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吧台制作出品标准流程
吧台操作流程示意图: 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业:接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项:1)学员不可接单,吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单
2015-04-22 吧台 制作 出品 标准 流程 操作 示意图 接单 -
咖啡师常识 吧台制作出品标准流程
吧台操作流程示意图: 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业:接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项:1)学员不可接单,吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单
2014-11-07 咖啡知识 咖啡师 常识 吧台 流程 -
“复制才能”复制不可替代的钉子
星巴克咖啡连锁店创始人霍华德·舒尔茨从创业之日起,就秉承“复制才能”的理念和做法。他不仅咖啡熬制技术传授给其他店员,而且想方设法把每个店员都打造成“不可替代的钉子”
2014-05-30 星巴克 咖啡连锁店 复制才能 不可替代 钉子 -
不可思议的印度自制打奶压力锅
不可思议的印度自制打奶压力锅 Made in India,Garbage + Engineering = Cappuccino?!
2015-09-21 不可思议 印度 自制 打奶 压力锅 打 -
咖啡创意器材 不可思议的印度自制打奶压力锅
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2015-07-07 咖啡 创意 器材 不可思议 印度 自制 打奶 压力锅 不可思 -
煮咖啡前先温杯 保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素
每次煮咖啡的时候,不管是单品还是意式咖啡,我都习惯事先温杯,把咖啡装进温度恰好的杯子里,就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯,虽然只是一个简单的步骤,却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情,自然要用温热的杯子来盛装。
2015-10-17 咖啡 前先 温杯 保存 一杯 香醇 不可或缺 因素 每次 咖 -
喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动
意大利一项最新研究表明,喝咖啡能帮助预防眼皮不可控制地跳动。 此前曾有研究表示,吸烟可能对迟发性眼睑痉挛症有预防作用,于是,意大利巴里大学教授德法茨奥和同事分析了166个迟发性眼睑痉挛症患者对香烟和咖啡的摄入情况,并和另外228名患有面部痉挛的病
2015-08-19 咖啡 预防 眼皮 不可 控制 跳动 意大利 一项 最新 研究 -
全球六大著名咖啡及其产地不可不知
与咖啡相遇的时光,总是优雅浪漫。想要寻找到最完美的那一杯咖啡,全球六大著名咖啡及其产地不可不知。 摩卡咖啡 摩卡咖啡 产地:埃塞俄比亚 特点:优质咖啡,略带润滑的中酸到强酸,甘味适中。 饮法:多为单品饮用,也可调制混合咖啡。 蓝山咖啡 蓝山咖啡
2015-07-27 全球 六大 著名 咖啡 及其 产地 不可 不知 相遇 -
咖啡常识 喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动
意大利一项最新研究表明,喝咖啡能帮助预防眼皮不可控制地跳动。 此前曾有研究表示,吸烟可能对迟发性眼睑痉挛症有预防作用,于是,意大利巴里大学教授德法茨奥和同事分析了166个迟发性眼睑痉挛症患者对香烟和咖啡的摄入情况,并和另外228名患有面部痉挛的病
2015-06-27 咖啡 常识 预防 眼皮 不可 控制 跳动 意大利 一项 最新 -
世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡 不可缺少的咖啡正是肯
肯尼亚 AA | Kenya AA 在世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡系列中,不可缺少的咖啡正是肯尼亚 AA 。这里的 AA 是指生豆大
2016-05-05 世界上 得到 认可 高级的 拉比 咖啡 不可缺 少的 正是 -
不可思议的印度自制打奶压力锅
不可思议的印度自制打奶压力锅 Made in India,Garbage + Engineering = Cappuccino?!
2014-06-09 印度 自制打奶 压力锅 -
喝咖啡能预防眼皮不可控制地跳动
意大利一项最新研究表明,喝咖啡能帮助预防眼皮不可控制地跳动。 此前曾有研究表示,吸烟可能对迟发性眼睑痉挛症有预防作用,于是,意大利巴里大学教授德法茨奥和同事分析了166个迟发性眼睑痉挛症患者对香烟和咖啡的摄入情况,并和另外228名患有面部痉挛的病
2014-07-17 喝咖啡 咖啡因 咖啡好处 -
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 咖啡种类
近年来,科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因,认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地,后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。 虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观,但杯测结果却不如西南部。
2015-02-11 埃塞俄比亚 豆不可貌相 咖啡 种类 近年来 科学家 深入研究 -
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 中国咖啡网 萃取原理
近年来,科学家深入研究埃塞俄比亚的 咖啡 基因,认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地,后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的 咖啡 。 虽然西北部的 咖啡豆 相明显比西南部壮观,但杯测结果却不如西
2016-04-20 埃塞俄比亚 豆不可貌相 中国 咖啡 萃取 原理 近年来 科学 -
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 咖啡豆常识
近年来,科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因,认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地,后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。 虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观,但杯测结果却不如西南部。
2015-10-22 埃塞俄比亚 豆不可貌相 咖啡豆 常识 近年来 科学家 深入研 -
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 精品咖啡豆
近年来,科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因,认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地,后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。 虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观,但杯测结果却不如西南部。
2015-04-01 埃塞俄比亚 豆不可貌相 精品 咖啡豆 近年来 科学家 深入研 -
煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了,无论是工作时提振精神,或是午後搭配甜点的悠闲下午茶,都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法,才能煮出一杯香醇的咖啡呢
2019-02-10 咖啡 不可 不知 技術 教學 专业 知识 交流 更多 -
咖啡迷不可不知!Arabica与Robusta的传奇咖啡故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 罗布斯塔咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡口感价格介绍 【咖啡豆的诞生】咖啡迷不可不知!Arabica与Robusta的传奇咖啡故事 喜欢咖啡的你可有想过咖啡的起源?原来,阿拉比
2018-03-10 咖啡 不可 不知 Arabica Robusta 传奇 故事 -
咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”
首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸,不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种,不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。 其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内,加入
2015-07-28 咖啡 不可 不知 必备 七种 随身武器 先是 盛奶壶 mil -
咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”
首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸,不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种,不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。 其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内,加入
2014-12-12 咖啡 不可 不知 必备 七种 随身武器 先是 盛奶壶 mil