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咖啡机萃取压力边升高边萃取 咖啡风味特点 咖啡豆研磨粗细不同
咖啡机先看第一个让压力值边升高边萃取的参数，我建议的 咖啡研磨粗细 约在由右边算起第12-14格。 我个人对每一格的风味评论如下，这个结果会因为你的填压力道与咖啡豆配方而出现差异；但我相信它仍旧有它的参考价值，所以我选择全部po出来： 右边算起第一格
2019-05-28 咖啡机 压力 值边 升高 萃取 咖啡 风味 特点 咖啡豆 研 -
以咖啡为切入点，八十秒如何走出属于自己的品牌之路
今年10月初和12月初，将有2家八十秒咖啡店先后开张，分别位于东直门和西直门的优客工场内。 选择落地实体，一方面是咖啡作为一种食品，通过实体店更容易获得消费者的信赖。与即食食品不同，多数咖啡产品需要通过制作才能饮用，在实体店消费者可以更加直观感
2016-11-10 咖啡 切入点 八十 如何 走出 属于 自己的 品牌 之路 今 -
做咖啡的奶泡应该用30℃ 60℃还是90℃比较适合奶泡不同温度表现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常说做奶咖的奶泡的打发温度在 50~70 ℃左右是最理想的，这是为什么呢？今天小编就和大家一起探讨这个问题。 小编分别打发了四杯不同温度的 奶泡 ，去观察它们的随着时间的
2019-02-25 咖啡 奶泡 应该 还是 比较 适合 不同 温度 表现 专业 -
怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘
2017-06-23 怎样 烘焙 哥伦比亚 咖啡豆 关注 咖评 微信 公众 vda -
RUssell Hobbs将发售咖啡研磨机7660JP
10秒可以干什么?咀嚼一块饼干，擦拭一下眼镜，发布一条微薄...或者，研磨一堆上好的咖啡?RUssell Hobbs公司即将在12月7日发售的咖啡研磨机7660JP将会重新诠释您的10秒钟人生。是的，10秒钟，磨好咖啡不是梦。 作为新机型，7600JP搭载了150w的高功率电机。它
2015-07-06 RUssell Hobbs 发售 咖啡 研磨机 7660JP -
首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要成为专业咖啡师，除冲煮技巧外，能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处，再加以调节供客人品尝亦同样重要。上月底，香港就诞生了一位世界咖啡杯测大赛（World Cup Tasters Championship）冠军，
2017-08-14 首位 咖啡杯 世界冠军 12秒 试中 一杯 咖啡 专业 -
咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解
咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响步骤图解 第一，就是制作的器具选择。好的滤杯和滤纸不仅制作好咖啡必备的，也是良好闷蒸所必需的。优质品牌的滤杯设计的沟槽可使空气流动性良好，不会让气体从咖啡表面喷涌而出，优质的滤纸的透水性也会使热水迅速透过，不会形
2017-01-10 咖啡 闷蒸 时间 长短 影响 步骤 图解 -
【香港金舌头】首位咖啡杯测世界冠军 12秒试中一杯咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要成为专业咖啡师，除冲煮技巧外，能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处，再加以调节供客人品尝亦同样重要。上月底，香港就诞生了一位世界咖啡杯测大赛（World Cup Tasters Championship）冠军
2017-09-10 香港 金舌头 舌头 首位 咖啡杯 世界冠军 12秒 试中 一 -
咖啡用品 Hario V60手冲滴滤咖啡壶使用大全（下）
5.Atrazza 水粉比例：266毫升水(9盎司)/21克咖啡粉(每升79克) 研磨参数：16/40 水温：195 - 205F 预冲泡：将咖啡粉浸湿，预冲泡30秒 全程冲泡时间：2分30秒 操作方法：将咖啡滤碗、滤纸、咖啡壶用热水浸湿。倒入咖啡粉，轻摇滤碗使咖啡粉分布均匀,并用手指在
2015-01-05 咖啡 用品 Hario V60 手冲滴 咖啡壶 使用 大全 -
咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响-手冲咖啡为什么要闷蒸
咖啡闷蒸时间长短对咖啡的影响-手冲咖啡为什么要闷蒸 良好的咖啡闷蒸形成的空隙是近似均匀的，向下底滤的咖啡液体流速也是均匀的。如果良好的滤层不能形成，那么就会形成死水，滴滤速度放慢，拉长萃取时间，进而形成萃取过度的现象。咖啡味道也会杂乱不净，
2017-01-09 咖啡 闷蒸 时间 长短 影响 -手 为什么 -
虹吸冲煮咖啡渣鼓起 V60属虹吸式咖啡冲煮器吗 黄金曼特宁虹吸冲
虹吸壶（虹吸）是起源于德国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热;由于在1大气压的环境下，1克的液态水与1克的水蒸气体积比为1：100，所以当下壶水蒸汽的体积随着
2019-09-10 虹吸 冲煮 咖啡 鼓起 V60 器吗 黄金 曼特 起源 -
手冲咖啡步骤 手冲煮咖啡的过程分析
细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。如果你的日子过得如速溶咖啡般的相似无趣，那么，是时候来一杯手冲咖啡了。在那些专注、具有仪式感的步骤中，享受慢生活中独有的精致浪漫~ Tips： 咖啡豆研磨粗细：中粗(比砂糖略粗) 冲泡水温：90度~95度
2015-11-05 手冲 咖啡 步骤 过程 分析 细嘴壶 水流 缓慢 优美 好象 -
哥斯达黎加咖啡豆风味特点 黄蜜红蜜黑蜜处理咖啡豆风味口感区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是
2017-06-01 哥斯达黎加 咖啡豆 什么 特点 产区 风味 品种 -
北欧浅焙肯尼亚AA咖啡 手冲肯尼亚咖啡参数记录
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为东非咖啡大国， 肯尼亚 出名生产高品质阿拉比卡咖啡。 AA级咖啡豆种植地位于高海拔地带，出产鲜明黑樱桃酸香，果酸近似葡萄酒，十分顺口。 练习记录A: 1. 烘焙咖啡豆：16克 肯
2017-12-31 北欧 浅焙 肯尼亚 咖啡 手冲 参数 记录 专业 知识 -
咖啡师岗位职责有哪些，咖啡师工作内容
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡师职责 直接上级 ：领班 工作范围： 1、按照规定着装，并保持整洁，遵守上班时间，服从上级的指挥和管理。 2、搞好所分配区域的环境卫生，好做一切准备上班。 3、勤练技术，并具备丰富
2017-05-17 咖啡 岗位职责 哪些 工作内容 关注 咖评 微信 公众 vd -
专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时水分蒸散的情况分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花点篇幅，为昨晚在Atti 虫子那儿，大家对于烘焙过程中，水份的蒸散程度的讨论，作一个补充。 如下图是一个12分钟（720秒）的烘焙（LTLT: Low Temperature Long Time 长时间慢烘，可以假设是使用230
2017-10-06 专业 咖啡 烘焙 水分 蒸散 情况 分析 交流 -
哥伦比亚咖啡豆应该怎么烘焙 哥伦比亚咖啡豆价格不贵但品质上乘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。
2018-08-11 哥伦比亚 咖啡豆 应该 怎么 烘焙 价格 不贵 品质 上乘 -
哥伦比亚卡杜拉咖啡豆烘焙_卡杜拉咖啡豆品牌推荐_卡杜拉好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。
2018-08-26 哥伦比亚 杜拉 咖啡豆 烘焙 品牌 推荐 好喝 专业 咖啡 -
新产季埃塞俄比亚花魁6.0咖啡豆风味特点 花魁soe怎么冲好喝？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名：埃塞俄比亚日晒西达摩G1花魁EthiopianSid
2022-03-20 一个 18年 新产 埃塞俄比亚 达摩 贝拉 花魁 2.0 故 -
咖啡豆烘焙介绍
一：咖啡豆烘焙目的： 1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。 二：咖啡豆的烘焙方式介绍 按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒 传统的时间为12分钟) 慢速烘焙(12分钟-40分钟) 三：咖啡的烘焙有以下几种程度： 1：浅度烘焙
2014-08-21 咖啡豆 烘焙 介绍 目的 催香 增加 咖啡 复