作业 了解更多有关作业的内容
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吧台制作出品标准流程
吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单
2015-04-22 吧台 制作 出品 标准 流程 操作 示意图 接单 -
咖啡师常识 吧台制作出品标准流程
吧台操作流程示意图： 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业：接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项：1)学员不可接单，吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单
2014-11-07 咖啡知识 咖啡师 常识 吧台 流程 -
研磨咖啡豆 研磨成粉的作业叫粉碎
将烘焙后的咖啡豆 研磨成粉的作业叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子 研磨后再冲泡咖啡 一边研磨着咖啡 一边享受其香味 然后兴致冲冲地体验其乐趣 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。
2015-04-25 研磨 咖啡豆 磨成粉 作业 粉碎 烘焙 后的 -
大学期末作业玩创业，3名大一菜鸟开出超美咖啡厅
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开间咖啡店，是许多人的梦想，元智大学艺术与设计学系老师王耀邦，为了让学生体会实体设计，大一的期末作业订出了1：1咖啡厅，学生不只作模型、画设计图，而是真正打造一座室内空间，还要试营运，学会
2017-08-02 大学 期末 作业 创业 3名 大一 菜鸟 出超 咖啡厅 专业 -
将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎
将烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作业叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再冲泡咖啡一边研磨着咖啡一边享受其香味。然后兴致冲冲地体验其乐趣。咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。
2015-06-09 烘焙 后的 咖啡豆 磨成粉 作业 粉碎 -
奶泡怎么打怎样能打好卡布奇诺正常教程介绍
什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成
2016-10-17 奶泡 怎么 怎样 打好 卡布 奇诺 正常 教程 介绍 什么 -
肯尼亚 AA FAQ 肯尼亚咖啡豆风味 肯尼亚咖啡推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya AA FAQ 肯尼亚 AA FAQ 国家： 肯尼亚 品名：AA FAQ 等级：AA FAQ 处理方式：水洗 品种：SL 28, SL 34 风味： 柑橘、焦糖、烤坚果的混和干香； 前调为清新柑橘、莱姆、夹带著
2018-07-18 肯尼亚 FAQ 咖啡豆 风味 咖啡 推荐 专业 知识 -
咖啡烘焙机介绍 RotateFun300烘焙机怎么用 咖啡生豆怎么烘焙
咖啡烘焙三部曲分类介绍： Rotate Fun 300 烘焙机标准作业程序 一、作业名称：Rotate Fun 300烘焙机标准作业程序 二、使用设备：Rotate Fun 300电热版烘焙机，适用电压110V（图1.）。 三、工治具： 磅秤 15cm 塑胶盆 温度计 布手套 大型透气袋 下豆盛盘 冷却
2019-09-19 咖啡 烘焙机 介绍 RotateFun300 怎么 生豆 烘 -
撕下儿子作业簿当滤纸，一个家庭主妇改变手冲咖啡历史
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于手冲咖啡。除了专卖手冲咖啡的咖啡厅大量出现之外，由于手冲是非常讲究个人感觉的，因此也吹起了一股手冲个
2017-08-25 撕下 儿子 作业 簿当 滤纸 一个 家庭 主妇 改变 手冲 -
巴西米纳斯州卡摩区圣塔茵庄园Santa Ines|黄波旁PN处理法风味？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西米纳斯州卡摩区圣塔茵庄园Santa Ines| 黄波旁PN处理法 风味？ 圣塔茵庄园，隶属塞尔托（Serto）集团，庄园位于南米纳斯的精品重镇Carmo de Minas，优秀的庄园，包括圣塔茵庄园
2018-10-15 西米 纳斯 州卡 摩区 圣塔 庄园 Santa Ines 黄 -
意式咖啡拉花 手工打奶泡技术
什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成
2014-09-19 咖啡知识 意式咖啡拉花 手工打奶泡 -
精品咖啡技术 手工打奶泡知识
什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成
2015-01-08 精品 咖啡 技术 手工 打奶 知识 什么 奶泡 几个 概念 -
咖啡瑕疵豆定义图文 什么是咖啡瑕疵豆 如何识别不同的瑕疵豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣作业有诀窍，就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先，检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除颜色明显不同于生豆的异物与黑豆之后，再来就是没有光泽的死豆、发酵豆以及未
2018-07-17 咖啡 瑕疵 定义 图文 什么 如何 识别 不同 专业 -
巴西米纳斯咖啡怎么冲好喝 巴西米纳斯咖啡粉需要煮吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香，还有细腻的榛果交织著焦糖香，最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁，高温时有奶油与柚子的香气缭绕，待
2018-12-12 西米 纳斯 咖啡 怎么 好喝 咖啡粉 需要 煮吗 专业 -
自家烘焙咖啡馆的作业--HB咖啡烘焙机真给力！ 咖啡烘焙 咖啡烘焙
缘起 数年前我开始尝试咖啡的烘焙。最开始用过一台韩国产的150克家用咖啡烘焙机。那时的理论知识为：刚知道全城市烘焙这个词，和意式烘焙有啥区别?不知道。经验值为：误信奸商的怂恿，在店里烘咖啡，客人进店的第一句经常是你们在炒花生吗?。家用机很不给力
2016-03-14 自家 烘焙 咖啡馆 作业 --HB 咖啡 烘焙机 缘起 年前 -
手工打奶泡理论知识，打奶泡的方法，制作，温度
什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成
2017-05-10 手工 打奶 理论 知识 方法 制作 温度 什么 奶泡 几个 -
巴西卡摩庄园米纳斯手冲咖啡涩怎么办_手冲米纳斯咖啡豆怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香，还有细腻的榛果交织著焦糖香，最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁，高温时有奶油与柚子的香气缭绕，待
2018-11-14 西卡 庄园 纳斯 手冲 咖啡 怎么办 手冲米 咖啡豆 怎么 -
巴西咖啡庄园 精品咖啡圣塔茵庄园黄波旁种咖啡特点 巴西PN处理法
巴西咖啡 圣塔茵庄园Santa Ines咖啡介绍： 本批圣塔茵庄园是欧舍直接关系批次 2018年米纳斯州卡摩区巴西圣塔茵庄园，黄波旁种到货（去皮干燥PN处理法），非常甜！ 国别：巴西 产区：卡摩区（Carmo de Minas），位于米纳斯州（Minas Gerais）管辖之南米纳斯（
2019-09-13 巴西 咖啡 庄园 精品 圣塔 黄波旁 特点 处理 -
咖啡店吧台设计规划注意事项 不同形状的吧台设计特点分析
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 吧 台 规 划 设 计 吧台的设计规划是以营业指标做考量，而所有吧台款式亦是营响营运的动力，如不 整体设计装潢，则失
2018-01-22 咖啡店 吧台 设计 规划 注意事项 不同 形状 特点 分析 -
咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选？挑咖啡豆有诀窍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出 瑕疵豆 ，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。 挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的
2018-07-22 咖啡豆 瑕疵 应该 怎么 挑选 诀窍 专业 咖啡 知识 交流