理想与梦幻 了解更多有关理想与梦幻的内容
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北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合
咖啡知识由混豆谈起 当我们提到咖啡知识中的烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要
2015-10-20 北意 烘焙 味蕾至上 理想与梦幻 结合 咖啡 知识 混豆 谈 -
《咖啡迷的风格器物学》：咖啡玩家的风格养成参考书
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 内容简介 好的咖啡，需要合宜器具呈现原始真味， 选对器具，更是呈现咖啡样貌的不二法门。 咖啡的本质，不仅限于口中的感受， 如何在寻常生活中体验美好风味，好器具是一切的原点。 器具的选用，就是
2017-08-21 咖啡迷的风格器物学 咖啡 玩家 风格 养成 参考书 -
自家烘培新鲜精品咖啡豆的广州前街咖啡馆
咖啡馆盛行于每个大中小城市，是现代人们用于聚会休闲、商务交流的场所；咖啡馆之所以有它独特的吸引人之处，是因为它贩卖的不仅仅是咖啡，更是一种品质，文化和思想。 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是
2017-01-15 自家 烘培 新鲜 精品 咖啡豆 广州 前街 咖啡馆 -
网易进军实体咖啡厅行业：是不务正业 还是顺势而为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有多少人每天第一件事就是打开 网 易 新闻刷热点，多少游戏玩家不分昼夜沉迷过阴阳师、梦幻西游？但近年来，网易这家被外界视为传统门户网站以及游戏公司的企业在吃的领域可谓是动作频频，先是网易黑
2017-06-18 网易 进军 实体 咖啡厅 行业 不务正业 还是 顺势 而为 -
哥伦比亚 希望庄园精品小豆 波旁尖身自然变异种
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-23 哥伦比亚 希望 庄园 精品 小豆 波旁 尖身 自然 异种 精 -
精品咖啡学 详解精品咖啡（Specialty coffee）
咖啡出产国对于咖啡的分级体例与评鉴基准都有独有的一套尺度，以作为国际生意指标。 近年来，咖啡消费国起头要求导入新的评价尺度〈精品咖啡的概念〉。 以往咖啡评价尺度 1. 由产地高度评价品质 2. 以筛网来评价品质 这种评鉴尺度是国际咖啡生意市场的默契，
2014-10-13 咖啡知识 精品咖啡学 精品咖啡 -
星巴克西爪哇咖啡怎么样？星巴克西爪哇臻选咖啡豆超越想象好喝
爪哇岛没有想象中远，它出产的咖啡豆却超越想象的好喝！ 印尼 西爪哇 产区：西爪哇 品种：爪哇 海拔：1400m 处理法：湿刨法 风味：雪松 草本 焦糖 提到爪哇，你可能会想起那句忘到爪哇国的俗语。在我们的想象中，爪哇是一个非常虚无缥缈的遥远之地，还带着一
2020-07-17 巴克 爪哇 咖啡 怎么样 臻选 咖啡豆 超越 想象 好喝 爪 -
越南麝香猫咖啡的味道 印尼猫屎咖啡与越南麝香猫咖啡有什么区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 咖哩味道的大便和大便味道的咖哩，你要吃哪一种？ 这是小屁孩问的问题。真的很无聊。不过即使觉得无聊，还是会让人忍不住认真思
2018-01-25 越南 麝香 咖啡 味道 印尼 猫屎 什么 区别 -
大学期末作业玩创业，3名大一菜鸟开出超美咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开间咖啡店，是许多人的梦想，元智大学艺术与设计学系老师王耀邦，为了让学生体会实体设计，大一的期末作业订出了1：1咖啡厅，学生不只作模型、画设计图，而是真正打造一座室内空间，还要试营运，学会
2017-08-02 大学 期末 作业 创业 3名 大一 菜鸟 出超 咖啡厅 专业 -
S.O.E是什么？Single Origin应该怎么玩？
现在Single Origin（S.O）非常流行，去到精品咖啡馆，menu上经常会有S.O.Espresso或S.O cappuccino。 那么， Single Origin到底是什么意思？又有什么特别之处呢？到底应该怎么玩？今天就让我们来好好了解一下～ 1 Single Origin的意义 Single Origin的中文翻
2017-07-30 S.O.E 是什么 Single Origin 应该 怎么 -
哥伦比亚粉红波旁咖啡豆风味怎样 粉红波旁咖啡豆口感咖啡价格
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在介绍粉红波旁之前先简单为大家科普一下什么是波旁咖啡（这里我借用了度娘的介绍）。波旁咖啡（法语：Caf Bourbon） 是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。 波旁咖
2018-08-26 哥伦比亚 粉红 波旁 风味 怎样 咖啡 特色 价格 专业 咖 -
厄瓜多尔咖啡产区种植风味描述介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 小编分享关于厄瓜多尔咖啡产区介绍。没有咖啡故乡埃塞俄比亚的底蕴，也没有咖啡出口大国巴西的名气，同样作为咖啡出产国，位于南美洲西北部的厄瓜多尔，似乎略显小众和冷清。然而，当一切
2017-06-21 厄瓜多尔 咖啡 产区 种植 风味 描述 介绍 关注 咖评 微 -
天津最文艺的阳光咖啡店推荐
哪里是最舒适的咖啡座呢?让我们一起去寻找。
2014-06-06 天津 文艺 阳光 咖啡店 -
想开间梦想中的咖啡店？专业咖啡师说：“必须要有赔钱的勇气！”
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 这几年来，台湾似乎吹起了一股咖啡风潮，各具特色的咖啡馆纷纷林立，每到假日，几乎间间高朋满座，无论人们是爱上了品尝咖啡的美好，或是纯粹喜欢置
2018-03-20 开间 梦想 中的 咖啡店 专业 咖啡 必须 要有 赔钱 勇气 -
世界咖啡冠军吴则霖问答专访——煮咖啡不一定是件随性悠闲的事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【你喝的是咖啡因，还是小确幸？】 台湾人每年平均喝100杯咖啡，江湖传言「如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。」咖啡好喝在哪里？是味道好还是气氛好？咖啡冠军
2017-10-03 世界 咖啡 冠军 问答 专访 不一定 件随 悠闲 专业 -
在星巴克里做咖啡师是怎样的体验？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。 除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。 很多人不工作的时候喜欢宅在家里，
2017-06-14 星巴 克里 咖啡 怎样 体验 专业 交流 关注 工房 -
馥芮白怎么读？福瑞白？富内白？Flat White为什么要这样翻译？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我很爱 馥芮白 ，常常在这里谈到 馥芮白 ，也不断比较各间店的 馥芮白 好喝与否，究竟 馥芮白 是什么东西呢？以下小弟把在澳大利亚听回来的资讯和在网上找到的资料来个整合，话说
2018-04-11 馥芮 白怎么 怎么 福瑞 富内 Flat White 为什么 -
星巴克的“坏”定位：把全国的咖啡店带进沟里
星巴克人群定位：说一套做一套 星巴克把消费群圈定在白领族群。 注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年，同样也是咖啡店的重度消费者，但是星巴克绝不会把自己的定位落在文艺青年这种状态上，尽管他们
2016-09-06 巴克 定位 全国 咖啡店 带进 沟里 -
星巴克与其他咖啡品牌不一样的地方
咖啡店有无数家，星巴克只有一个。仔细体会一下就会发现，它和市面上的其他咖啡店定位不太一样，堪称业界非典型成功代表。 人群定位：说一套做一套 星巴克把消费群圈定在白领族群。 注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当
2015-08-06 巴克 其他 咖啡 品牌 不一样 地方 -
揭秘星巴克的另一面：只推品牌不卖咖啡
星巴克把消费群圈定在白领族群。 注意，在中国星巴克的定位中，白领是一种状态，而非身份。都市白领中有相当一个群体是文艺青年，同样也是咖啡店的重度消费者，但是星巴克绝不会把自己的定位落在文艺青年这种状态上，尽管他们有很大的概率是同一个人。为什么
2015-09-07 揭秘 巴克 另一面 品牌 不卖 咖啡