水味 了解更多有关水味的内容
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日常冲煮 | 怎么解决咖啡水味太重？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有新手发现，手冲咖啡的时候， 没咖啡味儿了，甚至水味非常重，这是咋回事？是不是买的咖啡不好呢？ -1- 水质过硬 水的硬度会影响咖啡内含物的溶解度。 所谓水的硬度，是指水中钙
2018-08-31 日常 冲煮 怎么 解决 咖啡 水味 太重 专业 知识 -
手冲咖啡技巧分享 猫屎咖啡冲泡方法图解 猫屎咖啡豆特点故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有好几位啡友不时问到手冲猫屎咖啡的技巧，怎么没某某人冲煮的香，还有甜味呢？ 为何煮出来的不是苦味就是糊味焦味 其实愈简单的器具就是最困难的冲煮技巧，手冲就是因为人为
2018-08-03 手冲 咖啡 技巧 分享 猫屎 咖啡粉 冲泡 图解 简易 方法 -
压粉器咖啡布粉正确手法视频教程介绍
压粉器咖啡布粉正确手法视频教程介绍 沖煮完成觀察咖啡渣是否平均粉渣貼在濾杯壁上, 低水溫的沖煮並不會出現所謂的 水味 , 那是淡味(沒有粹取過度的焦苦味) 手冲不要担心浪费咖啡粉，之前虽然也看到一些理论帖或視頻，周围的粉不需要冲到 但是周围一圈的粉没
2016-11-03 压粉 咖啡 布粉 正确 手法 视频 教程 介绍 -
咖啡布粉手法视频压粉力度正确手法
咖啡布粉手法视频压粉力度正确手法 沖煮完成觀察咖啡渣是否平均粉渣貼在濾杯壁上, 低水溫的沖煮並不會出現所謂的 水味 , 那是淡味(沒有粹取過度的焦苦味) 手冲不要担心浪费咖啡粉，之前虽然也看到一些理论帖或視頻，周围的粉不需要冲到 但是周围一圈的粉没有
2016-12-23 咖啡 布粉 手法 视频 压粉 力度 正确 -
便利店也卖现磨咖啡了，试试哪家更适合你？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同事们说： 楼下的便利店也开始卖现磨咖啡了。 其实，作为一个资深咖啡爱好者，从来心里都默认： 喝咖啡应该是星爸爸嘛。 但又被身边的同事打脸： 我就经常喝7-11
2017-10-24 便利店 卖现 咖啡 试试 哪家 适合 -
精品咖啡豆用多少度的水冲煮？黑咖啡用多少度的水冲泡？精品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡豆 用多少度的水冲煮 ？黑咖啡用 多少度的水冲泡 ？精品咖啡豆 用100度水冲泡可以吗 ？ 一杯好咖啡，适宜的 水温 也很重要。 冲泡咖啡的适宜 水温 ，你知多少？-雪花新闻
2018-08-12 精品 咖啡豆 多少 水冲 咖啡 冲泡 专业 知识 交流 -
咖啡品鉴 咖啡术语
Cup tasting : 杯测 Odour : 气味 Tasting: 品味 Texture: 口感 Sour teste: 酸味 Bitter teste: 苦味 Body:浓厚度 Buttery: 黄油味 Heavy :厚重 light:轻 smooth:顺滑 Watery:水味
2014-09-18 咖啡知识 咖啡品鉴 咖啡术语 -
哥伦比亚惠兰咖啡豆庄园特点风味口感处理法品种介绍
哥伦比亚惠兰咖啡豆庄园特点风味口感处理法品种介绍 这次品尝的就是哥伦比亚慧兰圣奥古斯丁的豆子，中度烘焙，干香浓郁甜香，豆子体积较大。爱乐压倒置法一勺豆满水，85度左右水温，中度研磨。出品顺滑清淡，有哥伦比亚特有的湿香味，微酸，水味稍重哥伦比亚
2016-11-02 哥伦比亚 惠兰 咖啡豆 庄园 特点 风味 口感 处理 品种 -
手冲咖啡的水温有要求吗？闷蒸的注水量是多少？冷萃喝起来会苦？
【问答一】 Q：手冲咖啡的水温有讲究吗？ A：有！ 而且很重要 ！ 温度对咖啡的萃取味道影响还是蛮大，苦涩焦等是较后段的风味，在同一研磨度下，如果冲出来的咖啡苦、焦、涩等，可降低萃取水温调整；相对的，如果冲出来感觉水味重、味道寡淡等，那就是还有很
2018-12-28 手冲 咖啡 水温 要求 闷蒸 水量 多少 冷萃 起来 会苦 -
星巴克拼配咖啡豆好喝还是illy咖啡豆拼配好喝？手冲拼配豆体验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开袋时被那扑鼻而来的香气勋醉了，立刻拿给老妈感受一下，那略炭的咖啡豆油脂捌附在箔壁的气味非常沈重厚实，让人涌现短暂幸福与满足，我想这应该是喜欢喝咖啡的一种人体机制。突然想到公司也有买豆
2017-12-29 巴克 拼配 咖啡豆 好喝 还是 illy 手冲 体验 专业 -
syphon冲煮检查表 塞风壶 siphon虹吸式咖啡冲煮参数建议参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要的问题，也导致很多人学syphon不成转而学手
2018-01-18 syphon 冲煮 检查表 塞风壶 siphon 虹吸 咖啡 -
标准虹吸咖啡做法 如何根据虹吸咖啡风味表现调整冲煮参数手法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 学syphon(虹吸式咖啡、塞风壶)也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子(配著不少苦涩的咖啡)。 syphon易学难精，萃取率
2018-02-04 标准 虹吸 咖啡 做法 如何 根据 风味 表现 调整 冲煮 -
虹吸壶煮咖啡视频教程：如何校正调整虹吸壶咖啡的冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学syphon（虹吸式咖啡、塞风壶）也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子（配著不少苦涩的咖啡）。 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要
2018-06-06 虹吸 壶煮 咖啡 视频 教程 如何 校正 调整 冲煮 参数 -
哥伦比亚水洗瑰夏和水洗慧兰风味口感各方面比较
这次品尝的就是哥伦比亚慧兰圣奥古斯丁的豆子，中度烘焙，干香浓郁甜香，豆子体积较大。爱乐压倒置法一勺豆满水，85度左右水温，中度研磨。出品顺滑清淡，有哥伦比亚特有的湿香味，微酸，水味稍重哥伦比亚的精品豆产区以南部为主，海拔在1500米以上，包括慧
2017-11-19 哥伦比亚 水洗 瑰夏 慧兰 风味 口感 各方面 比较 这次 -
咖啡豆怎么吃 咖啡豆什么牌子的好？咖啡豆要这样保存！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烹时用武火，用穿心罐，一滚便泡，滚久则水味变矣。停滚再泡，则叶浮矣。一泡便饮，用盖掩之则味又变矣。此中消息，间不容发也。 喝咖啡，已经成为现代人生活中重要的一个部分，也
2018-04-21 咖啡豆 怎么 什么 牌子 这样 保存 -
手冲咖啡萃取时间手冲咖啡苦精品咖啡 产区单一咖啡
手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱无活力，百味不均衡，甚至尖酸碍口，这是萃取不足所致，很多咖啡精华仍残留在咖啡渣内。相反
2016-07-22 手冲 咖啡 萃取 时间 精品 产区 单一 赛风 一样 -
手冲咖啡萃取时间手冲和赛风咖啡苦精品咖啡 产区单一咖啡
15～20克粉，需时2分～2分30秒 21～25克粉，需时2分30秒～3分 26～30克粉，需时3分～3分40秒 手冲和赛风一样，泡煮时间越长，浓度越高，但很多手冲族并无时间观念，豪迈以大水量手冲，不到一分钟，就泡好一杯咖啡，这样的手冲咖啡不会有细腻的味谱，喝来薄弱
2016-07-11 手冲 咖啡 萃取 时间 赛风 精品 产区 单一 20克粉 需 -
几种与咖啡搭配常见的乳制品
据说因为土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以年夜不在咖啡琅缦沔加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发现了这种喝法，他同时是此刻闻名遐迩的可颂面包的发现者。
2014-06-12 咖啡知识 咖啡伴侣 咖啡百科 -
手冲：解析一刀流和三刀流的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一刀流 其意义就是闷蒸过後，只做一次不间断的注水，因此得名。 在闷蒸过後，一次不间断的注水，可以做到令咖啡粉不断浸泡在水分里，滞留液充分把咖啡粉内的芳香物质释出，水流流
2018-06-19 手冲 解析 一刀 三刀 流的 区别 -
咖啡最佳伴侣 奶制品的选择
咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪，据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症，所以从不在咖啡里面加牛奶喝，后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法，他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多，主要
2014-07-12 咖啡伴侣 咖啡加奶 咖啡加糖