力度、萃取时间和萃取量，缺哪点都不能做出好喝的咖啡。 豆子最好是用新鲜的意式豆，这样才能保证咖啡的味道和口
2017-10-24 为什么 我做 出来 咖啡 特别 意式 咖啡机 味道 专业 咖 -
我做的咖啡为什么是酸的呀？
咖啡本身就是有酸味的呀，一般情况下咖啡的PH值好象在4左右。 如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦
2015-11-10 我做 咖啡 为什么 本身 就是 有酸味 一般 情况下 -
为什么我做的手冲咖啡不好喝？怎样做出好喝的手冲咖啡？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 不好喝？你需要注意一下几点，很多人往往就是在上面忽略了一些细节，最终导致萃取出来的手冲咖啡味道出现了瑕疵。 一、控制水流，了解关于手冲壶构造的秘密 市面上的手冲
2018-07-13 为什么 我做 手冲 咖啡 好喝 怎样 做出 -
15岁“亚斯伯格症”少年 辍学当咖啡厅店长
患有亚斯伯格症的岩野响当咖啡厅店长，传单上写著把我做得到的事，变成了只有我能做到的事。（图撷自wadai iroiro） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本群马县有一间人气咖啡厅，店长是一名患有亚斯伯格症的15岁少年，曾经因为有
2017-10-13 15岁 亚斯伯格症 少年 辍学 咖啡厅 店长 患有 亚斯 伯 -
卡布奇诺咖啡杯尺寸：卡布奇诺杯子大小的重要性
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也许你喝的根本不是卡布奇诺？你真的懂卡布奇诺的含义吗？ 我想买 Lavazza 杯， 但我不知道要什么尺寸。我会用他们的卡布奇诺， 我知道 1:1: 1。所以， 如果我做双拍将是 2:2: 2
2018-02-12 卡布 奇诺 咖啡杯 尺寸 杯子 小的 重要性 专业 咖啡 知 -
精品咖啡技术 咖啡品鉴基础知识
这里，我做一些常识性的普及。 很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗
2015-01-06 精品 咖啡 技术 品鉴 基础知识 这里 我做 一些 常识 性 -
日本自闭少年发掘长处 开店变身咖啡烘焙师
响（左）将精心烘焙的咖啡豆，包好交予客人。（互联网图片） 在日本群马县桐生市一处山坡上，上月有一家名为HORIZON LABO的咖啡豆专门店悄悄开业。患有亚氏保加症的15岁店主岩野响，专心地亲手烘焙咖啡豆，默默为客人配制美味咖啡。其宣传单张上印有把我做得
2017-05-06 日本 自闭 少年 发掘 长处 开店 变身 咖啡 烘焙 精心 -
咖啡绘画 | 看完突然我爱上喝咖啡了，你呢？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Aristidou 塞浦路斯艺术家，插画家 爱因斯坦，我的最新咖啡创名人。 花了5个小时,使用咖啡画画。对象的特点给了我更多的自由发挥的笔触 画画过程 我很爱咖啡。我做第一个咖啡图是很偶然， 我主要画我
2017-06-14 咖啡 绘画 看完 突然 爱上 你呢 专业 交流 关注 -
咖啡基础常识 咖啡制作简单吗？
关于咖啡制作简单吗?这个话题，我简单的说说我个人的看法。制作咖啡也是一门技术，它和别的技术一样，都需要认识学习，咖啡好学吗?我觉得很好学，可能也是我做咖啡时间久的原因吧!它和其他的技术没有区别，主要看个人的领悟能力，也需要时间的磨练，要是只想
2015-04-22 咖啡 基础 常识 制作 简单 关于 这个 -
如何开一家咖啡馆
我做咖啡馆穷困潦倒、月月往里贴钱时，就计划着写本书《如何开一家咖啡馆》，要死大家一起死嘛。书的内容包括，你该挑哪个品牌的咖啡机，选哪种净水系统，吧台的深度与高度等问题;在咖啡馆，水电应该怎么考虑，选用哪一种灯能有更好的气氛和显色性，欲开硬派
2014-08-14 如何 一家 咖啡馆 我做 穷困潦倒 月月 往里 贴钱 -
一个咖啡师成功的关键
对于市场上流通各种学派学说，很多人会不以为然，认为我做的才是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一个说法是对的，我们应该怎么办呢? 首先，市场既然存在这么多学说，那就应该有一定道理，所以我们应该跳出去，不能夜郎自大又或者闭门造车、固不尘封、原地
2015-04-21 一个 咖啡 成功 关键 对于市 场上 流通 各种 学派 学说 -
咖啡基础知识 一个咖啡师成功的关键
对于市场上流通各种学派学说，很多人会不以为然，认为我做的才是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一个说法是对的，我们应该怎么办呢? 首先，市场既然存在这么多学说，那就应该有一定道理，所以我们应该跳出去，不能夜郎自大又或者闭门造车、固不尘封、原地
2014-11-08 咖啡知识 咖啡基础 咖啡师 成功 -
15位星巴克咖啡师的“吐槽”
今天收集了15位星巴克咖啡师的吐槽，这也是一种趣味！星巴克属于咖啡行业的翘首之一，一定有着精湛的技术精髓和企业文化值得同学们学习！ 1.我在星巴克工作，会故意拼错顾客的名字。 2.我是个咖啡师，当顾客对我很粗鲁时，我会给他们提供低因咖啡。 3.我是星
2016-06-07 15位 巴克 咖啡 吐槽 今天 收集了 -
星巴克CEO:“人类已知的最好的一杯咖啡在家里,而不是星巴克“
星巴克首席执行官：咖啡的最佳杯人类已知的大局;是由在国内，而不是星巴克。所以0 星巴克首席执行官：最佳杯咖啡人类已知的是由在国内，而不是星巴克。那么如何让咖啡在家里 我 每天早上4点半起床走我的三只狗和锻炼。各地上午05时45分我做的咖啡我和我的妻
2015-09-09 巴克 CEO 人类 已知 好的 一杯 咖啡 家里 不是 -
咖啡杯测 搅拌次数对虹吸壶咖啡味道的影响
今天我们来谈谈在虹吸壶制作咖啡的过程中，搅拌的次数对于咖啡味道的影响。 前面已经说过多次，虹吸壶制作咖啡时需要搅拌三次，每次顺时针搅拌3~4圈，当然在此，我们会有一个疑问，为什么每次都要搅拌3~4圈，假设我们搅拌10圈或是一直搅拌会出现什么样的情况
2014-10-13 咖啡知识 咖啡杯测 咖啡风味 -
车库咖啡 有创业梦想的人在坚持
草根找资源、找项目、找人、找技术......就来车库咖啡。这很像一句广告词。而是车库咖啡的真实写照。 车库咖啡孵化创业梦想 几年来没有任何门槛地为草根提供一个便宜、热乎的办公地点，孵化他们的创业梦想，车库一直坚守着初心。我做这件事，就是奔着有意义
2015-02-05 车库 咖啡 创业 梦想 坚持 草根 资源 项目 找人 技术 -
关于咖啡品鉴基础知识
这里，我做一些常识性的普及。 很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗
2014-08-30 咖啡品鉴 咖啡基础知识 -
咖啡技术 咖啡品鉴基础知识
这里，我做一些常识性的普及。 很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，老板，你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹，云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗
2014-09-19 咖啡知识 咖啡品鉴 咖啡基础 -
咖啡人自述 | 当匠人精神变得唾手可得，我想让一切回归咖啡本身
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越小众的存在越容易被忽视。一个大众本来接受度不高的行业，如果大家都安于现状不去拓展，那么它就会发展得更缓慢甚至停滞不前。 因为没有多少人在做，所以我们才要做的更好。这是我做挂耳的初心，也
2017-05-13 咖啡 自述 匠人 精神 变得 唾手可得 我想 一切 回归 本 -
Bonavita陶瓷聪明滤杯使用教程，一步一步冲煮示范～
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法国新闻社提供丰富的美味咖啡，但它有两个缺点。 第一个是沉积物。为了尽量减少沉积物，我做了一个做法，不要把所有的咖啡都倒在杯子里，不要喝最后几口。但偶尔我会忘记，我最后一杯咖啡会变得苦
2017-09-26 Bonavita 聪明 滤杯 使用 教程 一步 冲煮 示范