生豆列表
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关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于哥伦比亚 FNC FNC的最大宗旨是做哥伦比亚咖啡的代言人，承诺只要是咖啡农愿意售卖咖啡，FNC都愿意进行购买，FNC不光做哥伦比亚咖啡的国际大使在国际市场做咖啡的行销推广，成功的打造了胡安大叔
2017-09-21 关于 哥伦比亚 FNC 全国 咖啡 种植 业者 联合会 专业 -
阿拉比卡咖啡品种：Castillo 卡斯蒂略介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种：Castillo 卡斯蒂略介绍 Castillo，或者castillo variety，或者castillo cultivar，是2005年由哥伦比亚咖啡研究机构基于增强植株抗病性开发的咖啡品种。目前是哥伦比亚的主要栽培品种。 ca
2017-09-21 拉比 咖啡 品种 Castillo 斯蒂 介绍 -
阿拉比卡咖啡品种：Tabi 塔比 介绍
阿拉比卡 咖啡品种：Tabi 塔比 2002年由哥伦比亚咖啡研究所（CENICAFE）发布，是追求抗病性和优质风味的研究结果。 Tabi cultivar来自Typica、Bourbon和Timor变种的杂交。最突出的优点是抗叶锈病能力强，同时保留了Typica和Bourbon母株的优秀风味。 此外，Ta
2017-09-20 拉比 咖啡 品种 Tabi 塔比 介绍 T -
印度季风Mosooned处理咖啡和苏门答腊的陈化Aged处理咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【陈化处理咖啡与季风处理咖啡】 介绍 两类具有异国情调的咖啡印度季风(Mosooned)处理咖啡和苏门答腊的陈化（Aged)处理咖啡。 在18世纪和19世纪早期的漫长海上航行中，人咖啡被放在潮湿的帆船船舱中
2017-09-20 印度 季风 Mosooned 处理 咖啡 苏门答腊 陈化 A -
精选秋日综合咖啡的故事阿拉比卡主题介绍手冲拼配咖啡介绍
咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica ）。 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所
2017-09-18 精选 秋日 综合 咖啡 故事 拉比 主题 介绍 手冲 拼配 -
当季拼配咖啡也称为混合咖啡就是将各种单品咖啡豆混合在一起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同的咖啡豆因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各
2017-09-13 当季 拼配 咖啡 称为 混合 是将 各种 单品 咖啡豆 在一 -
危地马拉酒香日晒咖啡，科普酒香日晒处理法过程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和
2017-09-11 危地马拉 酒香 日晒 咖啡 科普 处理 过程 专业 交 -
科普 | 日晒处理法和酒香日晒处理法的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时处理，以方便储存和
2017-09-11 日晒 处理 酒香 区别 专业 咖啡 交流 关注 工房 微信 -
酒香日晒处理法究竟是怎样的？处理步骤类似于日晒的处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒香日晒处理法并不是指在生豆处理过程中加入红酒，而是它的发酵方法和程度类似于红酒的发酵，处理步骤类似于日晒处理法，只是发酵时间更长，步骤如下： 1、咖啡农采收成熟的红果后，直接放在日晒场
2017-09-11 酒香 日晒 处理 法究 竟是 怎样 步骤 类似于 专业 咖啡 -
咖啡豆里的成分咖啡生豆里的成分咖啡因咖啡油脂丹宁酸咖啡香味
丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有冲泡好最好尽快喝完的说法。 脂肪：咖啡内含的脂肪，在风味上
2017-08-30 咖啡豆 成分 咖啡 生豆里 咖啡因 油脂 宁酸 香味 -
对于咖啡渣的用途，如何用咖啡养花？如何做咖啡渣肥料
对于咖啡渣的用途，对花卉爱好者来说，养花是最合适不过的了，不过对于咖啡渣养花有花友尝试过但失败了，那么要如何做咖啡渣肥料才能被植物吸收呢? 先来看咖啡渣肥料的好处： 咖啡渣里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以在把咖啡渣当做肥
2017-08-30 对于 咖啡 用途 何用 养花 如何 肥料 -
如何挑选生豆？挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素
生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping（杯测）无疑是检查咖啡豆的最明确的方
2017-08-30 如何 挑选 生豆 咖啡 生豆时 需要 考虑 10个 要素 生 -
咖啡品种资讯｜阿拉比卡咖啡豆品种介绍Arabica咖啡品种介绍
咖啡树是茜草科咖啡属的开花植物，目前约有120 种，体态从小型灌木到18 米的高树不等。野生咖啡属物种毫无规律地生长于热带地区，至今仍不断有人发现全新的物种。严格来说，咖啡属只有两大物种经人工栽培用于生产咖啡：阿拉比卡种咖啡（Arabica）和卡尼弗拉
2017-08-30 资讯 拉比 咖啡豆 品种 介绍 Arabica 咖啡 -
混合咖啡豆，随意性很强，就求个性色彩！
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。 混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
2017-05-08 混合 咖啡豆 随意性 很强 个性 色彩 咖啡 又被 称 -
Grenoble意式咖啡之牛奶
牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔（Grenoble）由莫宁（Sieur Monin）首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57％的人喝加牛奶的
2017-05-08 Grenoble 意式 咖啡 牛奶 用得 广泛 一种 -
实用咖啡知识：虹吸壶滤布的清洗保存方法
虹吸壶是很多朋友们的最爱，小编尤其喜欢虹吸壶，原因在于其操作简单、易掌握，颜值无与伦比，更重要的是制作咖啡的稳定性尤其让人喜欢。 但在虹吸壶使用的过程中，同样会有一些需要注意的地方，比如虹吸壶所使用的滤布。今天说说关于虹吸壶滤布的清洗保存方
2017-02-24 实用 咖啡 知识 虹吸 壶滤 清洗 保存 方法 是很多 -
用单品豆子可以做意式浓缩（Espresso）吗？
关于题目的问题，我可以明确告诉你：可以。 首先，我们来复习一下单品咖啡的定义： 单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。 多大范围算单一产地呢？世界范围之内并没有一个统一的标准。从一些单品常见的名字来举
2017-02-24 用单 豆子 以做 意式 浓缩 Espresso -
冰滴咖啡壶的使用方法教程，应注意的细节
咖啡壶的品种是各色各样，眼花缭乱，然而，冰滴咖啡壶确实不同于一般的妖艳贱货，它不用加热，不用热水，低温萃取，用那清爽明亮的身形，带给每一位最独特的享受。 冰滴咖啡壶介绍： 冰滴咖啡起源于欧洲，最初是由荷兰人所发明，也称为荷兰咖啡（dutch coffe
2017-02-21 冰滴 咖啡壶 使用方法 教程 应注意 细节 -
摩卡壶的使用方法教程，应注意的细节
摩卡壶的特点就是接近意式的味道，直火加热，所以压力和温度的把控跟意式还是有很大差距。入手起点较低，300多就可以买到，和合格的意式机器2000起步比省钱，做的好的话可以拉花。适合一般中产收入的咖啡爱好者。 很久以前，欧洲人通过土耳其人认识了咖啡。
2017-02-21 摩卡壶 使用方法 教程 应注意 细节 -
虹吸壶的使用方法教程，应该注意的细节
虹吸壶（塞风壶）可谓是所有咖啡壶中的颜值担当，无论是酒精灯还是瓦斯炉，抑或是最近大红大紫的光波炉（卤素灯），虹吸壶都能把那种仿佛来自化学实验室的氛围轻松带出，给人一种不明觉厉的感觉。那么，现在就来告诉大家，这么高颜值的虹吸壶应该怎么用。 各
2017-02-21 虹吸 使用方法 教程 应该 注意 细节 塞风壶 可谓