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咖啡视频 一分钟看完咖啡豆烘焙时的变化过程
咖啡烘焙是一系列物理和化学变化的集合,是形成咖啡豆风味的最后阶段。在变化过程中,大致会出现如下一些现象。 1.水分逸散,重量减轻。 2.质地由坚硬变得松脆,大量孔隙。 3.颜色逐渐加深。 4.个性风味与特色逐渐减弱,均衡感与醇厚度逐渐增强。 5.二氧化碳
2015-10-16 咖啡 视频 一分钟 看完 咖啡豆 烘焙 变化 过程 烘 -
咖啡绘画 | 看完突然我爱上喝咖啡了,你呢?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Aristidou 塞浦路斯艺术家,插画家 爱因斯坦,我的最新咖啡创名人。 花了5个小时,使用咖啡画画。对象的特点给了我更多的自由发挥的笔触 画画过程 我很爱咖啡。我做第一个咖啡图是很偶然, 我主要画我
2017-06-14 咖啡 绘画 看完 突然 爱上 你呢 专业 交流 关注 -
咖啡品种只认识阿拉比卡可不行!看完就知道illy咖啡属于什么档次
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 讲到咖啡品种,大家脱口而出的就是 阿拉比卡咖啡豆 ,但其实 阿拉比卡咖啡豆 只是一个很概括的分类,其实底下还有很多分支品种,就让我们上个小小咖啡品种课吧! 咖啡三大原生种:
2018-08-18 咖啡 品种 认识 拉比 卡可 不行 看完 知道 illy 属 -
单品咖啡怎么冲煮与手冲咖啡分段萃取原理,看完秒变咖啡师
为了能冲煮好一杯美味的咖啡,咖啡师也是操碎了心,不断的练习、调整、思考,只为给顾客呈现一杯风味足够的好咖啡。对于手冲咖啡通常我们使用的都是风味型的V60,再配以三段式的萃取方式。 为了获得最佳效果,我们强烈建议你从在即将冲煮之前再将咖啡豆进行
2020-05-10 单品 咖啡 怎么 冲煮 手冲 分段 萃取 原理 看完 秒变 -
是不是所有的咖啡豆都可以手冲?什么咖啡豆适合手冲看完就懂
什么样的咖啡豆适合手冲? 酸质明亮有花果般的香气,这是非洲的咖啡特征,知名的就有耶加雪菲和肯尼亚两个产地,这是众多嗜酸者喜欢的咖啡;酸甜均衡要数哥斯达黎加的咖啡,蜜处理增加甜度,酸质柔和了,喝起来还带有淡淡的发酵味;醇厚的肯定要数亚洲的咖啡
2020-08-08 是不是 有的 咖啡豆 都可以 手冲 什么 适合 看完 什么样 -
没有什么可以代替咖啡滤纸-咖啡滤纸的10种妙用 看完你就明白了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 喜欢用咖啡豆或咖啡粉来泡咖啡的人,应该都有用过咖啡滤纸的经验,咖啡滤纸的形状可不只一种喔!若只喜欢喝即溶咖啡或根本不喝
2018-02-11 没有 什么 可以 代替 咖啡 滤纸 10种 妙用 看完 你就 -
看完这4家咖啡馆,你一定会想开家一样的
在Coffee Craft将近 400㎡的建筑空间里,设有 4 个功能区,分别为吧台区、座位区、会议室区和后勤区。 对于强调第三空间的咖啡馆来说,门店设计有多重要自不必说,但如何才能突出自己独有的风格? 这里我们搜寻了4个从不同角度考虑咖啡馆设计的案例,那些隐
2017-05-04 看完 4家 咖啡馆 定会 想开家 一样 -
【品味咖啡】手冲咖啡的七大流派,看完之后变大师?
手冲咖啡是第三波即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式,不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。 这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式,我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法,
2016-08-06 品味 咖啡 手冲 七大 流派 看完 后变 大师 -
磨豆机该怎么选择?花三分钟看完给自己一个思考选择对比吧
记得印象很深刻就是,家里有一台 TIAMO 刀片式的电动磨豆机,就是传说中俗称的砍豆机,所以每次回家要煮美式咖啡,都要先用它来磨咖啡豆,只是重点来了,我不知道要磨多细啊,妈妈就跟我说,越细越好(当时真的没概念啊),所以磨一下子之後就要打开它的盖子,
2018-05-17 磨豆机 怎么 选择 三分钟 看完 自己 一个 思考 对比 记 -
10种意想不到的咖啡渣的用途 看完就想知道如何领星巴克的咖啡渣
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 喝完咖啡,咖啡渣先别急著倒掉,你知道它其实有多种用途吗?根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报道指出,咖啡渣其实是可以善加利用的好东西!
2018-02-14 10种 意想不到 咖啡 用途 看完 想知道 如何 领星 巴克 -
开一间咖啡馆的筹备工作日程表,看完你也可以开一家了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开店筹备工作(时限是最大标准) 以下表格按开店筹备周期85天为例,对开业筹备工作分四个阶段进行倒排,其中的完成时限指该工作任务必须在距离预定开业日期XX日前完成。 一、店铺设计、进场筹备、证
2017-10-24 一间 咖啡馆 筹备 工作 日程表 看完 开店 专业 咖啡 交 -
从起源到盛行,5分钟get咖啡文化,看完才敢说真的懂咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于咖啡的起源 较为流传的是这样一个故事:公元6世纪,一个埃塞俄比亚的牧羊人发现,他的羊群在食用了野生咖啡树上的果实之后就变的格外亢奋。出于好奇,他也尝了尝咖啡果。尝过之后,由于咖啡豆的作
2017-06-13 起源 盛行 5分钟 get 咖啡文化 看完 说真的 咖啡 专 -
做咖啡师怎么样|不为人知的辛酸史 看完觉得女生做咖啡师有前景吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 与陈豪一样,喜欢饮咖啡的人愈来愈多,亦有不少咖啡爱好者因此而加入 咖啡师 行列。 咖啡师 穿著得整整齐齐,站在水吧冲咖啡,好像韩剧《咖啡王子一
2018-03-11 揭露 七个 咖啡 不为人知 辛酸 看完 觉得 女生 前景 专 -
看完这些关于咖啡的谣言,吓得我赶紧来一壶水洗耶加……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谣言一:喝咖啡容易长胖? 真相:咖啡一词源自希腊语Kaweh,意思是力量与热情。其实咖啡本身的热量是很低的,黑咖啡(清咖)热量很小,一杯100克的黑咖啡只有2.55大卡的热量。 咖啡中热量大户是其中
2017-11-21 看完 这些 关于 咖啡 谣言 吓得 赶紧 一壶 水洗 耶加 -
手冲咖啡的七大流派,看完之后变大师???
咖啡没人制定你怎样做,做得好喝就行,所以手法有很多种,就是我们常说的手冲流派,手冲流派这种东西,多样化,但其目的只有一个,在不乏娱乐性之余做出好咖啡。 所以正确认知是必须的,大家不要盲从就是了。今天我们就来说说,手冲的几种做法,分别有:火山
2015-08-31 手冲 咖啡 七大 流派 看完 后变 大师 -
你的手冲咖啡方法到底哪里不对,看完这篇就懂了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡最重要的关键,不在于冲泡手法,而在于研磨和水温的掌控。 这个心得,或许很多人未必同意,不过,请耐心看接下来的说明。 很久以前我曾想过一个有趣的问题:如果要把一杯
2018-12-06 你的 手冲 咖啡 方法 到底 哪里 不对 看完 这篇 专业 -
咖啡杯上的故事 咖啡杯上作画
不知道你看完之后,会否也成为这样的一位咖啡杯涂鸦大湿?真希望下次再到星巴巴,会提供这样的咖啡杯照亮上班族每个黯淡的一天。 话说米国一位才华横溢的广告公司创意总监Josh Hara,某天突发奇想,觉得这个星巴克咖啡外带杯是绝佳的作画材料,便开始信手涂鸦
2015-08-12 咖啡杯 故事 作画 不知道 看完 之后 会否 成为 这样 一 -
黑咖啡好处知识包!想知道喝黑咖啡好处有哪些看这篇就知道!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人都喜欢喝咖啡,可是你知道其实黑咖啡会比一般特调咖啡对身体更好吗?今天小编就要来与大家分享喝黑咖啡好处,喝黑咖啡好处有哪些看完这篇就知道啰! 黑咖啡好处推荐1:提神醒脑 喝黑咖啡好处
2017-10-06 咖啡 好处 知识 想知道 喝黑 哪些 这篇 知道 专业 -
经常喝黑咖啡的好处 喝黑咖啡真的瘦了瘦的很厉害 喝黑咖啡9天瘦2
很多人都喜欢喝咖啡,可是你知道其实 黑咖啡 会比一般特调咖啡对身体更好吗?今天小编就要来与大家分享喝 黑咖啡好处 ,喝黑咖啡好处有哪些看完这篇就知道啰! 黑咖啡好处推荐1:提神醒脑 喝黑咖啡好处之一就是大家都知道的提神醒脑,因为咖啡因能刺激中枢神
2019-06-04 常喝 咖啡 好处 喝黑 真的 瘦的 厉害 9天瘦 很多 人都 -
深入分析星巴克的“赶客”营销法则
看完标题,大家是不是觉得小编这文章写得非常不厚道呢?这明显就是攻击星巴克这国际知名的咖啡品牌吗。其实小编写这篇文章的目的是要让大家了解星巴克的营销方式的细节,如何把客人赶走增加销量,做到利润最大化,深入浅出诠释星巴克的成功之道。 星巴克把消
2015-09-07 深入分析 巴克 赶客 营销 法则 看完 标题 大家 是不是