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军事风及工业风设计的[93师咖啡] 延续泰北孤军的故事
![军事风及工业风设计的[93师咖啡] 延续泰北孤军的故事](https://www.laitiku.com/uploads/allimg/170830/3-1FS01201594O.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沈培诗，来自泰国北部清莱省帕党村（Phatang），她是泰北孤军第三代。 台湾作家柏杨创作的战争小说，在1990年改编成同名电影《异域》与李立劭导演的纪录片《那山人 这山事》，正都诉说著这群近凋零、
2017-08-30 军事 工业 设计 93师 咖啡 延续 泰北 孤军 故事 -
泰国咖啡豆产区 泰国清莱帕党山区93师咖啡卡帝摩故事烘焙口感
在泰国清莱，海拔1200~1600公尺的帕党山区，有着一群被国民政府给遗忘了的泰北孤军后裔。这是 泰国本土咖啡 ，他们是在1969年时，从「云南人民反共志愿军」第三军９３师所分派出来的五个百人大队，由指挥官－沈家恩带领，于美斯乐集结后，开拔至莱弄山区清剿
2019-06-04 泰国 咖啡豆 产区 清莱 帕党 山区 93师 咖啡 卡帝 故 -
肯尼亚 圆豆–起亚瓦鲁鲁 合作社—＂93分＂风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园： Kiawamururu ■产区：涅里Nyeri District ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017年 ■等级：PB 圆豆 杯测报告： 杯测纪录：Kiawamururu起亚瓦鲁鲁，是一个有趣的名字
2017-08-28 肯尼亚 圆豆 起亚 鲁鲁 合作社 93分 风味 口感 香气 -
肯尼亚KENYA AA ICHUGA合作社 水果炸弹93.5分风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：Karuth处理厂 ■产区：涅里Nyeri District ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017年 ■等级：AA 杯测报告： Ichuga合作社这是位于 Kirinyaga区的一个中型合作联盟，该
2017-08-28 肯尼亚 KENYA ICHUGA 合作社 水果 炸弹 93. -
肯尼亚 AA–涅理山农场＂93分＂风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：涅理山农场 ■产区：涅理区Nyeri District ■品种：SL28 ■处理法： 水洗 ■采收期：201617年 杯测报告： 涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民
2017-08-29 肯尼亚 涅理山 农场 93分 风味 口感 香气 描述 专业 -
埃塞俄比亚科喜尔一级水洗耶家雪菲咖啡93分风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：耶家雪菲科喜尔 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年 杯测报告： 杯测报告： 科喜尔咖啡这几年在台湾名气越来越大，当然也造成许多的误
2017-08-29 埃塞 俄比 亚科 喜尔 一级 水洗 耶家 雪菲 93分 风味 -
肯尼亚 AA–涅理山农场＂93分＂咖啡豆风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：涅理山农场 ■产区：涅理区Nyeri District ■品种：SL28 ■处理法： 水洗 ■采收期：2016年 杯测报告： 涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民，
2017-08-29 肯尼亚 涅理山 农场 93分 咖啡豆 风味 口感 香气 描述 -
2017 年度咖啡调查丨咖啡馆主调查数据公开
2016-2017咖啡沙龙全国咖啡馆普查结果已出炉，无论你是咖啡馆主、咖啡师或者咖啡爱好者，想了解咖啡行业的现状与未来发展趋势，就别错过了本次的数据统计结果了。有趣的问题与数据也许会让你对咖啡行业有新的评估与经营理念哦~ 2016-2017全国咖啡馆主调查顺
2017-04-26 2017 年度 咖啡 调查 咖啡馆 数据 公开 2016-2 -
2017 年度咖啡调查丨咖啡师调查数据公开
先祝各位小伙伴在 五一小假期里 玩得愉快~ 小编刚刚喝了加了冰的赞比亚，你们呢？ 终于调查也接近了尾声 感谢你们一直地关注 今天是2017年度咖啡调查的最后一篇 咖啡师调查数据公开 之前还没看过的小伙伴 小编也已经帮你准备好了 ▽ 2017 年度咖啡普查｜咖啡
2017-05-01 2017 年度 咖啡 调查 数据 公开 先祝 各位 小伙伴 -
哥斯达黎加莫扎特咖啡豆冲煮 哥斯达黎加咖啡风味特点故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 葡萄干蜜处理的这支莫扎特可以说是小编的新欢了，不论是干香湿香，都让小编感到惊艳，毕竟很少会有豆子是带着如此浓郁的香气。于是小编在想，如果用93℃、90℃以及87℃来分别冲一
2019-02-18 哥斯达黎加 莫扎特 咖啡 如何 风味 特点 -
布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区简介
布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以
2017-02-22 布隆迪 咖啡杯 风味 特性 产区 口感 研磨 刻度 品种 地 -
布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍
布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以
2016-12-26 布隆迪 咖啡杯 风味 特性 产区 口感 研磨 刻度 品种 地 -
水温对我们做手冲咖啡影响有那么大么？有，影响真的大。
很多客人会想知道咖啡师用的冲煮水温是多少度，以便回去使用同样的咖啡豆，自己冲出来也是这个味道。一般来说，冲出一杯好喝的手冲咖啡，有几个影响因素，例如咖啡豆的研磨度、水温、注水手法等。在前街咖啡豆的每包
2023-08-07 水温 咖啡 明显 温度 研磨 实际 风味 低温 咖啡豆 影响 不同 香气 高温 醇厚 因素 -
怎么喝危地马拉薇薇特南果角落咖啡庄园 咖啡品种、咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Huehuetenango El Rincon Washed EP 危地马拉薇薇特南果水洗角落庄园 2015 New Coop 2015年10月Coffee Review 93 国家: 危地马拉 地区: Huehuetenango 处理: 水洗处理,自然干燥 级别: SHB
2018-01-04 怎么 危地马拉 薇薇 特南 角落 咖啡 庄园 品种 风味 专 -
百年“德国高宝”咖啡杯 铅溶出量竟超标逾4倍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卫福部食药署今公布最新边境不合格产品名单，香港商崇盟兴业台湾分公司上月从波兰进口一批百年老牌的德国高宝瓷器咖啡杯盘组，检验发现铅的溶出量高达93单位、超标近4.5倍，总量0.28公斤全数退运或
2017-09-06 百年 德国高宝 咖啡杯 铅溶出 量竟 超标 4倍 专业 咖啡 -
埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔镇 柯瑞处理厂咖啡风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔镇 柯瑞处理厂 （Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Kore G1） 风味叙述： 甜柑橘调、蜂蜜糖浆、香气饱满、 柔滑的口感花香、明亮的柑橘果酸、
2017-11-02 埃塞俄比亚 日晒 耶加 雪菲 科契 尔镇 柯瑞 处理厂 咖啡 -
咖啡师告诉你手冲咖啡的正确饮用方式
当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。如同我们前几篇文章提到的，当我们在喝拿铁、美式咖啡、浓缩咖啡的时候，我们喝的，其实正是品种、产地、农民所共同孕育出、赋予在咖啡豆的风味。 这些风味
2017-05-17 咖啡 告诉 你手 正确 饮用 方式 我们 喝茶 时候 实是 -
卡门庄园咖啡巴拿马半水洗处理的咖啡豆庄园咖啡农 精品咖啡
杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 得天独厚的地
2016-07-12 卡门 庄园 咖啡 巴拿马 水洗 处理 咖啡豆 精品 杯测 专 -
肯尼亚咖啡是怎样处理的 卡仙杜庄园咖啡风味介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 -穆拉雅镇-卡仙杜庄园 Kenya Muranga Kahindu COFFEE REVIEW杯测达93分！ 世界上没有一个国家像 肯尼亚 这样重视生产高品质的咖啡，所以肯尼亚可称为世界咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯尼
2017-12-13 肯尼亚 咖啡 怎样 处理 卡仙 杜庄园 庄园 风味 介绍 专 -
肯尼亚AA涅里产区卡杜莉莉合作社咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：肯尼亚 ■庄园：卡杜莉莉 ■产区：涅里Nyeri District ■处理法：水洗 ■采收期：2014年到达 ■品种：SL28,SL34 ■外观：17-18screen ■等级：AA 杯测纪录： 今年以来顶级批次的肯尼亚咖啡
2017-09-04 肯尼亚 涅里 产区 卡杜 莉莉 合作社 咖啡 风味 口感 香