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44年前山里随手种咖啡 繁衍台东“阿拉比卡”传奇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 44年前,一位青年从嘉义骑著川崎机车,经过南回公路,从太麻里骑了20公里山路,种下50棵阿拉比卡咖啡树苗;昔日青年,现在已近80岁,咖啡经过自然繁殖、传播,后代在台东已经数以万计。 张冠淼、张宗
2017-05-18 年前 山里 随手 咖啡 繁衍 台东 阿拉比卡 传奇 -
2017年前三月哥咖啡生产及出口量均出现增长
据哥伦比亚全国咖啡生产者协会统计,今年3月,咖啡产量为102万袋,同比增长8.1%。今年前三个月,咖啡产量为360万袋,同比增加13%。今年截至目前,哥伦比亚咖啡出口量达350万袋,同比增长5%。
2017-04-11 2017 年前 三月 咖啡 生产 出口量 出现 增长 哥伦比 -
中国咖啡历史 二十年前的咖啡厅
二十年前,咖啡馆叫咖啡厅,一般在酒店大厅,或临街小门脸,白天进去也黑黢黢的,火车坐椅,咖啡是速溶的,没有鲜磨的咖啡豆。客人多半是情侣,有年轻的,有不太年轻的,激情似火,卿卿我我,咖啡正不正宗,倒是其次。 上世纪九十年代末,我曾在某杂志当记者
2015-06-09 中国 咖啡 历史 二十 年前 咖啡厅 咖啡馆 咖 -
怀念二十年前的咖啡厅
二十年前,咖啡馆叫“咖啡厅”,一般在酒店大厅,或临街小门脸,白天进去也黑黢黢的,火车坐椅,咖啡是速溶的,没有鲜磨的咖啡豆。
2014-05-14 咖啡厅 咖啡文化 -
在2011年前,中国市场出现的蓝山咖啡都是假蓝山!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没错,这个就是CIB(牙买加蓝山咖啡协会)官网的截图。 点开中国雄鸡会有几张照片和一份PDF文件。 该文大意是说,2011年4月5日蓝山咖啡将被第一次运到中国,这次交易由浙江DUNNS RIVER进出口贸易公
2017-10-18 2011年前 中国 市场 出现 蓝山 咖啡 都是 专业 -
百年前的咖啡冲泡法重新流行
19世纪末20世纪初,德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦,有一天突发奇想,在铜碗底部打了一个孔,从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面,冲入热水,顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡
2015-03-06 年前 咖啡 冲泡 重新 流行 世纪末 20世纪 德国 一位 -
百年前的咖啡冲泡法重新流行
19世纪末20世纪初,德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦,有一天突发奇想,在铜碗底部打了一个孔,从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面,冲入热水,顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡
2015-03-06 年前 咖啡 冲泡 重新 流行 世纪末 20世纪 德国 一位 -
90年前造的神奇小家电:能做咖啡能扫地 让你意想不到
一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该电器可以帮助夫妇二人清理房屋、抛光地板、制作咖啡,甚至能帮他们准备晚餐。 据英国《每日邮报》12月28日报道,英国夫妇玛丽?韦特(Mary Waite)和丈夫艾弗(Ivor)拥有一台1925年德国制造的小型多功能家用电器。该
2015-12-31 年前 神奇 小家电 能做 咖啡 扫地 让你 意想不到 一台 -
为母报恩 咖啡厅变捐血栈
陈珀嵩(左三)9年前开始办捐血活动。(冯惠宜翻摄) 为母报恩,咖啡厅变捐血栈 咖啡厅老板陈珀嵩每三个月定期在店里举办捐血活动,去年一整年募集超过一千袋血液,日前获台中捐血中心表扬。(冯惠宜摄) 位于南投市集贤路的维客多咖啡烘焙,每3个月就会举
2017-04-24 报恩 咖啡厅 捐血 陈珀嵩 左三 年前 开始 活动 冯 -
星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性吸管
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据日本《读卖新闻》报道,美国咖啡连锁店巨头 星巴克 9日发布消息称,所有星巴克店都将会在2020年底前停用一次性塑料吸管。 星巴克 还呼吁称,由于塑料吸管会对海洋造成污染,希望
2018-07-11 巴克 承诺 2020 年前 旗下 所有 咖啡 店内 废除 一 -
安哥拉咖啡豆 其产量在1960年前一直居非洲第一位
安哥拉Angola种植咖啡有100多年历史,其产量在1960年前一直居非洲第一位,1979年产量曾达22.5万吨,居非洲第二和世界第四位。1992年产量为5000吨。剑麻生产仅次于咖啡,单产水平较高。1986年产量曾达2万吨,剑麻无论产量和出口量均居非洲第二位。新华网罗安
2015-04-17 安哥拉 咖啡豆 产量 1960 年前 一直 非洲 第一位 -
2020年前全球咖啡需求年均增长2.5%
巴西《环球网》11月19日消息,国家咖啡组织(OIC)预测,受中国、俄罗斯等国强劲需求推动,预计未来6年全球咖啡需求年均增长2.5%。2020年的需求量将达到1.75亿袋(每袋60公斤),2014年全球需求量为1.4945亿袋。 该机构表示,今年全球产量缺口为80万袋,但对此状
2014-11-21 咖啡新闻 咖啡增长 咖啡消费 -
300年前流传到现在的咖啡馆 咖啡迷欧洲必去的咖啡馆介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这一次,我们将看看在咖啡传播到欧洲时建立的咖啡馆(咖啡厅)。 那个时候,在每个国家建立的咖啡馆中被认为是最古老的地方是位于威尼斯。 咖啡厅的角色 咖啡馆是可以提供咖啡的地方,主要在奥斯曼
2017-12-21 300 年前 传到 在的 咖啡馆 咖啡 欧洲 去的 介绍 专 -
云南咖啡种植潮
普洱市现在有28,000公顷(70,000英亩)的土地是种植咖啡的,是2009年时候的两倍,并预计在2015年前再增长50%。
2014-05-29 咖啡种植 云南咖啡 -
巴西致力于“明日咖啡”的研究
巴西是国力最强的咖啡产国,咖啡科技领先全球。几年前,科学家以基因比对方式,寻找三百年前引进的波旁和铁比卡后代是否还存在巴西境内,结果发现巴西现存的波旁和铁比卡已经与也门、埃塞俄比亚、波旁岛和肯尼亚的同类毫无瓜葛,早被同化或本土化了。若说埃
2015-04-02 巴西 致力于 明日咖啡 研究 国力 强的 咖啡 产国 -
星巴克全球净销售额同比上涨11.9%至53.7亿美元
星巴克集团称,今年圣诞假期,六个美国成年人中就有一个收到了星巴克的礼券,这一比例在一年前是1/7,两年前则是1/8。2015年星巴克会员数量增长了23%,美国的活跃会员数量超过了1100万人。 分析师认为,节礼期间的客流量增长、便捷的APP支付、馥芮白(Flat W
2017-01-19 巴克 全球 销售额 同比 上涨 11.9% 53.7 亿美元 -
巴西致力于“明日咖啡”的研究 巴西咖啡
巴西是国力最强的咖啡产国,咖啡科技领先全球。几年前,科学家以基因比对方式,寻找三百年前引进的波旁和铁比卡后代是否还存在巴西境内,结果发现巴西现存的波旁和铁比卡已经与也门、埃塞俄比亚、波旁岛和肯尼亚的同类毫无瓜葛,早被同化或本土化了。若说埃
2015-02-12 巴西 致力于 明日咖啡 研究 咖啡 国力 强的 -
十年前的预测:单品咖啡的终结者将会是意式浓缩咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利人说:没有一种产区咖啡是十全十美的,所以必须依照各产区咖啡的特性来调配,以求得最完美的口感!,这句话是意式咖啡机出现以后的名言,从此,浓缩咖啡机被认为是最完美的咖啡烹煮器材,如果
2017-09-14 年前 预测 单品 咖啡 终结者 将会 意式 浓缩 咖啡机 -
(转)云南咖啡种植潮
普洱市咖啡开发协会位于该市的茶业局大楼里,这幢楼的屋顶设计成普洱市最常见的一种农作物的叶子。在中国很少有政府机关的办公室像那里一样,给来访的客人倒一杯香浓的咖啡---虽然这里的副主任刘波在一年前还在为推广茶业而努力。 2007年时这座位于云南省南
2014-09-09 云南咖啡 -
墨西哥咖啡产量降至二十年来最低
墨西哥《千年报》4月12日报道,2015-2016年收获季,墨西哥咖啡产量降至二十年来最低。二十年前,墨咖啡产量接近650万袋(69公斤/袋),本收获季则降至220万袋,下降幅度超过50%。二十年前墨咖啡产量曾位居全球第四,近年来由于产量逐年下降,目前排名情况已
2017-04-13 墨西哥 咖啡 产量 降至 二十 年来 最低 千年报