咖啡豆列表
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尼加拉瓜_柠檬树庄园
景气虽然低迷，全台各地的生豆商们依然努力不懈，让众多咖啡老饕们能够与世界同步的享用到精品咖啡，在此鞠躬再鞠躬。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡庄园 咖啡百科 -
浅培咖啡--酸甜回甘果香四溢
咖啡，总是给人一种又黑又苦的刻板印象，但是其实它就像是水果一样，有酸也有甜。浅烘焙的庄园级精品咖啡在风味上的多样性和变化，跟红酒相比起来可是一点也不逊色，你可以在一杯好咖啡裡面可以感受到丰富的果香、花香、甜香，试过后绝对会逐渐喜欢上这样的绝妙滋味。
2014-06-19 浅培 咖啡 酸甜 回甘 果香 四溢 -
迈向优质咖啡烘焙的第一步
短短十年的时间，咖啡生豆的进口量从每年五千公吨，增为三倍，达到一万五千公吨之多。这表示，台湾消费者的咖啡饮用量增加三倍，这得归功于星巴克、８５度Ｃ还有超商咖啡的普及化，让咖啡逐渐成为台湾饮食习惯的一部分。
2014-06-19 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡技术 -
咖啡豆介绍之哥伦比亚咖啡豆
哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
2014-06-19 咖啡知识 哥伦比亚 咖啡豆 咖啡百科 -
耶加雪啡咖啡
耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。
2014-06-19 咖啡知识 耶加雪啡 咖啡百科 -
危地马拉--咖啡中的贵族
危地马拉安提瓜咖啡不仅豆表光滑硬度高、质量好，更浓郁而酸和甜的完美搭配，再加上一丝丝的烟熏味，更强调了它的深郁及神秘。
2014-06-19 咖啡知识 危地马拉 咖啡百科 -
危地马拉咖啡的历史
危地马拉咖啡：产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略具野性，最适合用来调配成混合咖啡。
2014-06-19 咖啡文化 危地马拉 咖啡百科 -
黄金曼特宁
咖啡豆：黄金曼特宁(Golden Mandheling )Grade 1 产地： 印度尼西亚 海拔： 1500-2000公尺 颗粒：大颗粒.呈褐色或深绿色 加工方法：水洗法 风味：带黑巧克力味焦糖甜香，果酸味也比较明亮优雅 口感：口感香醇浓郁，拥有浓郁强烈的苦甘特色，带着浅浅甘草清香
2014-06-18 咖啡知识 黄金曼特宁 咖啡豆 -
关于咖啡豆的保存及采购
关于咖啡豆的保存问题是很多个人或者咖啡店老板经常困扰的问题。
2014-06-18 咖啡知识 咖啡豆保存呢 咖啡豆采购 -
哥伦比亚特级咖啡
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
2014-06-18 咖啡知识 哥伦比亚 咖啡百科 -
巴西波旁山度士咖啡
巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。
2014-06-18 咖啡知识 巴西咖啡 波旁山度士咖啡 -
咖啡豆烘焙的分类和阶段
咖啡豆的煎焙大致可分为轻火、中火、强火三大类，而这三种煎焙又可细分为8个阶段，如表所示。
2014-06-18 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
Cta琥爵咖啡
Cta琥爵咖啡，是古巴最著名的咖啡。
2014-06-18 咖啡知识 琥爵咖啡 咖啡百科 -
象屎咖啡PK猫屎咖啡
喜欢重口味咖啡的人们注意了！百度搜索“最贵的咖啡”，你觉得百度给你的答案是印尼“猫屎咖啡”Civet dung coffee？No, no, no!只能说明你Out了，那是过时的消息。如今人们津津乐道的最贵动物咖啡是“象屎咖啡”elephant poop coffee。
2014-06-18 咖啡知识 象屎咖啡 猫屎咖啡 -
中国咖啡--普洱咖啡
普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户，家家收获着丰收的喜悦。 在咖啡采购站，质量符合采购要求的咖啡，就被更换成统一的包装袋入库待运。 张奎在自家院子里用机器进行咖啡鲜果脱皮加工。现在正是
2014-06-18 咖啡知识 普洱咖啡 中国咖啡 -
蓝山咖啡中的贵雅气质
当我们品尝纯正的蓝山咖啡时。它的味道总是令我们心旷神怡。或许我们听说过太多关于蓝山的传说、点评，但在这丰富的味道背后则有着它非常深邃的缘由。
2014-06-18 咖啡知识 蓝山咖啡 咖啡百科 -
耶加雪啡（Yirgacheffe）
耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表，具有独特的柑橘、柠檬的水果香味，又带有茉莉花的芬芳，中度烘焙后有柔和的酸味，深度烘焙
2014-06-18 咖啡知识 耶加雪啡 咖啡百科 -
咖啡豆的种类及产地介绍
咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。
2014-06-18 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
北美洲萨尔瓦多咖啡生豆
萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。
2014-06-18 咖啡知识 萨尔瓦多咖啡生豆 -
中国云南思茅AA咖啡豆
中国云南的思茅位于澜沧江上游，以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。
2014-06-18 咖啡知识 云南咖啡豆 思茅咖啡豆