咖啡知识列表
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咖啡烘焙师与杯测师的区别 如何成为一名咖啡烘焙师/咖啡杯测师？
假如说庄园里的咖啡农，是赋予咖啡豆第一次生命的人，那么咖啡烘焙师，便是赋予咖啡豆第二次生命的人。 烘焙师需要看到非常多的细节，需要自己主动去分析到底为什么会有这个结果。而且还要特别在意不够好的部分。一杯咖啡不好的那些细节，往往比好的更有意义
2021-06-21 咖啡 烘焙 杯测师 区别 如何 成为 一名 咖啡杯 测师 如 -
咖啡处理厂挑出来的瑕疵豆都拿来怎么用？瑕疵咖啡豆的后来都怎样
基本上，健康咖啡树所产的种子取出后，经水洗、日晒、发酵、干燥和去壳，整个后制过程无缺陷，豆子呈现绿蓝、浅绿或黄绿色，这都是健康又美味的色泽。 假如你是做自家烘焙的咖啡馆，那你每次对购入的生豆进行例行检查和挑出瑕疵豆，就显得非常重要了。因为即
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瑕疵豆能喝吗？一颗瑕疵豆造成的影响 瑕疵豆的等级有几种
站在一家做自己烘焙的咖啡馆的经营角度来看，烘焙师对每次购入的咖啡生豆进行例行检查，并挑出瑕疵豆显得十分重要。 不过即使你跟常合作的生豆商有多么熟络，你依然会在样品中遇到瑕疵。小编希望大家都明白一点，就算最好的咖啡也可能满是瑕疵，如果你能够辨
2021-06-21 瑕疵 豆能 喝吗 一颗 造成 影响 分别 等级 几种 -
常见咖啡瑕疵豆你能“挑出”几种？挑出咖啡豆瑕疵豆重要吗？
相信许多资深咖啡粉丝都听说过，瑕疵豆无所不在，即使精品级生豆，也可轻易挑出漏网的瑕疵品。 咖啡豆是咖啡果实的种子，是农作物。正因是农作物，故咖啡豆的品质有好有坏，它会受到各种因素的影响然后产生出瑕疵豆，瑕疵豆也有在处理过程中处理不当产生的。
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咖啡的苦来源于？咖啡的苦是怎么来的？咖啡的苦可控吗？
可能你会问：我们可以人为地控制咖啡苦味的程度吗? 前街告诉你是可以。我们可以通过改变咖啡的种类、烘焙程度和烘焙方法来控制苦味。另外，在冲煮上改变萃取方案，在一定程度上也能帮助控制咖啡的苦味。 大家都以为，造成咖啡苦的原因是咖啡因。但实际上，咖
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盖迭戈Adado阿达朵处理厂的实力 阿达朵合作社咖啡处理厂冠军批次
喝咖啡的朋友也许都有听闻，埃塞俄比亚不仅是咖啡的发源地， 同时还是阿拉比卡种的诞生之地，当地的咖啡文化是独一无二的。 前街-埃塞俄比亚耶加雪菲Adado阿达朵合作社 日晒G1 Ethiopia Yirgacheffe Adado G1 产区 ： 耶加雪菲Yirgacheffe 品种 ： 原生种Hei
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Soe巴西喜拉多咖啡豆做拿铁好不好喝 Soe巴西喜拉多拿铁怎么样
决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多,而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡， 用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好 所谓的SOE，其实就是Single Origin Espresso的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。 SOE其实不是什么高深的咖啡，就是把
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用挂耳咖啡怎样做好冷萃 巴西喜拉多冷萃咖啡DIY过程
冷萃咖啡以冷水长时间萃取， 不苦不酸涩也许是冷萃咖啡的魅力之处。 我们先说说冷萃咖啡的特点： 口感较甘甜： 咖啡中的风味分子是有溶解顺序的，芳香的小分子会先被萃取出来，然后才是苦涩厚重的大分子。用热水冲煮咖啡时，常常会因为温度和时间控制不当，
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刚烘好巴西喜拉多咖啡豆能马上喝吗?巴西豆做冷萃好喝吗
虽然说直接饮用没有什么问题，但是却对香味有一定的影响 咖啡在烘焙之后究竟要放置多久才能使用，这个问题是很多人都想要去探索追寻的。有的人说可以直接饮用，而有的人则认为需要放置一段时间，那么正确的做法究竟是什么呢？ 由于刚刚烘焙好的咖啡含有大量
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巴西半水洗咖啡豆做冷萃好不好喝 半日晒半水洗巴西咖啡做冷萃
炎炎夏日，一口冰咖啡下肚， 简直是人生一大乐事。 下面先给大家简单介绍巴西这个咖啡王国： 巴西 作为全球咖啡生产大国的巴西，同时也是世界第二大咖啡消费国[No.1是美国]，几乎每家咖啡店都会有巴西的身影，前街咖啡也不例外，不止单品咖啡，意式拼配也是
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冷萃咖啡可以放到第二天吗?巴西红波旁咖啡冷萃咖啡怎么做
最好6天内，第三天效果会最好，但得看萃取的方式和豆子 美式咖啡是由意式咖啡机高压高温萃取出咖啡液，倒入装有冰水的杯子里，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加亲民许多，不需要昂贵的意式咖啡机，甚至也不同磨豆机，买新鲜研磨好的咖啡粉，装入滤袋封好，浸
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冰滴咖啡_用巴西喜拉多咖啡豆制作好不好_制作冰咖啡用什么咖啡豆
做冷萃咖啡其实最重要的，还是根据自己口味来选择豆子会更好~ 冷萃咖啡和美式咖啡有什么区别 冷萃与美式得制作过程、原理完全不同！简单说，两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做好了咖啡后加入冰块，让咖啡降温。 而冷萃咖啡顾名思义就是用「冷
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刚烘焙好的咖啡能马上做挂耳吗?刚烘好的咖啡能马上喝吗?
可以喝，但是会有些刺激性。 咖啡豆烘焙过程中，豆子内部由于碳水化合物的热分解会产生大量的二氧化碳，在烘焙过程中不断释放，但是烘焙结束后豆子内部还是会残留部分二氧化碳。其实是有好处的，因为豆子在烘好后，还会不断释放二氧化碳，有利于隔绝氧气，延
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在家如何做冷萃咖啡 什么样豆子适合做冷萃_冷萃咖啡的比例
这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。 冰咖啡也许大家就喝得多了，那么，冷萃咖啡是什么东东？ 冷萃与美式得制作过程、原理完全不同！简单说，两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做好了咖啡后加入冰块，让咖啡降温。 而冷
2021-06-14 在家 如何 做冷 咖啡 什么样 豆子 适合 冷萃 比例 -
卡布奇诺咖啡的做法 卡布奇诺和拿铁的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都喜欢咖啡，咖啡也成了大家茶后谈话的话题了，卡布奇诺和拿铁是我们在咖啡店最常点的两款意式咖啡，现在前街要给大家介绍的就是卡布诺的做法，大家可以学习一下，有空的时
2021-06-12 卡布 奇诺 咖啡 做法 铁的 区别 专业 知识 交流 -
拿铁和玛奇朵的区别 摩卡的咖啡含量高吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最常听到的就是拿铁咖啡了，哪怕不知道拿铁是怎么做成的，也会点一杯拿铁来品尝一下，那浓浓的奶香味特别的醇，拿铁是女生最爱的一种了。那你知道拿铁是怎么做成的吗?前街一一向你
2021-06-12 拿铁 玛奇朵 区别 摩卡 咖啡 含量 高吗 专业 知识 -
冰拿铁和冰美式哪个好喝 冰美式加奶好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去到咖啡店都会听到朋友在点拿铁或是美式之类的咖啡，那拿铁好喝吗?冰拿铁和冰美式呢?现在的人都喜欢喝着咖啡，忙着工作；或下喝着咖啡，享受一下快乐的时光，与朋友畅谈一翻。这
2021-06-12 冰拿 美式 哪个 好喝 加奶 专业 咖啡 知识 交流 更多 -
什么咖啡咖啡因含量最少 低因咖啡会影响口感吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是现在许多人每天都必须要喝的饮料，不仅仅是让自己更有精神或是醒脑，更是一种生活方式与态度。但很多人却不敢在下午或晚上喝咖啡，担心自己会因为摄入太多的咖啡因而睡不着
2021-06-12 什么 咖啡 咖啡因 含量 最少 低因 影响 口感 -
新产季蓝莓咖啡是什么口感 布伦卡蓝莓咖啡是什么处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝莓咖啡是巨石庄园新产季的一款咖啡，之前前街有给大家介绍了这款蓝莓的风味特点及烘焙思路、冲煮风味等，不知道大家还记不记得呢?这款蓝莓咖啡的甜甜的蓝莓味道特别明显，闻起来
2021-06-12 新产 季蓝莓 咖啡 是什么 口感 布伦 卡蓝 处理 专业 咖 -
咖啡风味怎么形成的 如何品味咖啡的风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不仅仅是咖啡新手，还有很多咖龄几年的人都可能感受不到咖啡的细微风味。有人说我喝咖啡除了苦和酸之外，我感觉不出来还有其他味道了啊?为什么咖啡师就会说出这么多的味道来呢?难
2021-06-12 咖啡 风味 怎么 形成 如何 品味 专业 知识 交流