咖啡豆列表
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咖啡豆储存特别注意的事项
开始选购咖啡豆，首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。购买烘焙豆时，爽口的豆可
2015-11-24 咖啡豆 储存 特别 注意 事项 -
哥伦比亚咖啡豆的介绍和分级
Colombian Coffee 我们的哥伦比亚咖啡生产区位于南美洲安第斯山脉北部麦德林地区的休顿博利瓦尔城，那里气候温和，空气潮湿,阳光充沛。而我们的法罗伦斯山脉正处于这里，辛勤工作的农民正沿着这些山脉的高地种植咖啡。山阶提供了多样性气候，这意味着整年都
2015-11-23 哥伦比亚 咖啡豆 介绍 分级 Colombian Coffe -
咖啡树最适宜在哪些地方生长种植？
咖啡树在植物学上属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。 气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这个
2015-11-23 咖啡 最适 宜在 哪些 地方 生长 种植 植物学 属于 -
如何更好的分辨咖啡豆的好与坏？
SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味谱区别?他们看到下图确定不会疯?包括描述烘焙度的艾格壮数值，对于普通喝咖啡
2015-11-23 如何 好的 分辨 咖啡豆 SCAA 或者 SCAE CUPP -
咖啡树、咖啡生豆、熟豆告诉你咖啡究竟是什么？
如今咖啡已经走进我们的生活，各式各样的咖啡店遍布大街小巷。在我们享用美味咖啡的同时，大家是否知道咖啡的由来呢? 咖啡树的种植条件 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，勘察是咖啡
2015-11-23 咖啡 生豆 熟豆 告诉 究竟 是什么 如今 已经 走进 -
COE精品咖啡评级制度的由来和作用
Cup of Excellence，简称COE，是一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源： 让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。 因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率
2015-11-23 COE 精品 咖啡 评级 制度 由来 作用 Cup Exce -
如何简单易懂的分辨出好的精品咖啡豆？
精品咖啡不是一个品种，也不是一个商标，更不是一个品牌，它是一种严谨的处理咖啡豆豆方法，也是一种注重咖啡品质与风味的象征。 从品种看 来自高山地区，或经过严格的挑选与分级，质地坚硬、口感丰富、风味特佳的才能算是精品咖啡。 从烘焙方式看 精品咖啡
2015-11-23 如何 简单 易懂的 懂的 分辨出 好的 精品 咖啡豆 -
埃尔萨咖啡庄园-哥斯达黎加咖啡的精品之路
在2013年5月初哥斯达黎加COE精品咖啡比赛上，埃尔萨咖啡庄园的两支咖啡生豆获奖。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡竞赛，咖啡豆获得这一殊荣则意味着可以在国际网络拍卖会上以高出普通生豆价格数倍甚至数十倍的高价售出。 哥斯达黎加咖啡的精
2015-11-21 埃尔 咖啡 庄园 哥斯达黎加 精品 之路 2013年 月初 -
热爱咖啡的人们不可错过的全球极品咖啡
相信你的生活中一定少不了咖啡的存在，作为资深的生活家，对于咖啡的了解绝不仅仅停留在拿铁、卡布奇诺、摩卡等等!你还必须知道这十大全球极品咖啡。 1 、特级蓝山咖啡 ◆产地：加勒比海中美洲 ◆特性：香醇丰盈，回味充分 ◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似
2015-11-21 热爱 咖啡 人们 不可 错过 全球 极品 相信 你的 生活 -
专业咖啡师-解析各种咖啡豆的种类及产地
想深入了解咖啡文化，就要从咖啡的根本聊起，那就是咖啡豆和其产地，种类地域的不同都会孕育出不同特色的咖啡豆，和小编一起学习咖啡知识，做咖啡达人。 最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的
2015-11-21 专业 咖啡 解析 各种 咖啡豆 种类 产地 深入 了解 -
从好的咖啡豆开启咖啡浪漫之旅
一杯咖啡的好坏，可以说说咖啡豆的选择决定的大半，尤其是当我们在家冲泡咖啡时，咖啡豆的选择就变的至关重要，因此什么样的咖啡豆才能冲泡出芬芳浓郁的咖啡?我们应该怎样挑选咖啡豆?就让YOKA编辑教你吧! 咖啡豆如何选 面对货架上琳琅满目的咖啡豆，应如何判
2015-11-21 好的 咖啡豆 开启 咖啡 浪漫 之旅 -
概括埃塞俄比亚单品咖啡-咖啡初学者入门学
埃塞俄比亚咖啡 如果将世界咖啡产区比作一幅拼图，那么，埃塞俄比亚绝对是这作品里居于中心地位、面积最大的一片。 1. 阿拉比卡的故乡，世界咖啡的源头 首先要提的，当然是，咖啡，这神奇的家伙，居然最早是起源于埃塞俄比亚。 世界咖啡市场上，最主要的优质
2015-11-21 概括 埃塞俄比亚 咖啡 初学者 入门 -
咖啡豆的诞生与从种植到烘焙完的整个过程简解
首先是咖啡豆的老爹咖啡树，如图 是一种园艺性多年生的经济作物。嗯，一看就知道肯定不是观赏型的。而且对气候极为挑剔，白天不喜欢直接日照，晚上又不能低于10摄氏度。对于连仙人掌都很难养活的人来说，咖啡树就是只能看图片的存在。 下面是咖啡豆的兄弟，
2015-11-20 咖啡豆 诞生 种植 烘焙 整个 过程 简解 先是 老 -
咖啡豆的各种分类及各种不同口味的讲解
耶加雪菲咖啡豆 产地：埃塞俄比亚 耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味
2015-11-20 咖啡豆 各种 分类 及各种 不同 口味 讲解 -
猫屎咖啡的历史由来与特点
咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫)，麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出
2015-11-19 猫屎 咖啡 历史 由来 特点 来自 一种 麝香 动物 -
咖啡豆的基本入门知识-让你更深入了解咖啡的特色
新鲜度： 咖啡行业有一句话，新鲜度是咖啡的生命，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。 闻：就是要看能不能闻道咖啡豆的香气，如果能，说明咖啡豆够新鲜。反之，香气微弱，或是出现油腻味，表示这咖啡豆已
2015-11-12 咖啡豆 基本 入门 知识 让你 深入 了解 咖啡 特色 -
喝咖啡讲究时间 女性喝咖啡的好处 选购咖啡豆的窍门
喝咖啡已经成为了大多数办公室白领女性每天不能少的一件事情。那么，喝咖啡对女性朋友来说究竟有没有好处呢?与此同时，喝咖啡还需要讲究时间的。在这里，为大家来一一介绍介绍吧。 女性喝咖啡的好处 防止过敏。咖啡因对交感神经有刺激和兴奋的作用，因此喝杯
2015-11-12 咖啡 讲究 时间 女性 好处 选购 咖啡豆 窍门 -
SCAA精品咖啡分级 瑕疵豆标准
全黑豆/部分黑豆 外观特徵：黑色不透明的生豆 杯测感官特徵：多样化：发酵味、尖呛味、混浊、霉味、尖酸味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。 成因：过度发酵，导致微生物入侵感染。 全酸豆/部分酸豆 外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色外观，通常
2015-11-10 SCAA 精品 咖啡 分级 瑕疵 标准 黑豆 部分 外观 特 -
咖啡豆的生产过程 一棵咖啡树可收获3－5公斤果实
一棵咖啡树可收获3-5公斤果实，生咖啡豆占果实质量的1/5。从果实到生咖啡豆确实是一件费时费力的工作。 阿拉伯种、罗布斯塔种、 利比 里亚种 阿拉伯种咖啡，约占世界咖啡产量的2/3。植株对高温、低温、多雨、少雨的环境都不适宜。咖啡豆为椭圆扁平形，具有高
2015-11-10 咖啡豆 生产过程 一棵 咖啡 树可 收获 3-5公斤 果实 -
关于罗布斯塔咖啡豆 咖啡豆的特点用途
「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉比卡种咖啡。 「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻，且因
2015-11-10 关于 罗布斯 布斯 咖啡豆 特点 用途