咖啡资讯列表
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2016国际（WBC）比赛介绍 比赛流程以及报名方式介绍
WBC的比赛内容主要是由三个部分组成的：Espresso，Cappuccino 和 Signaturecoffee 即浓缩咖啡、卡布奇诺和创意咖啡。以往对于卡布奇诺的要求是相当严格的，单份的浓缩咖啡和打发牛奶混合，奶泡的厚度不低于一厘米，容器的大小也被限定在150～180ml之间。怎样
2016-07-11 2016 国际 WBC 比赛 介绍 流程 以及 报名 方式 -
肯尼亚的咖啡在市场竞争大，咖啡的价值链分析
1.背景回顾 咖啡是国际商品贸易中最重要的农产品之一。历史上，早在20世纪90年代，咖啡已经是名列石油之后的交易量第二大的国际贸易商品了。然而，由于不同阶段的咖啡生产，制作和销售无法保持平衡的关系，咖啡产业在过去十年都或多或少地遇到了危机。作为以
2016-07-09 肯尼亚 咖啡 市场 竞争 价值链 分析 -
星巴克冰酿甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡
7月29日，星巴克在全国范围内的 19 家甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡，这款新品用通俗一点的话来说便是冰滴咖啡。事实上距离它摆上全美星巴克的桌子还不到4个月，而显然来自咖啡饕客们的赞赏让品牌忍不住要把它带给更多顾客，比方说发展迅猛的中国市
2016-07-09 巴克 冰酿 甄选 门店 限量 供应 Cold Brew 冷萃 -
＂你们＂不知道的星巴克＂秘密＂菜单 惊喜特供饮品
当你排着队在星巴克默数那些你熟悉的咖啡名字的时候，突然听到前面的人迸出一个你听也没听过的Triple Cs，你是不是也会猛然抬起头，好奇究竟是人家来错了地儿还是自己听错了名字。 这事在中国可能还没流行。但在美国，私房菜单（Secret Menu）可不是什么秘密
2016-07-09 你们 不知道 巴克 秘密 菜单 惊喜 特供 饮品 当你 排着 -
冷冲泡咖啡的过去、现状和未来 夏日冰饮潮流最尖端
从市场环境来看，如今咖啡连锁企业遍布全国各个城市，快餐咖啡服务仍处行业主导地位；家用咖啡市场发展迅猛，咖啡胶囊、袋装咖啡豆和单杯家用咖啡机销量火爆，留给瓶装咖啡的市场空间极为有限。但很多人仍看好该类产品的未来发展。人们相信，随着品质的不断
2016-07-09 冲泡 咖啡 过去 现状 未来 夏日 冰饮 潮流 尖端 市场环 -
云南咖啡的绿色梦想走精深加工是必由之路,加入国际咖啡巨头的竞
云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。 目前，普洱市还在
2016-07-08 云南 咖啡 绿色 梦想 走精 深加工 必由之路 加入 国际 -
跨国公司看好中国市场星巴克肯德基依赖中国市场
周三有报道称，有着雄心壮志的星巴克正在中国不断扩展，但顾客逗留不去是星巴克中国扩张一大障碍顾客太爱这些店了，他们一个小时接一个小时的坐着，有时甚至一杯咖啡也不买。事实上，尽管这些跨国公司在中国的扩张速度惊人，但就其中国区销售额占其全球销售
2016-07-08 跨国公司 看好 中国 市场 巴克 肯德基 依赖 -
德国研发了一款滚轮机器人善于冲咖啡技术突破
这款机器人的男性叫做 滚轮贾斯汀 (RollinJustin) ，是世界上最先进的机器人之一，他能通过视觉和触觉进行精细、灵敏的动作，完成诸如接球、泡咖啡等任务。 一名研究者向他抛去一只球，贾斯汀通过视觉反馈计算预测出球的运动轨迹，伸出他那拥有四个指头的机
2016-07-08 德国 研发 一款 滚轮 机器人 善于 咖啡 技术 突破 -
国际咖啡组织发布阿拉伯国家茶和咖啡的消费量增长了3倍以上
国际咖啡组织最新发布的一份统计数据显示，过去10年内，阿拉伯国家茶和咖啡的消费量增长了3倍以上。阿联酋过去3年内的消费量增长了85%。阿联酋茶和咖啡的人均年消费量为3.5千克，咖啡的消费量是其他海湾国家的1倍左右，茶的消费量增长了47%。 2011年全球咖啡
2016-07-08 国际 咖啡 组织 发布 阿拉伯国家 消费量 长了 3倍 以上 -
美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考
转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯负责咖啡，凯特琳负责烘焙蛋糕。 现在这家小咖啡店获得了450万
2016-07-07 美国 精品 咖啡 打进 日本 市场 瓶子 新宿店 带给 我们 -
美国精品咖啡打进日本市场，日本蓝瓶子新宿店带给我们的思考
转转会曾经报导过的一个故事：〝那些一生只把一件事做好的人〞，弗里曼夫妇詹姆斯(James Freeman)与凯特琳(Caitlin Freeman)，这对夫妇在旧金山开了一家蓝瓶子咖啡(Blue Bottle Coffee)，詹姆斯负责咖啡，凯特琳负责烘焙蛋糕。 现在这家小咖啡店获得了450万
2016-07-07 美国 精品 咖啡 打进 日本 市场 瓶子 新宿店 带给 我们 -
主打上门配送服务的咖啡店“互联网+咖啡厅”的模式走红望京地区
主打上门配送服务的量子泡沫咖啡于今年4月份成立，6月份入驻望京SOHO，在不到三个月的时间内，量子泡沫就以互联网+咖啡厅的模式走红望京地区，实现传统咖啡厅互联网化，创始人李俊表示：量子泡沫咖啡主打轻高端概念，要做的是一杯更好喝的咖啡和一种潮流。
2016-07-07 主打 上门 配送服务 咖啡店 互联网 咖啡厅 模式 走红 望 -
收购美国知识分子的Peets Coffee & Tea的历史 咖啡圈内热话
从中国东部，跨越9个时区，来到加州的伯克利市，（没错加州大学伯克利分校就在这里）。1966年，荷兰人Alfred Peet来到这里，觉得此处灵气充裕，适合做咖啡，于是他在当地成立了Peets Coffee, Tea Spices。 一个荷兰人，为什么来美利坚？ 这就要讲一下Alfred
2016-07-07 收购 美国 知识分子 Peet Coffee amp Tea -
新一代精品咖啡领域的先驱者Vega 公司改变普通消费者与咖啡种植
咖啡是我们的挚爱，在过去40年间，全球咖啡消费总量近乎翻了一倍，平均下来，全球每天都要喝掉22.5亿杯咖啡，其中仅美国一地的日均咖啡消费量就达到了4亿杯左右。 但是你知道咖啡到底从何而来、如何生产、又是如何成为我们杯中美味的吗？ 为了改变大众消费者
2016-07-07 新一代 精品 咖啡 领域 先驱者 Vega 公司 改变 普通 -
世界奖金池最高的咖啡师大赛（WRBC）中国战队整装备战2017年大赛
2016年 雀巢杯 拉花对抗赛全国总决赛冠亚军两名选手能参加2017年世界咖啡顶级赛事The Worlds Richest Barista Competition（WRBC），今年这项世界上奖金池最高的咖啡师大赛将于2016年4月10号到12号在澳大利亚布里斯班 Fine Food Show 上再次开展。经过数个月
2016-07-07 世界 奖金 池最 高的 咖啡 大赛 WRBC 中国 战队 整 -
星巴克经营心机 你不知道的星巴克“音乐战略”咖啡馆音乐
去星巴克听音乐、买精选 CD，一度成为一种有品位的象征。但今年 2 月，星巴克正式停止了实体 CD 的售卖。这一度被解读为星巴克音乐革命的失败，但其实星巴克门店内的音乐一直都在持续，有时甚至会听到《上海滩》这样的曲目。即便在中国的店里，播放什么音乐
2016-07-06 巴克 经营 心机 不知道 音乐战略 咖啡馆 音乐 去星 -
咖啡品质学会（CQI）与云南咖啡交易中心(YCE)正式签订战略合作协
应云南咖啡交易中心有限公司邀请，CQI（Coffee Quality Institute，咖啡品质学会）执行董事DavidRoche先生于2015年11月7日上午抵达普洱，与茶叶与咖啡产业局局长卢寒、副局长刘标、云南咖啡交易中心董事长曹荣根、常务副总经理舒洋就云南普洱精品咖啡发展战
2016-07-06 咖啡 品质 学会 CQI 云南 交易中心 YCE 正式 签订 -
2015—2016年云南咖啡豆采收季结束 产量达到13.9万吨
日前，记者从 云南 省咖啡行业协会了解到，全省咖啡20152016年采收季已经结束，初步统计显示，全省咖啡产量达到13.9万吨，较20142015年采收季的11.8万吨增加了2.1万吨。 13.9万吨的产量虽然较上一采摘季有所增加，但受低温寒潮灾害、市场价格低迷等因素影响
2016-07-06 2015 2016年 云南 咖啡豆 采收 季结束 结束 产量 -
咖啡机新技术咖啡闹钟 伦敦产品设计师的咖啡创意
伦敦产品设计师乔希雷诺 夫（ Josh Renouf ）设计的这个 Barisieur 是一款自带煮咖啡功能的闹钟，其设计理念是促进更好的睡眠，当然也是为了给你更美好的早上。 你可以在睡觉前设定闹钟，往 Barisieur 放进你喜欢的咖啡，再加上牛奶和糖，第二天早上你就可以
2016-07-06 咖啡机 新技术 咖啡 闹钟 伦敦 产品 设计师 创意 -
首届Best of El Salvador竞标现正开始！冠军Sasa的Project Origi
Project Origin组织的第一届Best of El Salvador竞标正在紧张进行中 每个人都忙着为他们所爱的咖啡批次出价 在一旁的咖啡农们都看得惊叹连连 ：） 今天的早些时间，冠军诞生的时刻 这个比赛和其他生豆比赛最大的不同在于，生产者可以借此机会分享Sasa在其他
2016-07-05 首届 Best Salvador 竞标 现正 开始 冠军 S