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做一杯浓缩咖啡 既要技术也要考验功夫
第一次尝到浓缩咖啡是去日内瓦的一次采访。刚下飞机那会儿天刚亮透，阳光有些刺眼，但专访就在半个小时之后，一切都在奔跑中进行。当我最后拖着倦容出现在采访室，距开始采访还有5分钟。接待的小姐建议喝杯咖啡，我只知道说好!快!，也没顾得上多交代。 可当
2015-03-11 一杯 浓缩 咖啡 既要 技术 也要 考验 功夫 -
《咖啡 咖啡》 快乐是咖啡唯一的真相
咖啡归根到底只是一种点缀生活的饮品，如何快乐地享受咖啡，如何让咖啡为我们的事业助力，如何让咖啡为我们的生活添彩，远远比咖啡本身的某些技术细节重要。我们既要能够沉迷其中，又要能够 抽身而出。从这个角度来说，本书鼓励大家莫要一味执着于细节，要把
2014-12-31 咖啡 咖啡 快乐 咖啡 唯一 真相 归根到底 只是 一 -
读“价值观塑造了星巴克的今天”有感
我们的商业模式从第一天开始是要在赚钱和社会责任之间取得平衡，我们既要赚钱也要回馈，我现在回头看看到星巴克的成长和成功，我觉得我们为什么能成功呢?重要的是因为我们这样一个公司，这样一个品牌赢得了消费者的信任。今天你创建了一个公司，你必须与你接
2014-10-10 咖啡馆经营 星巴克 咖啡经营 -
读“价值观塑造了星巴克的今天”有感
我们的商业模式从第一天开始是要在赚钱和社会责任之间取得平衡，我们既要赚钱也要回馈，我现在回头看看到星巴克的成长和成功，我觉得我们为什么能成功呢?重要的是因为我们这样一个公司，这样一个品牌赢得了消费者的信任。今天你创建了一个公司，你必须与你接
2015-04-16 价值观 塑造 巴克 今天 有感 我们 商业 模式 第一天 开 -
古巴水晶咖啡风味口感特点介绍古巴咖啡起源
古巴犹如蹲伏在加勒比海上的一条鳄鱼，她的尾巴刚好拂到北回归线上.古巴人一直都与热情奔放著称，但是又十分的信诚和固执。他们生产的咖啡也如此，一贯坚持按照阿拉伯人做咖啡的水洗标准去执行，而且他们一直都品承其特有的传统做法去制作，十分极端地控制烘
2016-08-01 古巴 水晶 咖啡 风味 口感 特点 介绍 起源 犹如 -
咖啡的种植之日常管理 1份意式浓缩咖啡咖啡因
1、中耕 咖啡的根系随植株的生长而伸长，植后半年，根系生长幅度即超出植穴范围。所以，最好在植后半年至一年雨季来临前进行深翻，根据土壤条件及根系分布情况而定深度，一般以0.4― 0.5米 为宜。 2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的种类和施肥量，既要适量，又要
2016-06-08 咖啡 种植 日常 管理 1份 意式 浓缩 amp #160 -
优雅餐饮创业连锁 加盟Pascucci咖啡优势大
许多中产阶级手里有些闲钱，就想找个项目做做投资，既要轻松，又要体面，更要挣钱。但选来选去，都不知道到底做什么。很多人常常问计于亲朋好友、同事、甚至一些行业专家、或者创业机构。 如何选择创业项目? 很多人初涉商海，觉得好像什么机会都给别人占了。
2015-04-09 优雅 餐饮 创业 连锁 加盟 Pascucci 咖啡 优势 -
两“香”莫搅和，咖啡与香火
一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小
2014-05-12 咖啡沙龙 手冲咖啡 -
两“香”莫搅和，咖啡与香火。
一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小
2014-08-04 搅和 咖啡 香火 一夜 秋雨 满城 桂花 飘香 一家 巴克 -
浅谈咖啡 : 爱乐压咖啡（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 其实冲菲林跟冲咖啡有太多相似的地方了﹕既要调水温，又要校时间。相片还好，效果可即时控制，而咖啡，则泡完方可试味。不好喝也只能下次检讨。今天的客人是摄影爱好者。醉心于传统黑房技术的他最近开
2017-08-06 浅谈 咖啡 爱乐 专业 交流 关注 工房 微信 公众 -
两“香”莫搅和，咖啡与香火之星巴克开进了灵隐寺会产生怎样得火
一夜秋雨，满城桂花飘香。一家星巴克分店，22日在杭州灵隐景区开张，却也引起不小反响。质疑无非是担心商业行为与宗教寺庙两种不同的文化是否有所冲突。调侃，让人会心一笑游人既要去拜拜菩萨，又想去喝喝咖啡，享受一下中西合璧的感觉;施主，您是大悲还是小
2016-03-10 搅和 咖啡 香火 之星 巴克 进了 灵隐寺 产生 怎样 得火 -
手沖咖啡小秘诀 | 台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓分享6个手冲技巧细节
今天，分享台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓，6个基本的手冲技巧细节，愉快的冲煮一杯好喝的单品。 1 湿滤纸 1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中， 选滤纸： 我们一般选漂白滤纸，纸浆的味道没有那么重 2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三： A、让滤纸与
2018-10-29 手沖 咖啡 秘诀 台湾 冠軍 陳煇 分享 6个 手冲 技巧 -
咖啡馆装修
对于咖啡馆的空间设计，我想无论是消费者还是业主都是很看重的。消费者需要一个优良的环境，而咖啡馆业主则要考虑更多，既要提供优良的视觉环境，又要控制使用可靠的功能性，所以从咖啡馆设计这个概念下，可以分成两个部分，即视觉部分和功能部分。
2014-08-04 咖啡馆经营 咖啡馆装修 咖啡馆管理 -
手冲咖啡技巧|台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓分享6个手冲技巧细节
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，分享台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓，6个基本的手冲技巧细节，愉快的冲煮一杯好喝的单品。 1 湿滤纸 1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中， 选滤纸： 我们一般选漂白滤纸，纸浆的味道没有
2018-09-11 手冲 咖啡 技巧 台湾 手沖 冠軍 陳煇 分享 6个 细节 -
手冲咖啡技巧：手冲冠军教你如何冲煮咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，分享台湾手沖咖啡冠軍陳煇桓，6个基本的手冲技巧细节，愉快的冲煮一杯好喝的单品。 1 湿滤纸 1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中，选滤纸：我们一般选漂白滤纸，纸浆的味道没有那
2018-12-03 手冲 咖啡 技巧 冠军 教你 如何 冲煮 专业 知识 -
花11年时间，这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门
1、差异化产品切入市场 花舍成立于2004年11月，在成立之初就瞄准25到40岁的女性人群，试图打造差异化商业模式。这一年龄段的女性既要时尚精致，也要健康美丽，不要太多束缚，又要高端到底。 咖啡厅虽能代表潮流，但是算不上健康，也供不了餐食。在当时，水果
2016-10-19 11年 时间 这家 咖餐 开了 3000亿 咖啡豆 市场 大 -
古巴咖啡的历史文化
1748年，咖啡由多米尼加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。
2014-06-12 咖啡文化 古巴咖啡历史 咖啡百科 -
初试Mahlkonig Vario磨豆机有感
朋友从美国带回一台Mahlkonig Vario，时间仓促试了几杯，确实蛮不错!Grind on Demand让我这种天性比较大大咧咧、经验判断为王的coffee lover有些不太适应。更让我想起了当年IBM的广告词，西方人这种定量钻研的精神真是叫人佩服，愣是把咖啡往理性的深渊里推
2014-10-10 咖啡知识 咖啡机 磨豆机 -
咖啡馆经营 咖啡店招聘员工的后续工作
咖啡店在决定聘用员工后，经营者应当与其所聘用的员工签订书面的劳动合同，只有签订劳动合同才可以保证员工和咖啡店自身的利益。签订劳动合同必须依据法律、法规进行。 咖啡店经营者是否录用员工应根据各项测评、面试的成绩，按比例相加，其中管理能力与动手
2015-03-03 咖啡馆 经营 咖啡店 招聘 员工 后续 工作 决定 -
关于经营咖啡馆的小秘密，你都知道了吗？
据不完全统计，上海约有5000多家咖啡馆，面积各异，风格不一。大有大的气势恢宏，小也有小的精巧玲珑。总的来说，一个合理的空间设计一切都应从人的需求出发，既要考虑顾客的整体观感和体验，又要考虑店内员工的工作动线。符合人体工学的设计会让每个人都感
2017-02-24 关于 经营 咖啡馆 秘密 你都 知道 据不完全统计 上海 约