咖啡豆列表
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咖啡豆的初加工之取豆 日晒处理法
日晒法是种传统的咖啡豆初加工方法，目前埃塞俄比亚和也门这样古老的咖啡豆种植国依然几乎全采用日晒法处理生豆。
2014-06-18 咖啡知识 咖啡豆加工 日晒处理法 -
咖啡豆的加工过程
为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为“干燥法”，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用“湿处理法”进行加工。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡豆加工 咖啡百科 -
咖啡浆果 采摘-浆果处理-晾晒
我们所说的咖啡豆其实是一种类似樱桃的水果的种子。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡浆果 咖啡百科 -
咖啡鲜豆加工处理法——干燥法
咖啡鲜豆加工处理中两种方法：湿处理法&干燥法
2014-06-17 咖啡知识 咖啡鲜豆 咖啡豆处理，干燥法 -
取豆方式：日晒.水洗和半日晒.半水洗
大家都知道柑橘.香蕉.苹果等 水果 都含丰富的有机酸，未成熟果子吃来酸涩疑口，成熟的果子吃起来就香甜可口，因为水果的有机酸转变成糖份。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡豆取豆方式 咖啡百科 -
咖啡豆的采收加工方式
从咖啡的生产国中，我们可以发觉，因为咖啡的产地几乎都在低廉劳工较多的国家，所以其实可以猜出，咖啡豆的采收过程需要相当大的人力。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡采收 咖啡加工 -
印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类
印尼苏门答腊常见地区咖啡的种类 SPECIALTY COFFEES OF SUMATRA REGIONS OF INDONESIA
2014-06-17 咖啡知识 印尼咖啡 苏门答腊咖啡 -
咖啡生豆的洗豆步骤
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态，咖啡生豆的加工过程比较麻烦，今天我们来说说如何洗咖啡生豆，也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡洗豆 咖啡百科 -
全球咖啡产地－波多黎各
1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(PuertoRico)。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－印度尼西亚
17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚(某些官方资料认为比这更早一些)。
2014-06-17 咖啡知识 印度尼西亚 咖啡产地 -
全球咖啡产地－肯尼亚
1878年，英国人使咖啡登陆非洲，19世纪在肯尼亚(Kenya)建立咖啡种植园区，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 肯尼亚咖啡 -
全球咖啡产地－夏威夷
夏威夷(Hawaii)在经过近两世纪对于种植咖啡上的努力，Kona 这个名词几乎就已经等同于「品质」。
2014-06-17 咖啡知识 夏威夷咖啡豆 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－哥斯达黎加
1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加(Costarica)，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织最完善的工业之一。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－也门
公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 也门咖啡 -
全球咖啡产地－牙买加
牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，1725年，尼古拉·分斯爵士(SirNicholasLawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛(Martinique)带到牙买加，种植在圣安德鲁(St．Andrew)地区。
2014-06-17 咖啡知识 牙买加 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－埃塞俄比亚
咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，"咖啡"这个名字源于埃塞俄比亚的小镇——"克法"(Kaffa)。人类可能早在9世纪就已经知道如何栽培咖啡树。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 埃塞俄比亚 -
全球咖啡产地－哥伦比亚
1808年，咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia)，那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 哥伦比亚咖啡 -
全球咖啡产地－萨尔瓦多
萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－尼加拉瓜
在许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响，尼加拉瓜咖啡业也不例外。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科 -
全球咖啡产地－喀麦隆
阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。
2014-06-17 咖啡知识 咖啡产地 咖啡百科