大冲 了解更多有关大冲的内容
-
意式浓缩咖啡Espresso的5大冲煮因素
意式浓缩的科学定义为：咖啡豆粉量6.50.5克;冲煮水温905℃;冲煮水压92bar ;冲煮时间305秒 。当我们在冲煮意式浓缩咖啡时，就必须以科学定义为基准依据，不过因为在冲煮一杯意式浓缩咖啡时要注意的因素太多了，综合起来约有二十多个不同影响因素，这里我们就
2015-04-20 意式 浓缩 咖啡 Espresso 大冲 因素 -
品咖文化 花式咖啡醒年盹儿
简要内容：出门去品饮一杯花式咖啡，在大多数人印象里还是一种颇小资化的行为，相对于品茶，花式咖啡别有一番香醇、浪漫与优雅，是当得起美丽二字的饮品，同时咖啡的提神效果可以帮助大家醒醒年盹儿，再配上几款小点，可以补充些热量，工作的时候更有精神。
2015-06-19 品咖 文化 花式 咖啡 醒年 盹儿 简要 内容 出门 去品 -
手冲咖啡4大技巧分享 自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 4大冲咖啡技巧，学会之后，自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！ 台湾人爱喝咖啡，也爱自己煮咖啡， 手冲咖啡 的兴起带动一股自己的咖啡自己泡的风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择
2017-12-19 手冲 咖啡 技巧 分享 自己 亲手 也能 好喝 人神共愤 专 -
柔滑的口感的哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味口感特点介绍
拉斯拉哈斯教堂坐落于哥伦比亚纳里尼奥省伊皮亚莱斯，身处由瓜伊塔拉河所形成的峡谷之中，为世界上唯一的山谷教堂，名字源于一种页岩沉积石，被誉为世界上最美丽的教堂之一。 拉斯拉哈斯教堂建造于1916年，是一座罗马天主教教堂，为哥特复兴式建筑，关于教堂
2016-08-20 滑的 口感 哥伦比亚 拉兹 默斯 庄园 咖啡 风味 特点 介 -
3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 俗称咖啡拉花的Latte Art，意指在传统意大利拿铁咖啡上，以奶泡出咖啡冲出来时制作的艺术图案，心形、花形、天鹅形，直到今日更发展成3D立体拉花，将栩栩如生的小动物活现于咖啡杯上，令咖啡更赏心
2017-12-18 咖啡 花工 作坊 制作 花的 奶泡 要求 打奶 技巧 专业 -
美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好
常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好
2015-12-10 美式机 虹吸 法压壶 手冲 意式机 摩卡壶 究竟 哪个 更好 -
美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好
常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？ 同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？ 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry
2017-03-07 美式机 虹吸 法压壶 手冲 意式机 摩卡壶 究竟 哪个 更好 -
Fellow Stagg Kettle咖啡手冲壶体验品鉴
再装就没有朋友了。 如果按广告法的规定来说，这也许是武汉第一把Fellow Stagg Kettle手冲壶。至少我暂时没有在所有咖啡馆见过，至少所有咖啡馆老板没在微博上晒过。但可以肯定，以后大家会在外面常见到。 在去年刚决定自学手冲的时候，就有朋友提醒过我，手
2017-04-06 Fellow Stagg Kettle 咖啡 手冲壶 体验 -
咖啡拉花怎么练？3d咖啡拉花怎么做？花式咖啡的做法？如何从零开
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 怎么练？ 3d咖啡拉花 怎么做？ 花式咖啡 的做法？如何从零开始学做 拉花咖啡 ？ 咖啡拉花 ，英文是Latte Art，表意就是拿铁的艺术，以奶泡在拿铁画上一幅图案，让咖啡除
2018-08-09 咖啡 拉花 怎么 花式 做法 如何 零开 专业 知识 -
为什么我这么爱喝咖啡，或许这几本书里有你想要的答案
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝杯咖啡，读好书， 灵魂和身体都会在路上。 1｜咖啡全事典：关于咖啡的一切 选豆烘焙手冲萃取，韩国超人气咖啡店传授好咖啡的重要小细节。 ◆推荐理由 ★看懂世界咖啡豆产区特色、生豆处理法，教你看
2017-05-16 为什么 这么 爱喝 咖啡 或许 几本 书里 你想 要的 答案 -
什么是咖啡粉床？咖啡粉床的形状 如何冲泡一杯好喝的咖啡
什么是咖啡的粉床？ 在每一种渗滤冲煮方法（滴滤、虹吸等）中，用过的咖啡粉床的形状是判断水流的均匀性的一个重要参考物。值得注意的是，一个形状很好咖啡粉床并不代表了很均匀的萃取，它只是表明了萃取的好的可能性很大。拥有很好的用过咖啡粉床的冲煮，也
2019-11-14 什么 咖啡 粉床 咖啡粉 形状 如何 冲泡 一杯 好喝 -
初学者必看---咖啡拉花需要的基础设备Ⅱ
2bar，冲煮压力表在还没开始冲煮咖啡时，所显示的压力数值是进水管本身水压，一般在1-2bar左右，在按下冲煮开关后，就会显示做设定的压力，还有要特别注意一件事：在做冲煮压力设定时需要将冲煮把手填上咖啡粉，这样的冲煮压力设定数值才是正确的，因为上咖
2017-05-09 初学者 必看 --- 咖啡 拉花 要的 基础 设备 2bar -
咖啡拉花技术 网友打奶泡经验
1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法 装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡
2015-01-08 咖啡 拉花 技术 网友 打奶 经验 供给 新手 容易 上手 -
提供给新手的容易上手的打奶泡方法
1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法 装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡
2017-05-10 供给 新手 容易 上手 打奶 方法 -
第三届海南福山杯 五洲选手风采
【第三届福山杯】五洲选手风采 中国福山杯国际咖啡师冠军赛,自2012年开赛以来,已成功举办两届,该赛事始终按专业.高端.公正 标准来组织,得到了国内外咖啡业界的关注与参与,赛事曾吸引了哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、美国、 法国、意大利、越南、日本、韩国、新
2014-06-05 海南福山杯 选手风采 -
意式咖啡拉花 常见问题与经验汇总
一、常见问题 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的
2014-09-19 咖啡知识 咖啡拉花 咖啡问题 -
简单的做奶泡的方法 如何做意式咖啡 如何拉花 拿铁卡布的做法
关于cappuccino的分类问题 这个问题如果我没有理解错误的话，可以把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢?如果奶泡技术过
2016-03-29 简单 做奶 方法 如何 做意 咖啡 拉花 拿铁 卡布 做法 -
咖啡拉花基础设备
1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热
2014-06-11 咖啡拉花 咖啡设备 咖啡豆 -
意式咖啡的学问，
觉得4群空间里面的一个共享特别好，特此发到论坛让大家共享一下，文章来自：4群：Hilton-石家庄 1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系
2014-08-28 意式咖啡 -
咖啡知识 意式咖啡的学问
1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热
2014-09-16 咖啡知识 意式咖啡 咖啡制作