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肯尼亚 AA–涅理山农场"93分"风味口感香气描述

发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家:肯尼亚 ■庄园:涅理山农场 ■产区:涅理区Nyeri District ■品种:SL28 ■处理法: 水洗 ■采收期:201617年 杯测报告: 涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一,建于1800年,当时还是英国殖民

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  ■国家:肯尼亚
 
  ■庄园:涅理山农场
 
  ■产区:涅理区Nyeri District
 
  ■品种:SL28
 
  ■处理法: 水洗
 
  ■采收期:2016——17年
 
  杯测报告:
 
  “涅理山农场”东非的最早的咖啡庄园之一,建于1800年,当时还是英国殖民,已有些传教士也有小规模栽种 , 位于涅理区海拔1800——2200米的高山上, 有著自己的处理设备,自己的员工,种植大约300多公顷的咖啡。所出产的咖啡品质是相当的好。 这是一款拥有惊人甜味的咖啡,风味复杂而且非常干净。
 
  首先是像炸弹般的干香气有梅果,黑糖甘蔗,蜂蜜,香草,薰衣草花香元素。 加入热水后的湿香气是奶油,焦糖和香草,加上鲜明的花香一起绽放开来——迷人啊!——。
 
  杯中表现是一个令人振奋的柠檬爆炸性口感,一个微妙的甜味,扎实的,明亮且活泼,非常花香,圆润。成熟的果实和诱人的甜味非常的水果,是一杯已"花"和"果"为主要基调的咖啡,强度大胆,但非常的干净与精致,相当均衡,所有的味道配合的恰到好处——
 
  今年以来顶级批次的肯尼亚咖啡可以说是竞争非常的激烈,在肯尼亚拍卖会上高品质的咖啡通常价格都会被喊到非常高价,而我们买到的这款是最贵的之一,当然品质也是最好的之一。
 
  杯测分数:93
 
  ■口感强度/风味走向:超重强度 / 甜,花香扑鼻,果香四溢
2017-08-29 10:34:33
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