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爱乐压制作咖啡 减少爱乐压正压滴水的小窍门
我们今天推荐爱乐压的使用方法，是使用两张滤纸，较粗的研磨程度，萃取45秒钟搅拌2次，正压其感官有点类似虹吸壶的出品。 小米老师向会员们演示爱乐压使用说明书上的制作方法，用来比较我们的新的爱乐压制作方法。。。 减少爱乐压正压滴水的小窍门 使用两张
2014-10-18 咖啡知识 爱乐压制作咖啡 咖啡技巧 -
做拉花的几种窍门
今天跟大家分享一下关于拉花的几种窍门 1.在我看来打奶是最重要的技术，虽不是很高深的学问但需多加练习以便达到熟人生巧。 2.就是我们得注意打奶时的角度，打奶时和蒸汽喷头成40-45度角，需上下浮动来决定奶泡的粗细。 3.拉花最基本的技巧就是心，想要做漂
2014-07-23 拉花 花式咖啡 拉花技巧 拉花窍门 -
减少爱乐压正压滴水的小窍门
我们今天推荐爱乐压的使用方法，是使用两张滤纸，较粗的研磨程度，萃取45秒钟搅拌2次，正压其感官有点类似虹吸壶的出品。
2014-06-20 咖啡知识 爱了压 咖啡技巧 -
虹吸壶煮好咖啡的26个小窍门
虹吸壶煮好咖啡的26个小窍门 1.下瓶要擦干，不能有水滴 ??2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 ??3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 ??4.插上座时要往下插紧 ??5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 ?
2014-09-11 虹吸壶 煮咖啡 咖啡窍门 咖啡知识大全 -
如何控制咖啡烘焙程度？ 有一定的小窍门
不论目前您使用那种的烘焙方式，时间久了都有一定的小窍门。也就像炒菜一样，为什么餐厅大厨能炒的色香味俱全，自己确不行? 归根结底的原因就是【不熟练】，如果您每天站在炉子前炒，您也会很牛! 一、以时间和不断的尝试来换取成功 这种烘焙方式控制烘焙程度
2015-09-15 如何 控制 咖啡 烘焙 程度 定的 窍门 不论 目前 使用 -
煮一杯好咖啡的小窍门-咖啡师的小知识
想要做好一杯咖啡，就得先掌握一些小窍门。 1.为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变
2015-11-18 一杯 咖啡 窍门 知识 -
咖啡师的小窍门 做完美crema的秘密
做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，机器固然是一个重要因素， 但是除了机器以外， 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成， 氤氲
2015-01-29 咖啡 窍门 完美 crema 秘密 -
精品咖啡技术 咖啡拉花的窍门
1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状
2014-12-18 精品 咖啡 技术 花的 窍门 打奶 最重要的 虽然 不 -
小窍门让速溶咖啡变美味 煮速溶咖啡的方法
盐会使咖啡的味道更香，口感温润滑顺 在咖啡中调入一点点盐，还会去掉烘焙咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺，你可以试试看，颇令人惊讶。一定是一点点盐，切记切记!!!!
2015-03-02 窍门 速溶 咖啡 美味 煮速 方法 会使 味道 更香 -
咖啡师的小窍门 水温决定咖啡质量
为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变
2015-01-29 咖啡 窍门 水温 决定 质量 为了 保证 最佳 溶解性 -
意式咖啡拉花的常识 咖啡拉花的窍门
1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状
2015-05-13 意式 咖啡 花的 常识 窍门 打奶 最重要的 技术 虽然 不 -
咖啡师必知的小窍门 咖啡质量由水温决定
为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变
2015-03-06 咖啡 师必 窍门 质量 水温 决定 -
咖啡拉花的窍门 花式咖啡拉花的技巧在哪里
1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状
2015-03-26 咖啡 花的 窍门 花式 技巧 在哪里 打奶 最重要的 技术 -
曼特宁咖啡家常做法 调料、步骤、烹饪窍门
简要说明：曼特宁咖啡：当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具 烘焙指数：深烘焙 口感：甘，浓香，味醇且带苦 形状：椭圆形豆，中缝比较饱满 难度：配菜(中级) 时
2016-05-24 曼特 咖啡 家常 做法 调料 步骤 烹饪 窍门 简要 说明 -
意式咖啡做一杯完美crema的秘密 咖啡师的小窍门
做完美crema的秘密 在制作咖啡或者浓缩咖啡冠以美味的crema时，机器固然是一个重要因素， 但是除了机器以外， 其它因素在做Schmlikaffee (crema的瑞士说法)时也起到了决定性的作用。 拥有厚厚的金黄泡沫的crema, 由无数的油脂、蛋白质以及各种糖组成， 氤氲
2015-10-27 意式 咖啡 一杯 完美 crema 秘密 窍门 cre -
咖啡生活小窍门 咖啡渣的6个妙用
很多白领女性都爱喝咖啡，那你是否知道煮剩下的咖啡渣有什么妙用吗? 充当芳香剂 咖啡渣装在容器中，放至厕所、冰箱、鞋柜、丢进垃圾桶可充当芳香剂，消除异味，也可除湿。 去除烟臭味 咖啡渣放在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也容易熄灭烟蒂。 除排水管道裡的
2015-06-25 咖啡 生活 窍门 6个 妙用 很多 白领 女性 爱喝 -
咖啡机清洗小窍门 咖啡基础常识
1.需要特别提醒的是，咖啡机一定要定期清洗，一般来说在一个月左右。可根据使用的频率适当调整。判断是否需要清洗时，就可以检查蒸汽的气压，当蒸汽的气压不理想的时候就要清洗了。 2.尽量选用专业的除垢剂进行清洗，这样既不会对机器产生损害，除污效果好，
2015-02-28 咖啡机 清洗 窍门 咖啡 基础 常识 需要 别提 醒的 -
咖啡拉花的9种窍门
1 打奶：最重要的技术，虽然不是很高深但是需要长时间的练习，要求奶泡细腻圆滑，前往不要有大的奶泡。 2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽喷头成45度角，根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。 3 心!最基本的拉花技术，如果朋友们想做的更出色，就必须要把心的形状
2014-07-24 咖啡拉花 拉花技巧 拉花窍门 -
咖啡常识 小窍门让速溶咖啡变美味
盐会使咖啡的味道更香，口感温润滑顺 在咖啡中调入一点点盐，还会去掉烘焙咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺，你可以试试看，颇令人惊讶。一定是一点点盐，切记切记!!!!
2015-05-26 咖啡 常识 窍门 速溶 美味 会使 味道 更香 口感 -
咖啡师的小窍门（水温决定咖啡质量） 冲咖啡的温度 影响咖啡的
为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变
2016-04-27 咖啡 窍门 水温 决定 质量 温度 影响