咖啡资讯列表
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胡颖，2016年WBC挺进半决赛的选手，中国咖啡师实力日益壮大
拿到冠军奖杯，整个团队都非常开心。 比赛不只是咖啡师在展现，还需要很多人为之付出很多努力，才会有最终的结果。对于咖啡师来说，比赛过程中的体验就是最有价值的收获，看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验里，看得见的是场上的表现，看不见的是咖啡
2016-07-05 胡颖 2016年 WBC 挺进 半决 赛的 选手 中国 咖啡 -
星巴克遭遇挑战：多咖啡品牌角逐中国市场，咖啡大热门
多咖啡品牌角逐中国市场 星巴克遭遇挑战 星巴克总是一个不缺话题的品牌。 近日，美国有媒体报道，因冷饮中冰块太多，一芝加哥女子将星巴克告上法庭，索赔500万美元。这一新闻引起业界对星巴克的关注，而此前星巴克中国市场定价高受到广泛质疑。 一杯饮料中多
2016-07-05 巴克 遭遇 挑战 咖啡 品牌 角逐 中国 市场 热门 -
在太空也少不了咖啡 NASA推出新一代咖啡＂Space Cup＂
正常情况下，萃取意式浓缩咖啡时，咖啡中的二氧化碳泡沫释放并狙击形成脂状咖啡油。其中一些泡沫附于杯壁上，剩下的上升并根据泡沫尺寸分层堆积形成泡沫层。蒸汽从液体表面上升并在咖啡杯内表面上冷凝。杯子在自然对流下冷却，咖啡香气飘散的速率取决于浮力
2016-07-05 太空 少不了 咖啡 NASA 推出 新一代 Space Cu -
中原首届咖啡拉花比赛“艾黎萌杯＂圆满落幕 拉花界大盛事！
一场咖啡界盛事让咖啡文化浸入人心，全国咖啡界眼光首次聚焦中原。 3月19日，由大河报大河新食尚主办的中原首届咖啡拉花大赛在郑州思念果岭开赛并于当日晚7点完美落幕。来自全国的32名参赛选手以牛奶为笔，咖啡为布，比拼创意、绘制精彩。悬念迭出的大赛让现
2016-07-05 中原 首届 咖啡 拉花 比赛 艾黎萌杯 圆满 落幕 界大 盛 -
2016 EIC意大利咖啡中国广州赛区冠军大赛圆满结束
2016EIC意大利咖啡冠军大赛中国区第一站--广州赛区于昨日结束精彩比拼，前三名选手将代表广州赛区进入2016EIC中国总决赛，向唯一一个宝贵的世界总决赛名额发起冲击。 广州赛区一共15名选手参赛，经过一日的激烈角逐，前三名分别为：陈明睿、冯家荣和钟标强选
2016-07-05 2016 EIC 意大利 咖啡 中国 广州 赛区 冠军 大赛 -
咖啡师的发展趋势
近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。 精品咖啡厅的风格通常是相似的，按照墨尔本美学设计风格，是工业化情调、复古风情和环保元
2016-07-04 咖啡 发展 趋势 -
新型公平贸易 “Relation Coffees（关系咖啡）”
新型公平贸易 - 在同行间建立联系并产生信誉，这就是新型公平贸易，我们也把这个称为Relation Coffees（关系咖啡）。 在咖啡价格很低的情况下，公平贸易是一个很可行的解决方法。而现今情况已并非如此了，公平贸易已经成为优质特种咖啡贸易中的常见形式，咖
2016-07-04 新型 公平 贸易 Relation Coffees 关系 咖 -
为什么经期不能喝绿茶咖啡
大抵是因为月经和女性生育有关，所以很多女性对经期异常很敏感，只要稍微不对劲就会非常紧张，对于月经期的护理也更加上心。来看看女性较为关注的关于经期保健的8个问题。 虽然大姨妈月月都见，但每次我们总高兴不起来，她就像是生活里的那个最熟悉的陌生人
2016-07-04 为什么 经期 不能 绿茶 咖啡 大抵 是因为 月经 女性 生 -
Hey Joe 咖啡杯 -随身携带的咖啡机
受西方文化影响咖啡成为快节奏都市环境下的绝佳提神之物，全国各地每个街角都遍布着在各种咖啡馆，而随着便携式咖啡机的推进越来越多的消费者开始尝试自己磨豆自己制造咖啡。来自亚特兰大的两位企业家为此推出了Hey Joe杯，为那些在户外的用户提供最新鲜制造
2016-07-04 Hey Joe 咖啡杯 随身携带 咖啡机 西方 文化 影响 -
星巴克退出澳洲市场 将24家咖啡店卖给澳洲本土企
美国咖啡巨头 星巴克 日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup，同时与该公司达成特许经营权协议。至此，星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业，随后迅速在全国扩张到87家，然而好景不长，2008年
2016-07-04 巴克 退出 澳洲 市场 24家 咖啡店 卖给 本土 美国 咖 -
Paulig Muki 创新智能咖啡杯 由热咖啡能量转换驱动杯身的屏幕
Paulig Muki ，在每一次喝咖啡的时候，这款聪明咖啡杯都能给你带来意外的惊喜。 Paulig Muki底座添加了相关的电子元件，并且在杯身处增加了电子墨水显示屏。 它是怎么工作的呢？ Paulig Muki 杯底有个TEG电子元器件，当热咖啡倒入后，热量传导到TEG上面并转
2016-07-01 Paulig Muki 创新 智能 咖啡杯 咖啡 能量 转换 -
Slayer 为美国蓝瓶子咖啡店定制的梦幻般的意式咖啡机
New Custom Build: Dream Machine for Blue Bottle NYC Slayer 为美国蓝瓶子咖啡店定制的梦幻般的意式咖啡机
2016-07-01 Slayer 美国 瓶子 咖啡店 定制 梦幻般 意式 咖啡机 -
可口可乐联手绿山咖啡拓渠道
近日，可口可乐与绿山咖啡先后在各自的官方网站发布双方合作的消息。 可口可乐表示，已以12.5亿美元，折合每股74.98美元的价格购买咖啡烘焙公司绿山咖啡10%的股权，并与绿山咖啡签订了一份十年期的家用冷饮系统合作协议。为了结成长期的利益联盟，可口可乐还
2016-07-01 可口可乐 联手 绿山 咖啡 渠道 近日 -
AsapSCIENCE趣味解说咖啡如何让人保持清醒
摘要：为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢？咖啡真的会要了人的命吗？一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，而腺苷酸这种物质会让人昏昏欲睡。咖啡因在进入人体后
2016-07-01 AsapSCIENCE 趣味 解说 咖啡 如何 让人 保持 -
AsapSCIENCE趣味解说咖啡如何让人保持清醒
摘要：为什么那些喝咖啡的人会需要越来越多的咖啡来保持清醒呢？咖啡真的会要了人的命吗？一个来自AsapSCIENCE的视频也许能为我们解答这些疑问。如果从化学角度来看，咖啡因的化学结构跟腺苷酸非常相似，而腺苷酸这种物质会让人昏昏欲睡。咖啡因在进入人体后
2016-07-01 AsapSCIENCE 趣味 解说 咖啡 如何 让人 保持 -
质地厚重味道干净尼加拉瓜（Nicaragua）马塔加尔帕产区 精品咖啡
1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精
2016-06-30 质地 厚重 味道 干净 尼加拉瓜 Nicaragua 马塔加 -
精品咖啡知识-咖啡的成长过程
看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的空间里面，潜藏着无限的世界。 咖啡豆也 宁有种乎 几千年前的陈
2016-06-30 精品 咖啡 知识 成长 过程 看着 单纯 黑色 液体 经历 -
韩国人开咖啡馆如此成功的秘诀
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
2016-06-30 韩国人 咖啡馆 如此 成功 秘诀 -
我国自助咖啡机市场利润空间大
国内咖啡机市场的发展，受到了众多投资者的关注，特别是市场上对于自助咖啡机的需求，也在日益增加。据分析，到2018年，我国的自助咖啡机市场利润将达到4700亿元，而现在仅有6250万元，可见市场潜力之大。 绿山咖啡凭借单杯咖啡机进入全美13%的家庭当中 资料
2016-06-30 我国 自助 咖啡机 市场 利润 空间 国内 发 -
英化学家称咖啡质量由水的质量决定
亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到水这一话题的时候写道：不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。 就这一点，美国咖啡协会也称，水在煮咖啡的过程中扮演着非常重要的角色。
2016-06-30 化学家 咖啡 质量 决定 亨顿 许是 世界 范围内 普