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肯尼亚 AA–涅理山农场＂93分＂咖啡豆风味口感香气描述

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：涅理山农场 ■产区：涅理区Nyeri District ■品种：SL28 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年杯测报告：涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民，

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　　■国家：肯尼亚

　　■庄园：涅理山农场

　　■产区：涅理区Nyeri District

　　■品种：SL28

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2016年

　　杯测报告：

　　“涅理山农场”东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民，已有些传教士也有小规模栽种，位于涅理区海拔1800——2200米的高山上，有著自己的处理设备，自己的员工，种植大约300多公顷的咖啡。所出产的咖啡品质是相当的好。这是一款拥有惊人甜味的咖啡，风味复杂而且非常干净。

　　首先是像炸弹般的干香气有梅果，黑糖甘蔗，蜂蜜，香草，薰衣草花香元素。加入热水后的湿香气是奶油，焦糖和香草，加上鲜明的花香一起绽放开来——迷人啊！——。

　　杯中表现是一个令人振奋的柠檬爆炸性口感，一个微妙的甜味，扎实的，明亮且活泼，非常花香，圆润。成熟的果实和诱人的甜味非常的水果，是一杯已"花"和"果"为主要基调的咖啡，强度大胆，但非常的干净与精致，相当均衡，所有的味道配合的恰到好处——

　　今年以来顶级批次的肯尼亚咖啡可以说是竞争非常的激烈，在肯尼亚拍卖会上高品质的咖啡通常价格都会被喊到非常高价，而我们买到的这款是最贵的之一，当然品质也是最好的之一。

　　杯测分数：93

　　肯尼亚涅理山农场-20160814

　　■口感强度/风味走向：超重强度 / 甜，花香扑鼻，果香四溢

2017-08-29 20:44:30

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