生豆列表
-
西达摩花魁咖啡豆烘焙曲线 罕贝拉花魁咖啡豆风味口感特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们拿到这一支这么好的【花魁】，如何烘焙呢，花魁曲线又是如何调整呢？
2022-08-25 花魁 生豆 怎样 烘焙 咖啡豆 风味 特点 表现 如何 调整 -
一张图让你搞清楚咖啡粉粗细区分！手冲咖啡研磨度粗细标准教程
咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。总体来讲，咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级，是不是有点晕，哈哈哈，没关系！一看对比图和参照物就瞬间明白粗细
2022-08-02 一张 让你 清楚 咖啡粉 粗细 区分 关系到 -
法压壶/虹吸壶/手冲咖啡/滴滤壶与摩卡壶咖啡器具使用的研磨度分别是什么？
很多品尝过意式咖啡的小伙伴都会屈服于它的浓郁风味、悠长余韵。但是，意式咖啡机并不是所有家庭都能拥有一台的。有的小伙伴会前来前街问咖啡师，怎么才能够在家里制作出浓郁的咖啡？并且用于制作能进行拉花的牛奶咖
2022-08-01 法压壶 虹吸 手冲壶 滴滤壶 摩卡壶 各自 需要 怎样 研磨 -
法压壶适合什么咖啡豆？星巴克法压壶的使用方法 研磨粗细
如今，精致的咖啡人想要喝一杯标准的手冲咖啡，家中需要准备多款工具：手冲壶、分享壶、滤杯、滤纸、温度计……用起来兴师动众，不用的时候又占地方。难道没有手冲咖啡套装就不能喝上一杯精致的咖啡了吗？要是这个问
2022-08-01 法压壶 适合 什么 咖啡豆 巴克 怎么 建议 研磨 专业 咖 -
危地马拉薇薇特南果咖啡豆产区特点风味介绍 烘焙及冲煮技巧
生豆档案01|简介byChrisKornmanSanPedroNecta是危地马拉薇薇特南果地区的一个城市，有时薇薇特南果也简称薇薇，缩写HHT，薇薇特南果地区可以说是危地马拉最有名的咖啡产区之一。这
2021-12-19 危地马拉 薇薇 特南 产区 介绍 烘焙 分析 冲煮 技巧 生 -
意式浓缩咖啡机粉碗品牌特点介绍 不同粉碗对意式咖啡的影响
咖啡机粉碗咋用-浓缩咖啡机粉碗的种类意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉热交换式、双锅炉式及多锅炉式；按操作方式大致可分为：手动、自动、半自动、全自动等种类。而专业咖啡经营场所多采用自动和半自动咖啡机，所
2021-12-02 咖啡机 粉碗 咋用 浓缩 种类 种 -
非洲肯尼亚咖啡SL28/SL34品种介绍 肯尼亚咖啡豆口感特点
位于东非的「肯尼亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri，Thika、Kir
2021-11-17 肯尼亚 出名 咖啡 品种 SL28 介绍 位于 东非 -
耶加雪菲科契尔咖啡产区介绍 耶加雪菲咖啡科契尔口感特点
ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe）在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Ged
2021-11-16 耶加 雪菲科 契尔 咖啡 工房 研习 课室 ETHIOPIA -
手冲咖啡研磨粗细参照需要磨多细？手磨咖啡怎么冲煮好喝？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）越来越多的人爱喝咖啡也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡风潮。然而对于一些初学者来说，纵使热情高涨，仍不
2021-10-25 手冲 咖啡 研磨 粗细 参照 用的 咖啡粉 需要 多细 怎么 -
为何非洲豆形状不均匀的原因 非洲咖啡豆种类介绍非洲豆单品咖啡
大家买到咖啡生豆一般都带有银皮而没有羊皮层。 我们先了解一下咖啡浆果的结构。从外而内分别是外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，银皮和种子，常说的羊皮层指的是内果皮。 咖啡在初加工的处理方法得到的是羊皮纸咖啡豆，在确定要被卖掉后才做去壳处理。 如果
2021-06-09 为何 非洲 形状 不均匀 原因 咖啡豆 种类 介绍 豆单 咖 -
手冲用什么研磨度好 手冲咖啡常用研磨度标准适合咖啡研磨手冲粗
有的朋友觉得萃取很容易，可是咖啡是通过萃取才能获得风味物质的，那么所用到的水、咖啡豆、器具等，每个环节都会影响到咖啡风味的呈现。 一杯美味的咖啡来之不易，因为从种子到杯子是一个非常漫长的等待。 即使是到了最后一步萃取，也必须要保证你所用的咖
2021-06-03 手冲 什么 研磨 度好 咖啡 常用 标准 适合 有的 朋友 -
研磨度决定了什么 手冲咖啡的研磨度设置 手冲咖啡粗细研磨度
小编认为，研磨度决定了一杯咖啡的口感风味层次。 影响咖啡的风味的因素不单单研磨度这一个单一变量 还有豆子的原产地 、烘焙度 、处理方法 、新鲜度，冲煮方式 ，水温水质等。今天我们只以咖啡豆的研磨度作为变量进行分析。 咖啡豆本身含有油脂，用完磨豆机
2021-06-03 研磨 决定了 什么 手冲 咖啡 设置 粗细 小编 认为 -
咖啡小白如何设置咖啡研磨度 咖啡新手研磨度指南手冲咖啡常用刻
最近好多朋友私信前街：新入坑的咖啡小白如何快速找到适合豆子的匹配研磨度？ 研磨对于萃取咖啡来说乃是至关重要的其中一环，一个合适的研磨粗细对冲煮一杯好喝的咖啡来说非常关键。但到底多少粗细程度是合适呢？前街咖啡推荐大家以0.85mm筛网（即国标20号）
2021-06-03 咖啡 小白 快速 确定 研磨 新手 指南 手冲 常用 最近 -
如何找到适合手冲咖啡研磨度 手冲咖啡粗细研磨度设置如何做手冲
一杯手冲咖啡除了研磨度，还有其他几个因素影响， 例如：豆子原产地、烘焙度、处理法、新鲜度、冲煮器具、水温水质。 烘焙度 冲煮不同烘焙度、不同新鲜度或要表达同一支豆子的不同风味时，那么对应的研磨度也会不近相同。 浅焙 浅烘焙的咖啡豆拥有花果香气，
2021-06-03 如何 找到 适合 手冲 咖啡 研磨 怎样 知道 一杯 -
浅烘豆咖啡参考研磨度 手冲咖啡研磨度参考适合咖啡研磨手冲粗细
小编认为，冲煮不同烘焙度、不同新鲜度或要表达同一支豆子的不同风味时，那么对应的研磨度也会不近相同。 研磨对于咖啡萃取来说至关重要！ 在各个影响冲煮因素相同的情况下，咖啡粉越细，越容易导致咖啡过萃。反之，咖啡粉越粗，咖啡当中的物质越不容易被萃
2021-06-03 浅烘 咖啡 参考 研磨 手冲 适合 粗细 -
SCAA精品豆生豆与熟豆分级制 美国精品咖啡生豆分级制 生熟豆标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国精品咖啡协会（SCAA）新版的精品豆分级制，近年已被美国咖啡品质协会(CQI）采用，而台湾咖啡农寄往美国加州CQI申请精品级认证，即Q Certificate，所在多有。以下是这两大权威
2021-05-31 SCAA 精品 豆生 熟豆 分级 美国 咖啡 生豆 生熟 专 -
咖啡原生种是什么形状 咖啡常见变种豆 铁比卡咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就植物学来说，已经确认的咖啡树品种约有八十种，其中为饮用咖啡而栽培的品种有三种，分别是阿拉比卡种（Arabica），加纳费拉种（Canephora）又称罗布斯塔（Robusta），以及赖比瑞
2021-05-30 咖啡 原生 是什么 形状 常见 种豆 铁比 专业 知识 -
购买生豆的关键 怎么样才可以买到好的精品豆 生豆怎么区分好坏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地咖啡出口前虽经过多道把关验收与分级工作，原则上愈高等级，瑕疵豆愈少，但仍难保漏网坏豆混入其中，因此买生豆前莫忘观其色、闻其味、摸其质。 下面前街就带大家来怎么选生豆
2021-05-30 购买 生豆 关键 怎么样 可以 买到 好的 精品 怎么 区分 -
未烘焙的生豆能够重新发芽种植吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回答虽然就是「不会」，因为理论上剥除了果壳（parcement）的话，就不会发芽，所以咖啡生豆都是出口前才除去果壳的；但实际的情况是，已脱壳的咖啡生豆有时还是会出现发芽的情况，
2019-02-26 烘焙 生豆 能够 重新 发芽 种植 专业 咖啡 知识 交流 -
SOE咖啡是什么？一杯好的Espresso的萃取标准是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品浓缩咖啡(Single Origin Espresso)简单来说就是使用单一个产区/庄园的咖啡豆所冲煮的浓缩咖啡，这样的咖啡具有产区的特色及风味，与一般使用两个以上产区的配方豆(Blends)所冲
2019-02-26 SOE 咖啡 是什么 一杯 好的 Espresso 萃取 标