煮咖啡不可不知的煮咖啡技術教學！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　咖啡真的是现代人最不可缺少的饮料之一了，无论是工作时提振精神，或是午後搭配甜点的悠闲下午茶，都不会少了咖啡这个选项。但是要用怎麽样煮咖啡方法，才能煮出一杯香醇的咖啡呢？这篇文就要提供一些煮咖啡方法教学，让大家都能轻松煮出好喝的咖啡喔！
  　　
  　　煮咖啡方法教学1：挑选咖啡豆和咖啡粉
  　　
  　　不论你的煮咖啡方法是自己磨豆，还是直接买粉手冲，原料的品质都是很重要的，不同的咖啡豆味道上都有所不同，可以多多尝试，就能挑选出自己喜爱的味道了。另外要记得，咖啡豆的保存不易，记得要维持原料的新鲜，煮出来的咖啡才会好喝喔！这是很重要的煮咖啡方法教学喔！
  　　
  　　煮咖啡方法教学2：挑选水质
  　　
  　　煮咖啡方法教学中第二重要的，就是煮咖啡的水质罗！一般来说，未过滤的
  　　
  　　自来水通常不会直接饮用，更别说煮咖啡了；较常见的煮咖啡方法是使用RO水或矿泉水，而这两种水个有优缺，也会影响咖啡的风味，可以多加尝试後找出自己喜爱的感觉。
  　　
  　　煮咖啡方法教学3：控制水温
  　　
  　　一般来说适合煮咖啡的水温是85~95度，温度过高咖啡会偏苦、温度过低则会偏酸；另外，使用的水质及咖啡豆也都会有所影响，所以还是要依据原料及个人口味做调整罗！这算是比较弹性的煮咖啡方法教学喔！
  　　
  　　煮咖啡方法教学4：咖啡粉和水的比例
  　　
  　　这个煮咖啡方法教学也是依据咖啡豆性质和个人口味调整的。一般比较常见煮咖啡方法的比例是10：1，也有人为了让口感更有层次，会先减少冲泡时的水量，等泡开後再加入剩下的水，让味道更加独特。