法更 了解更多有关法更的内容
-
巴西咖啡机器采摘法咖啡豆风味描述研磨度品种特点介绍
此法是用乱棍击打成熟的果实或者摇晃咖啡树枝，让果实掉落汇集成堆。规模较大的庄园会采用大型采收机，而中小型的农庄就以全家动员的人海战术采收。这种将果实摇落地面的方法，比手摘法更容易混入杂质与瑕疵豆，有些产地的豆子还会沾上奇特的异味，或者因为
2016-10-20 巴西 咖啡 机器 采摘 咖啡豆 风味 描述 研磨 品种 特点 -
咖啡制作技术 Espresso浓缩咖啡
是用意式咖啡机，将温度约90℃的热水，以9~10个大气压力 (bar)冲过研磨很细的咖啡粉饼，在20~30秒时间内萃取出约30cc的咖啡液。咖啡特有的风味经浓缩后，口感较其他冲煮法更强烈，不过咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡是制作其他意式咖啡的基
2015-01-14 咖啡 制作 技术 Espresso 浓缩 用意 咖啡机 温度 -
精品咖啡 Espresso浓缩咖啡
是用意式咖啡机，将温度约90℃的热水，以9~10个大气压力 (bar)冲过研磨很细的咖啡粉饼，在20~30秒时间内萃取出约30cc的咖啡液。咖啡特有的风味经浓缩后，口感较其他冲煮法更强烈，不过咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡是制作其他意式咖啡的基
2014-10-11 咖啡知识 精品咖啡 浓缩咖啡 Espresso -
虹吸壶怎么清洗? 虹吸壶清洗诀窍
喜欢用虹吸壶的咖啡新手一定对虹吸壶清洗诀窍充满期待了吧。那就继续阅读下去哈。 虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明这的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可
2015-02-07 虹吸 怎么 清洗 诀窍 喜欢 咖啡 新手 一定 -
咖啡的采摘时间与处理方式采摘时节
咖啡的采摘时间与处理方式采摘时节 此法是用乱棍击打成熟的果实或者摇晃咖啡树枝，让果实掉落汇集成堆。规模较大的庄园会采用大型采收机，而中小型的农庄就以全家动员的人海战术采收。这种将果实摇落地面的方法，比手摘法更容易混入杂质与瑕疵豆，有些产地的
2016-12-19 咖啡 采摘 时间 处理 方式 时节 -
不同的方式冲煮出来的咖啡酸度会有变化吗？咖啡味道酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸式的泡法比滤纸式的泡法更酸，因虹吸式的泡法萃取时间较久；滤纸式的泡法味道较清淡，适合品嚐咖啡豆原始的味道。 咖啡液放置越久，越偏酸性，但若保存在温度较低的环境下，其
2018-06-25 不同 方式 冲煮 出来 咖啡 酸度 有变化 味道 专业 -
咖啡的种植及采摘-肯尼亚咖啡采摘时节
咖啡的种植及采摘-肯尼亚咖啡采摘时节 此法是用乱棍击打成熟的果实或者摇晃咖啡树枝，让果实掉落汇集成堆。规模较大的庄园会采用大型采收机，而中小型的农庄就以全家动员的人海战术采收。这种将果实摇落地面的方法，比手摘法更容易混入杂质与瑕疵豆，有些产
2016-12-06 咖啡 种植 采摘 肯尼亚 时节 时 -
虹吸式咖啡壶特点 虹吸式冲煮咖啡风味 咖啡虹吸式有什么好处
虹吸式煮法的咖啡 ，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。 虹吸式咖啡全示范 -- 萃取2人份咖啡 步骤一
2019-11-04 虹吸 咖啡壶 特点 式冲 咖啡 风味 什么 好处 式煮 -
什么咖啡豆适合水洗_水洗咖啡豆如何发酵需要添加酶或微生物吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的处理，是咖啡樱桃从果树上摘下来，处理成烘培前生豆的过程。而这个过程，也可以被视为是咖啡豆发酵的过程。就像葡萄酒是需要经过好的酿造才能产出风味绝佳的酒，处理法对
2018-09-21 什么 咖啡豆 适合 水洗 如何 发酵 需要 添加 微生物 专 -
为什么日晒咖啡豆风味比较丰富，水洗咖啡豆比较干净呢?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家可能听过一个说法:日晒的豆子味道比较丰富，水洗的比较干净也比较酸真的是这样吗? 咖啡豆会带有什么样的风味，其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。 今天就来如何从处理过程来想像咖啡的风
2017-11-26 为什么 日晒 咖啡豆 风味 比较 丰富 水洗 干净 专业 咖 -
水洗咖啡豆怎么喝冲煮方式推荐 水洗的咖啡豆能用来做意式吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家可能听过一个说法:日晒的豆子味道比较丰富，水洗的比较干净也比较酸真的是这样吗? 咖啡豆 会带有什么样的风味，其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。 今天就来如何从处理
2018-12-31 水洗 咖啡豆 怎么 喝冲 方式 推荐 能用 来做 意式 专业 -
日晒咖啡豆风味酱香来源_水洗日晒咖啡豆口感差异_日晒咖啡豆贵吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家可能听过一个说法: 日晒咖啡豆 味道比较丰富，水洗咖啡豆比较干净也比较酸。真的是这样吗? 咖啡豆会带有什么样的风味，其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。 今天就来如
2018-09-02 日晒 咖啡豆 风味 酱香 来源 水洗 口感 差异 专业 咖啡 -
【实验】影响咖啡酸度的因素分析，研究咖啡为什么会酸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡酸味的来源 让人愉悦的酸和讨厌的酸区别 壹、摘要 从磨咖啡豆到泡出一杯可口咖啡是一门学问,本次实验想藉著在自然课上学到的原理找 出泡咖啡所应用到的原理,并印证课堂所学,除
2018-01-26 实验 影响 咖啡 酸度 因素 分析 研究 为什么 会酸 -
虹吸壶
虹吸式咖啡起源公元1950年，有人将其称为塞风壶、蒸馏式咖啡壶或真空壶.观赏有趣并且有表演艺术的萃取过程，对许多人并不陌生的器具。
2014-07-25 咖啡知识 虹吸壶 咖啡百科 -
虹吸壶 日本咖啡器具 什么是虹吸壶 虹吸原理
简介：虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶
2016-05-20 虹吸 日本 咖啡 器具 什么 原理 简介 Syphon -
咖啡的采收方式
咖啡的采收期以及采收方式因地而异，一般来说大致足一年1－2次（有时也能达三四次）。
2014-06-14 咖啡知识 咖啡采收 咖啡百科 -
冲煮咖啡常见6种方式 虹吸壶(Syphon)
1.虹吸壶(Syphon) 坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。 虹吸壶原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，制成的咖啡再原路返回。 适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡。 研磨度： 比粉状略粗
2014-12-22 冲煮 咖啡 常见 6种 方式 虹吸 Syphon Sy -
了解虹吸壶
品牌:哈里欧 日本哈里欧虹吸壶:玻璃透明度高。产品细节部分做工精致，手感好。光泽度高! 份数：2人份，3人份,5人份 虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖啡豆的特性中带有那种爽口而明这的酸，而酸
2014-09-04 了解虹吸壶 -
虹吸壶的原理 咖啡器具虹吸壶 赛风
利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡
2016-05-03 虹吸 原理 咖啡 器具 赛风 利用 沸腾 水冲 -
咖啡如何采收 咖啡采收方式大抵分为两类
采收方式大抵分为两类，一是手摘法，二是摇落法。 (1)手摘法 除了巴西与埃塞俄比亚外，多数的阿拉比卡种咖啡产国皆采用手摘法采收。手摘法不单是将成熟鲜红的咖啡果摘下，有时还会连同未成熟的青色咖啡果与树枝 一起摘下，因而这些未成熟的豆子常会混入精制
2015-03-06 咖啡 如何 采收 方式 大抵 分为 两类