臭豆 了解更多有关臭豆的内容
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狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐
狸猫咖啡也叫麝香猫咖啡，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语咖啡的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓独家，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。 它的名字跟臭豆腐有得一比，臭豆腐是闻起来臭吃起来香，它是听起
2014-08-25 咖啡知识 猫屎咖啡 麝香猫咖啡 -
印尼峇里岛咖啡产区 峇里岛黄金咖啡介绍臭豆/死豆/母豆/公豆特点
每天一杯咖啡，以前我特爱拿铁因为它温醇，而不爱偏酸的 曼特宁 ，不喝 黑咖啡 ，因为它苦涩之后才知道，并不是每种黑咖啡都是这么苦涩的!。印尼盛产咖啡，而峇里岛三大咖啡工厂都是华人开的，主要有黄金咖啡、金兔咖啡、小绵羊咖啡，价格一样，包装不同!味
2019-05-28 印尼 里岛 咖啡 产区 黄金 介绍 臭豆 死豆 母豆 公豆 -
印尼70咖啡工厂金麒麟公豆咖啡怎么样 金麒麟公豆咖啡豆口感特点
峇里岛上有三大咖啡厂，除了库塔的小绵羊黄金咖啡，开业超过10年的金麒麟黄金咖啡亦是「龙头大哥」。一直坚持以最纯正的手法制作优质印尼咖啡， 印尼70咖啡工厂 名字中的「70」便是指烘焙咖啡时最理想的华氏70度。 于金巴兰附近的工场，面积比小绵羊的大，访
2019-05-21 印尼 咖啡 工厂 金麒麟 麒麟 公豆 怎么样 咖啡豆 口感 -
假期好去处！船型清水模建筑咖啡馆 文青墙超漂亮
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲Arc Cafe挑高六米的宽敞空间，处处都充满了富有设计感的小巧思。（图／IG@g8fq提供，请勿随意翻拍，以免侵权。） 深坑不只可以吃臭豆腐，还可以喝咖啡度过悠闲的下午！去年开幕、邻近深坑老街的Arc
2017-05-29 假期 好去处 船型 清水 建筑 咖啡馆 文青墙 漂亮 专业 -
巴厘岛小绵羊黄金咖啡怎么样_巴厘岛公豆咖啡豆价格贵吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼盛产咖啡，尤其是 巴厘岛咖啡 ，世界闻名。 而巴厘岛三大咖啡工厂都是华人开的， 主要分为: 黄金咖啡、金兔咖啡、小绵羊咖啡。 小姨前阵子去峇里岛参加婚礼， 就被当地好友推
2018-09-03 巴厘 岛小 绵羊 黄金 咖啡 怎么样 岛公 咖啡豆 价格 专 -
咖啡师入门 认识咖啡瑕疵豆
1. 发黑豆 2. 臭豆﹝也是发黑豆的一种﹞ 3. 小石头以及树枝等杂物 4. 生豆分級处理时会漂浮在水面上的发育不全豆 5. 带果皮干掉的豆 6. 碎豆 7. 贝壳豆 8. 虫咬豆 9. 形状怪异豆 10.部分发黑豆 11.怪异的绿色豆﹝可能是未成熟或发霉的绿﹞
2014-10-17 咖啡知识 咖啡师 咖啡瑕疵豆 -
巴厘岛咖啡品牌-巴厘岛黄金咖啡味道介绍 巴厘岛黄金咖啡好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴厘岛 最著名的黄金咖啡生长在海拔1500米处，在咖啡工厂参观咖啡生产、筛
2018-07-25 巴厘 咖啡 品牌 黄金 味道 介绍 好喝 -
冲一杯好的手冲怎么挑瑕疵豆？瑕疵豆怎么区分？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要做好一杯手冲，咖啡师会在冲咖啡前把瑕疵豆去掉 我们学习一下怎么去挑选瑕疵豆和杂质 咖啡豆中常见的杂质： 1、石头 在阳光下自然晒干的咖啡豆多半会混杂小石子、砂砾、木片等异
2019-01-11 一杯 好的 手冲 怎么 瑕疵 区分 专业 咖啡 知识 交流 -
瑕疵豆能喝吗？一颗瑕疵豆造成的影响 瑕疵豆的等级有几种
站在一家做自己烘焙的咖啡馆的经营角度来看，烘焙师对每次购入的咖啡生豆进行例行检查，并挑出瑕疵豆显得十分重要。 不过即使你跟常合作的生豆商有多么熟络，你依然会在样品中遇到瑕疵。小编希望大家都明白一点，就算最好的咖啡也可能满是瑕疵，如果你能够辨
2021-06-21 瑕疵 豆能 喝吗 一颗 造成 影响 分别 等级 几种 -
咖啡鼻子(11/12): 瑕疵组（2/3) 之发酵类 (fermented)
咖啡鼻子里的发酵类 (fermented) 分为咖啡果肉(coffee pulp)、印度香米 (basmati rice) 和药味 (medicinal) 三种。 13 咖啡果肉 coffee Pulp 气味类型： 发酵的、葡萄酒味 气味特点： 这是咖啡庄园里咖啡樱桃去除果肉时所发散出的气味。咖啡果肉通过发酵脱离
2015-12-14 咖啡 鼻子 瑕疵 发酵 fermented -
咖啡豆的瑕疵豆应该怎么挑选？挑咖啡豆有诀窍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出 瑕疵豆 ，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。 挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的
2018-07-22 咖啡豆 瑕疵 应该 怎么 挑选 诀窍 专业 咖啡 知识 交流 -
瑕疵豆对咖啡会产生什么影响？咖啡豆瑕疵定义 咖啡主要瑕疵豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常常看到烘焙师在烘焙咖啡，咖啡师冲煮咖啡之前会挑一些瑕疵豆出来，那么到底什么是瑕疵豆呢？瑕疵豆对咖啡又会有着什么影响呢？ 首先我们先来搞清楚瑕疵豆有什么？ 咖啡豆中常见
2018-08-29 瑕疵 咖啡 产生 什么 影响 咖啡豆 定义 主要 专业 -
咖啡瑕疵豆定义图文 什么是咖啡瑕疵豆 如何识别不同的瑕疵豆？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣作业有诀窍，就是先决定从哪种瑕疵豆开始挑起。首先，检查的顺序是颜色、光泽、形状。先剔除颜色明显不同于生豆的异物与黑豆之后，再来就是没有光泽的死豆、发酵豆以及未
2018-07-17 咖啡 瑕疵 定义 图文 什么 如何 识别 不同 专业 -
瑕疵豆是指什么 为什么烘焙咖啡前要挑瑕疵豆 瑕疵豆对咖啡的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手工分拣有效率，诀窍在分拣流程规则化 亲手从大量的咖啡豆中挑出 瑕疵豆 ，是件相当耗时费工的作业。不过，只要抓到诀窍就能够有效率进行。 挑出生豆中的瑕疵时，建议在无光泽的
2018-08-29 瑕疵 是指 什么 为什么 烘焙 咖啡 影响 专业 知识 -
云南咖啡品质及分级
云南咖啡特定品质：生咖啡豆外观要求：颜色应为浅蓝色或浅绿色，具有光泽，气味清新，无酸味和臭味等异味，圆形或椭圆形。
2014-06-16 咖啡知识 云南咖啡豆 中国咖啡 -
如何分辨哪些是今年的生豆
判别生豆是否新鲜主要有两个方面可以看：
2014-07-04 咖啡知识，分辨咖啡豆 咖啡百科 -
认识咖啡生豆
新鲜的咖啡生豆，富有活力。半鲜的生豆，活力中带有一点点稳重。
2014-05-28 咖啡知识 咖啡豆 咖啡生豆 -
你需要识别的几种常见瑕疵豆
看到精品咖啡店，我们可以很放心的去进去喝咖啡。因为我们相信里面喝到的咖啡豆肯定是好的不用担心品质，那到底什么是好的咖啡豆，我们要如何去识别呢？说到好的咖啡豆，就是没有瑕疵的。我们现在在精品咖啡店喝到买
2023-08-13 咖啡 豆子 咖啡豆 瑕疵 味道 曼特 干净 弱小 成熟 原因 就是 石头 风味 发育 发酵 -
咖啡豆的前世今生
想知道每次我们休闲小憩是喝的咖啡是怎样加工出来的吗？今天就先给大家说说咖啡豆。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡百科 -
谈谈咖啡生豆
咖啡豆从树上被摘下时的"果实"状态，到制成可以被烘焙的"生豆"状态，含水率会先被控制在9%到13%之间，含水量过高或过低都不太容易烘焙。
2014-07-23 咖啡知识 咖啡生豆 咖啡百科 咖啡常识