咖啡知识列表
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咖啡为什么叫萃取 怎么品尝出咖啡萃取不足和萃取过度
刚刚接触咖啡的时候，是不是也会听到说咖啡要萃取，而且有一定的讲究，比如：水温，咖啡分和水的比例，时间的控制等等，这样冲煮出来的咖啡才会好喝，那咖啡为什 么要萃取呢?萃取又是什么意思呢?前街就详细的告诉大家咖啡冲煮到底有何讲究，怎么样才可以萃取
2021-06-26 咖啡 为什么 萃取 怎么 尝试 不足 过度 -
冷萃咖啡是什么 冷萃咖啡冰滴咖啡冰咖啡的区别
咖啡是世界三大饮品之一，也是现代人都喜欢的一种饮品，不管是工作还是生活，都喜欢冲上一标，慢慢的品尝。特别是现在的炎热夏天，如果来一杯冰咖啡、冰滴咖啡或是冷萃咖啡，那是一种满足，内心瞬间清爽了！那你知不知道，这几种咖啡有什么区别呢?又是怎么做
2021-06-26 冷萃 咖啡 是什么 冰滴 区别 世界 三大 饮品 之一 -
咖啡有点酸是怎么回事 美式咖啡酸好还是不酸好
很朋咖啡朋友对咖啡的第一印象是：咖啡是苦的，如果喝到是酸的咖啡，那一定会怀疑自己的这杯咖啡是不是坏的?是不能不新鲜了?其实前街告诉大家，咖啡的苦与酸是并存的。 有很多爱喝大量咖啡的盆友有时喝下去的现磨咖啡是发酸味儿，担忧自身喝的现磨咖啡不是纯
2021-06-25 咖啡 有点 怎么回事 美式 酸好 还是 不酸 朋友 第 -
咖啡都是苦的吗 咖啡有酸味好还是不好 什么样的咖啡是苦的
咖啡是我们生活中常见的饮品之一，然而，大家对咖啡的第一印象就是这样：咖啡是苦的；也有人说喝咖啡不加奶或加糖的咖啡很苦的，喝不来；也有人就说这才是咖啡的原味；也有人说咖啡是酸的啊等等。前街告诉大家：咖啡到底是苦的还是酸的呢?咖啡为什么会有苦味
2021-06-25 咖啡 都是 苦的 味好 还是 不好 什么样 我们 生活 -
蓝山咖啡和猫屎咖啡哪个更好 世界十大咖啡排名是什么
知道咖啡的朋友们都会知道蓝山咖啡是咖啡中的极品，口感香淳；而猫屎咖啡的口感又会是怎么样的呢?相信咖啡老友们都很清楚。前街认为咖啡是一种具有提神醒脑作用的饮品，因此其深受上班一族的喜爱。但不同品种的咖啡会有不同的香味和口感，尤其是针对真正爱喝
2021-06-25 蓝山 咖啡 猫屎 哪个 更好 世界 十大 排名 是什么 知道 -
危地马拉咖啡的烟味是怎么来的 花神咖啡好喝吗
听说过烟薰的腊肉，有听说过咖啡也烟味的吗?是不是觉得很不可思议。其实咖啡也是一种农作务，她的味道和土壤、气候、环境都有关系，每个地方的所产出的咖啡味道肯定是不同的。所以咖啡有烟味也实属正常，只是这烟味是怎么形成的呢?前街告诉大家：因为咖啡所
2021-06-25 危地马拉 咖啡 烟味 怎么 花神 好喝 说过 烟薰 腊肉 咖 -
巴西的咖啡怎么样 单品咖啡和拼配咖啡的区别
现代都市人们喜爱咖啡，已经高于对奶茶的喜欢，尤其是在办公室工作的人，早上一杯咖啡提神醒脑。一天的精气神都在于此，咖啡俨然已经成为人们日常生活中的主流饮料。所以咖啡店也是随处可见，逐渐的开一家咖啡店成了众多年轻人的梦想的创业方式。除了对咖啡
2021-06-25 巴西 咖啡 怎么样 单品 拼配 区别 -
科契尔咖啡产区 沃卡产地咖啡 耶加雪菲果丁丁处理厂咖啡区别
今天来给大家科普水洗和日晒的精品耶加雪菲咖啡之间的差别 前街咖啡常被大家问到，哪里的豆子最好？小编认为，只要是适合你的，就是最好的咖啡，哈哈。 毕竟全世界大约有2千5百万咖啡农，所以几乎没有办法判定哪里的是最好。 「耶加雪菲 科契尔」 科契尔位于
2021-06-22 何在 办公室 一包 耳科 契尔 丁丁 耶加 雪菲 手冲 果丁 -
新买的耶加雪菲什么时候最好喝 耶加雪菲用v60冲好吗 新鲜咖啡耶
前街认为喝耶加雪菲咖啡，不太像在喝咖啡，更像在喝一杯花果茶、热带水果汁。 如果你是自己烘焙，那么就放一段时间再饮用，如果是购买的，那就问清楚店家烘焙出锅的时间，专业点问就是：养豆了吗？ 咖啡在烘焙之后究竟要放置多久才能使用，这个问题是很多人
2021-06-22 新买的 买的 耶加 雪菲 什么时候 好喝 v60 好吗 新鲜 -
V60滤杯冲煮咖啡豆苦涩会酸原因 咖啡颗粒粗细磨豆机研磨度
日常跟高手交流中，他们都认同尽你所能喝更多的咖啡，体验更多的味这一说法。 前街认为，无论是不是小白，还是咖啡的从业人员，我们都需要多一点的创造力，来训练和改进、提升自己的味觉。 因此，建议喜爱在家里冲泡、调制咖啡的你，建议在家中准备自己的磨
2021-06-22 为什么 我喝 耶加 雪菲 别人 不同 家用 V60 滤杯 冲 -
水洗耶加雪菲咖啡水洗沃卡V60咖啡滤杯口味介绍 V60滤杯手冲咖啡
在前街的豆单上，埃塞俄比亚产区那一栏写在首位的沃卡果丁丁总是格外醒目。 高海拔的生长环境和当地原生种优良基因，造就咖啡豆明亮多汁的口感；日晒干燥处理方式增添浓郁强劲水果调性。 在浅焙表现下，哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如
2021-06-22 如何 冲好 杯中 浅烘 耶加 雪菲 咖啡豆 不要 错过 前街 -
特殊处理法的咖啡做拿铁味道好吗？拿铁咖啡用特殊处理法的咖啡味
为了提供更特别的风味和提高咖啡杯测质量，处在咖啡产业的上游的人们，正不断地通过创新，做着推动处理法和发酵的研究实验。 大家还记得糖和酸在发酵过程中，是怎么样被分解的吗? 单一品种的豆烘出来的意式浓缩咖啡豆，口感更纯净更棒，不过油脂是怎么都比不
2021-06-22 特殊 处理 咖啡 做拿 味道 好吗 拿铁 为了 提供 更特 -
哪些品种咖啡豆需要特殊处理 经过特殊处理后的咖啡好喝不
在当今的精品咖啡市场里，咖啡买家总是不断热衷地找到一些，有奇异风味的咖啡。 这种趋势的产生，使得咖啡产业链的上游正不断地推陈出新。就连处理厂也逐渐在尝试将其他水果跟咖啡樱桃一起发酵。 翻阅互联网资讯可得，为了满足消费者对独特、复杂和高质量咖
2021-06-22 哪些 品种 咖啡豆 需要 特殊 处理 经过 后的 咖啡 好喝 -
什么咖啡豆适合用特殊处理法 有哪些咖啡适合做特殊处理法
说到底，能让普通人对精品咖啡提起兴趣的，还是要回归到最基本的口感、风味。 近些年，咖啡特殊处理法大多都跟酿酒的方式看齐。大伙们都大胆地借鉴了在酿酒中，用到的无氧发酵和有氧发酵。 01 利用控制发酵 提高生产者的收入 控制发酵这个过程非常有技术含量
2021-06-22 什么 咖啡豆 合用 特殊 处理 哪些 咖啡 适合 说到底 普 -
如何正确看待“咖啡杯测”这件事？杯测都有哪些评分表？杯测的重
尽你所能喝更多的咖啡，体验更多的味 无论是杯测师还是烘焙师、咖啡师，我们都需要多一点的创造力，来训练和改进、提升自己的味觉。 杯测是一种奇特的冲煮方法，如果你只用杯测去评鉴咖啡，那你最后的烘焙成品用在其他冲煮法时，将会得到比理想的烘焙度要更
2021-06-21 如何 正确 看待 咖啡杯测 这件事 杯测 都有 哪些 评分表 -
什么人能参加杯测品鉴会？平时杯测要注意什么事项 杯测的意义
杯测不能完全代表以其他方法冲煮咖啡的体验，但却是最一致的冲煮方法之一。 同时也是快速、简单，又最适合用来对对照品尝的方法。在你的品管流程中，最好是对准结果而不是过程。期望的结果是对离开烘豆厂的每一批咖啡都有信心。努力做到所有批量都经过100%的
2021-06-21 什么 人能 参加 杯测 品鉴 平时 注意 事项 意义 -
第一次参加杯测会要做哪些准备 杯测比赛一些规则规矩 杯测规则
像SCA精品咖啡协会那样，遵循制定好的规则，按照指定的方式烘焙生豆，按指定杯测程序品饮咖啡，再使用统一感官用语，来评价咖啡的味道和香气。 烘焙师需要可以看到非常多的细节，自己去分析到底为什么有这个结果。而且还要特别在意不够好的部分。 一杯咖啡不
2021-06-21 第一次 参加 杯测 要做 哪些 准备 比赛 一些 规则 规矩 -
咖啡馆为什么要咖啡杯测 没经验可以参加杯测吗 杯测要带什么工具
烘焙后的豆子需要进行杯测已成为烘焙师这个职业基本认知。 透过杯测，你能抽丝剥茧般的品出咖啡的风味。烘焙师需要经常性杯测来加深感官记忆库，这是个日积月累的过程。 01 杯测的重要性 由于杯测的时候要评价香气和味道，所以杯测师不但要具备有敏锐的感官
2021-06-21 咖啡馆 为什么 咖啡杯 没经验 可以 参加 杯测 什么 工具 -
咖啡杯测师是个什么样的职业 怎样成为杯测师？去哪里学咖啡杯测
咖啡烘焙师 每位咖啡人都一定有自己个人喜好和不同的烘焙风格。 那么每支豆子拿到手的时候，烘焙师想突出呈现的风味也会不同。 烘焙师可以看到非常多的细节，你需要主动去分析到底为什么有这个结果。 而且还要特别在意不够好的部分。一杯咖啡不好的那些细节
2021-06-21 咖啡杯 测师 是个 什么样 职业 怎样 成为 杯测师 哪里 -
"杯测"通常测什么咖啡豆?什么是三角杯测？杯测的定义
日常跟高手交流中，他们都认同尽你所能喝更多的咖啡，体验更多的味这一说法。 前街认为，无论是不是杯测师，我们都需要多一点的创造力，来训练和改进、提升自己的味觉。 你可以尝试在日常生活里所能提供的任何乐趣，包括体验啤酒、葡萄酒、奶酪、香料等。 1
2021-06-21 杯测通 常会 什么 咖啡 豆子 三角 杯测 流程 日常 高手