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星巴克最大的竞争对手，为什么是一家“空荡荡”的面包店？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 作者｜何姗 编辑｜东青 虎嗅注：本文首发自微信公众号掌柜攻略（ID：zggonglue），虎嗅经授权转载。 75 亿美元，这是近几十年北美第二大餐厅并购交易的金额。 谁值这么多钱？ Panera Bread，一个面包
2017-06-13 巴克 大的 竞争 对手 为什么 一家 空荡荡 面包店 -
【东京咖啡厅】远离都市的喧嚣 涩谷「GRAIN BREAD BREW」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 替生活带来一些滋润，备受瞩目的珍藏咖啡厅介绍文连载企划。这次要介绍的是在涩谷的冰川神社旁，开放感十足的咖啡厅GRAIN BREAD BREW。 店家的起源是制作咖啡提取器具及保温杯的制造商老闆，在吃遍
2017-09-30 东京 咖啡厅 远离 都市 喧嚣 涩谷 GRAIN BREAD -
日本特色咖啡馆装修 咖啡馆的真正意义所在
咖啡馆在提供一杯好咖啡的同时，更肩负着社区的功能坐在你身边的人，才是咖啡馆的真正意义所在。出现在气质相近的咖啡馆中，也是一件美好温暖的事，漂泊的心就又安定了下来。感谢每一家用心经营的咖啡馆，为忙碌的都市生活保留了一方乐土，今天重庆百瑞斯塔
2015-09-01 日本 特色 咖啡馆 装修 真正 意义 所在 提供 一 -
咖啡常识 咖啡菜单中英文对照之5
主厨精致套餐 面包 任选 法国蒜味芝士面包 French Garlic Cheese Bread 全麦面包 Barley Bread 开胃前菜 任选 布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 挪威烟熏三文鱼 Smoked salmon (salmon fillet with lemon and caper) 帕玛森芝士焗生蚝 Oyster With
2015-08-13 咖啡 常识 菜单 中英文 对照 主厨 精致 套餐 面包 任选 -
星巴克美国市场遇瓶颈 转型食品零售突围
刚收购Bay Bread旗下法式面包连锁店La Boulange不久的星巴克，近日又宣布旗下首家茶坊Tazo将于今年10月开业。无论是面包店还是茶坊无不彰显这家专营咖啡的连锁企业向多元化发展的意图。 目前中国市场已经成为星巴克继美国本土外的最大市场，现在主要还在门店
2016-09-13 巴克 美国 市场 瓶颈 转型 食品 零售 突围 -
星巴克美国市场遇瓶颈 转型食品零售突围
刚收购Bay Bread旗下法式面包连锁店La Boulange不久的星巴克，近日又宣布旗下首家茶坊Tazo将于今年10月开业。无论是面包店还是茶坊无不彰显这家专营咖啡的连锁企业向多元化发展的意图。 目前中国市场已经成为星巴克继美国本土外的最大市场，现在主要还在门店
2014-04-27 巴克 美国 市场 瓶颈 转型 食品 零售 突围 收购 Bay -
东京人龙面包咖啡店 进驻尖东
日迷大喜讯，东京极具人气的面包咖啡店BREAD, ESPRESSO 来到香港了。表参道店长期现人龙，除因各式手工面包做得出色外，最得人心的是每天限量供应的招牌法式吐司，被形容为是梳乎厘和海绵蛋糕的混合体，笔者亲尝过后，都一吃倾心呢！ 此店在东京及大阪共有8
2017-04-26 东京 人龙 面包 咖啡店 进驻 尖东 日迷 喜讯 极具 -
东京那些令人惊艳的咖啡店
如果你早已对连锁品牌千篇一律的咖啡馆感到疲倦，想好好品尝一杯品相十足的咖啡，你真的适合去东京，无论是Third Wave Coffee的工业美学，还是喫茶室里时光似乎从未走过的气息，东京人对咖啡店细节与质感的努力，会让爱咖啡和咖啡馆的你置身天堂。 1. RATIOC
2017-07-15 东京 那些 令人 惊艳 咖啡店 如果 你早 已对 连锁 品牌 -
精品咖啡巴拿马咖啡豆及世界各地咖啡豆介绍
巴拿马(Bourbon)：花香(floral)，樱桃类水果(cherry-fruited)，香草(vanilla)，麦芽(malty)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate) 坦桑尼亚(Bourbon)：焦糖(caramelly)，甜水果(very sweet fruit)，黄糖(brown sugar)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate) 危
2016-06-06 精品 咖啡 巴拿马 咖啡豆 世界各地 介绍 Bour -
世界各种咖啡豆的种类介绍
马拉戈吉佩(Maragogype) 尼加拉瓜(Maragogype)：柠檬(lemon)，桂皮(cinnamon)，可乐(cola)，花香(floral)，柑橘(citrus)，甜瓜(melon) 危地马拉(Maragogype)：草莓(strawberry)，烤面包(toasted bread)，香草(vanilla)，葡萄干(raisin)，花香(floral)，李子(
2016-06-13 世界 各种 咖啡豆 种类 介绍 马拉 戈吉 Maragogy -
主要咖啡品种在不同国家和地区的风味表现
瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja
2014-09-13 咖啡品种 咖啡风味 咖啡文化 -
主要咖啡品种在不同国家和地区的风味表现
瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja
2015-07-04 主要 咖啡 种在 不同 国家 地区 风味 表现 瑰夏 品种 -
关于世界各产区咖啡豆子的知识点：世界精品咖啡产区与风味描述
瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja
2015-12-26 关于 世界 产区 咖啡 豆子 知识点 精品 风味 描述 瑰夏 -
咖啡基础知识咖啡豆品种在不同国家和地区的风味表现介绍
瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha)：草莓(strawberry)，茉莉花香(jasmine floral)，薄荷香(bergamot)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)，葡萄柚(grapefruity)，李子(plum)，柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(ja
2016-08-31 咖啡 基础知识 咖啡豆 种在 不同 国家 地区 风味 表现 -
埃塞俄比亚咖啡种植区的风味特征
埃塞俄比亚咖啡种植区的风味特征 巴拿马(Bourbon)：花香(floral)，樱桃类水果(cherry-fruited)，香草(vanilla)，麦芽(malty)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate) 坦桑尼亚(Bourbon)：焦糖(caramelly)，甜水果(very sweet fruit)，黄糖(brown sugar)，香草(
2017-01-22 埃塞俄比亚 咖啡 种植区 风味 特征 种植 -
咖啡常识 咖啡菜单中英文对照之6
开胃前菜 布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy 帕玛森芝士焗生蚝 Oyster With Parmesan Cheese 香酥大虾 Delicious Prawn 主厨特制鹅肝酱 Executive Chefs Specially-made Fromage Foiegras 特制浓汤 德式奶油野菇汤 Cream Mashroom Soup 奶油玉米鸡茸
2015-08-13 咖啡 常识 菜单 中英文 对照 开胃 前菜 布根地 田螺 S -
一个“不误正业”的甜甜圈品牌竟然能在美国撼动星巴克？
如果一个快餐品牌，名字里明明自带甜甜圈这个单词（donut），但实际上甜甜圈的销售只占到8% 听上去应该是完蛋了。 但现在有一个例外的情况，叫做唐恩都乐，Dunkin Donuts。 拥有超过12000家门店，和星巴克（专题阅读）共同瓜分超过 60% 的美国咖啡市场占有率
2017-07-06 一个 不误正业 甜甜圈 品牌 竟然 能在 美国 撼动 巴克 -
咖啡味道形容口感描述 咖啡风味指什么 不同品种咖啡风味描述
是不是觉得所有的咖啡都是同一种味道？才不是！来看看不同咖啡地区都有哪些风味特征吧! 怎么描述咖啡豆的味道 专业咖啡口感描述 风味是咖啡在口中的总体感觉。酸度、湿香气和醇厚度都是风味的组成部分，正是它们的平衡和均质才产生了我们的风味总体感。下面
2019-09-27 咖啡 味道 形容 口感 描述 风味 什么 不同 品种 是不是 -
如何品鉴咖啡品种的风味？在不同国家和地区，品种风味表现的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？ 咖啡的风味问题困扰着
2018-10-12 如何 品鉴 咖啡 种的 风味 不同 国家 地区 品种 表现 -
陈豪亲授：这样叹咖啡才够逼格！香港四大咖啡店朝圣地推荐
简简单单一杯咖啡，有人品的是一口香醇，有人叹的是一方惬意，也有人图的是一种姿态。对于陈豪而言，咖啡就如家人般熟悉亲切，为了更了解这个挚爱，他不惜走遍南北半球，品尝千杯异地咖啡，亲身体验从种植到冲煮全过程，即使经历过自家咖啡店的关张，仍视之
2015-05-12 陈豪 亲授 这样 咖啡 够逼格 香港 四大 咖啡店 圣地 推