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什么是瑕疵豆等级、种类有哪些怎么辨别瑕疵豆
发霉豆（Fungus Damaged Bean），影响等级6现象：由于生物感染，咖啡豆上有霉菌或真菌生长，豆子表面有黄色或淡红色的孢子。产生原因：可能采收的时候掉落地面或是加工时感染。或是储存或运输时
2023-01-20 咖啡 影响 风味 等级 咖啡豆 现象 原因 果实 过程 发酵 干燥 成熟 不良 高度 味道 -
小心！喜欢黑咖啡的人可能有“精神变态”倾向！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝黑咖啡的你，爱上的可能是它浓烈厚重的风味、或者为了健康、甚至迷恋它的微醺感，但其实还可能是另一个原因──你可能有点精神变态！ 2016年发表于国外期刊《Appetite》的一
2018-12-22 小心 喜欢 咖啡 可能有 精神变态 倾向 -
巴西、越南咖啡农惜售不出，空头美梦可能落空 巴西咖啡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深入了解世界第一咖啡生产大国巴西 巴西咖啡豆等级 由于咖啡国际行情低迷，越南及巴西咖啡农虽然丰收，但普遍惜售不出，以抵挡价格的下压，空头的美梦可能落空。 罗布斯塔咖啡国际
2018-02-11 巴西 越南 咖啡 惜售 不出 空头 美梦 可能 落空 怎么 -
咖啡能防耳鸣？ 常喝咖啡的女性不太可能患有耳鸣
据美国健康日网站8月8日报道，一项新研究表明，喝咖啡对耳的健康有益处。美国布莱根女子医院的研究者发现，常喝咖啡的女性不太可能患有耳鸣。 研究人员选取了6.5多万名年龄在30-44岁之间的美国女性，她们在1991年都没有耳鸣的症状，研究人员对她们进行了为期
2015-08-04 咖啡 能防 耳鸣 常喝 女性 不太 可能 患有 美国 健康 -
咖啡只是：咖啡苦好还是不苦好？为什么手冲咖啡喝起来是苦的？
有咖啡这种不苦的东西吗？正确冲泡的优质咖啡应尝起来像闻起来，没有苦味。酿造咖啡的苦味和苦涩是由于酿造技术不佳，咖啡质量差或两者兼而有之。以下列出了您的咖啡苦涩的5大原因。 低质量咖啡或烘焙咖啡 如果您在使用苦咖啡时遇到麻烦，那么您可能要尝试的
2020-06-21 咖啡 只是 苦好 还是 不苦 为什么 手冲 起来 苦的 -
精品咖啡学 ESPRESSO问题检查表
一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间，流速过快可能流速过慢可能原因。 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原因。 三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为
2014-11-07 咖啡知识 精品咖啡学 Espresso 问题检查 -
咖啡基础常识 ESPRESSO问题检查表
一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间，流速过快可能流速过慢可能原因。 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原因。 三.观察克里玛(CREMA)的颜色是否为
2015-04-22 咖啡 基础 常识 ESPRESSO 问题 检查表 观察 -
意式咖啡 关于制作ESPRESSO问题检查表
一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手 可能原因：12 三.观察克
2014-09-09 咖啡知识 意式咖啡 Espresso 咖啡百科 -
喝咖啡不贪杯 过多摄入咖啡因可能导致房颤
在日常饮食中，过多摄入咖啡因、过量饮酒或者情绪过于紧张等，都可能导致房颤在昨天闭幕的中国医师协会心血管外科医师分会上，专家透露，目前国内房颤的发病率大约为0.4%至1%，其中不乏一些年仅20、30岁的年轻房颤患者。 大会执行主席、新华医院心胸外科梅举
2015-05-11 咖啡 贪杯 过多 摄入 咖啡因 可能 导致 房颤 -
咖啡的好处：咖啡能提高大脑表现和敏捷度
不论雇主还是雇员，当他们需要补充一点能量的时候都习惯伸手拿一杯含咖啡因的饮料。有些人或许更喜欢从苏打水和功能饮料中获取咖啡因，但大多数消费者还是更喜欢直接喝咖啡。 这种依赖很可能是由咖啡因引起的，似乎还对思维敏捷度和表现有影响。缺点有哪些？
2017-06-13 咖啡 好处 提高 大脑 表现 敏捷 不论 雇主 还是 雇员 -
ESPRESSO问题检查表 意式咖啡的制作常识
ESPRESSO问题检查表 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因：2，4，5 Q.流速过慢可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手可能原
2015-08-12 ESPRESSO 问题 检查表 意式 咖啡 制作 常识 ES -
喝咖啡的坏处 每天喝不可以超过三杯咖啡
咖啡不但可以缓解疲劳，还能放松心情。可是，咖啡也应该喝适量，大量和咖啡因对人体是不好的。研究发现：咖啡很可能是类风湿关节炎的病因之一。 很多人都怀疑这研究的真实性，虽然目前尚未有足够的证据证明喝咖啡是导致类风湿关节炎的病因，不过这是首次发现
2015-01-29 咖啡 坏处 每天 不可以 超过 三杯 但可以 缓解 疲 -
ESPRESSO制作问题检查表
我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR
2014-07-11 ESPRESSO ESPRESSO制作 ESPRESSO问题 -
什么是咖啡萃取？影响咖啡口感风味的萃取温度时间研磨度
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想要改善咖啡风味吗？了解萃取後一切都会变得更容易。你可以透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感，每一次都达
2022-08-08 咖啡 如何 萃取 冲出 前先 了解 -
重庆咖啡厅艺术设计 室内设计工作室创新LOFT风格
不懂得付出,不可能得到爱情;不学会信任,不可能拥有爱情;不坚守到底的,那根本不是爱情;这是人的爱情之道。不善于内视,不可能读懂艺术;不否定自己,不可能创新艺术;如果所有人都喜欢,那根本不是艺术;这是RB的艺术之道。爱情之道如同艺术之道,既可道,又非常道。
2017-03-20 重庆 咖啡厅 艺术设计 室内设计 工作室 创新 LOFT 风 -
意式浓缩咖啡 ESPRESSO制作问题检查表
我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR
2014-10-21 咖啡知识 意式浓缩咖啡 Espresso -
ESPRESSO问题检查表-做为一名好咖啡师必须了解
摘要：ESPRESSO问题检查表 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快可能原因：2，4，5 Q.流速过慢可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CREMA)的形状，是否为浓稠而平顺的流下 Q.CREMA含水量过多，并非平滑的流下，而是溅离把手
2015-11-21 ESPRESSO 问题 检查表 做为 一名 咖啡 必须 了解 -
选购咖啡生豆时需要考虑的要素
生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方
2014-08-20 咖啡知识 咖啡生豆 选购咖啡豆 -
咖啡机萃取espresso出现的一些问题应对方法
我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR
2015-09-16 咖啡机 萃取 espresso 出现 一些 问题 应对 方法 -
ESPRESSO制作问题检查表 咖啡机的基础常识
我们在用咖啡机萃取espresso是总会出现这样那样的一些问题,那么让我么来看看会有哪些问题呢?又该如何来找到原因: 一.观察咖啡流离滤器把手的流速是否在25-30秒之间 Q.流速过快 可能原因：2，4，5 Q.流速过慢 可能原因：3 二.观察咖啡流离滤器把手的克里玛(CR
2015-11-11 ESPRESSO 制作 问题 检查表 咖啡机 基础 常识 我