咖啡新闻列表
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较女性化的Macchiato espresso马琪朵咖啡
Macchiato espresso马琪朵 Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是功夫咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释
2014-08-08 女性化 Macchiato espresso 马琪朵 咖啡 -
功夫咖啡的基本款：Single espresso浓缩咖啡
Single espresso浓缩咖啡 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到 咖啡馆 或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，
2014-08-08 功夫 咖啡 基本 Single espresso 浓缩 Si -
冲泡咖啡是意大利一门手艺
自十七世纪第一家 咖啡馆 在水城威尼斯开张之今，咖啡具文化已经成为意大利文化中无可争议的主角之一。 据意大利安莎社的统计，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位于美国、德国、法国、西班牙和英国之后。另外意大利的蒸馏咖啡 咖啡机 产量
2014-08-08 冲泡 咖啡 意大利 一门 手艺 十七世纪 一家 咖啡馆 水城 -
咖啡因能改善便秘
关于便秘的问题。 这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素
2014-08-08 咖啡因 改善 便秘 关于 问题 这件 事情 一定 很多 -
谁让咖啡从固体变为液体
曾经有幸被邀请到一位咖啡玩家的小店中做客，那是一间很有家的感觉的小店，沙发很舒服，光线很柔和，但最打动我的还是咖啡。看着主人演示性地将一捧生豆，经过烘焙、研磨、烹煮，最后入杯，沉醉于咖啡这种现象从固体变为液体的过程，而形成这种现象，或者说
2014-08-08 咖啡 固体 变为 液体 曾经 有幸 请到 一位 玩家 -
待在咖啡厅的乐趣
整个 咖啡厅 吵吵闹闹，就像一条混满灯光的河流，荡漾着不熄的声音。 之前的一个周末，看到家里张牙舞爪的书籍、满目的垃圾，不觉萌发了斩断宅思的念头。揣上一张桃红的票子，杀进那个望眼欲穿几十次的咖啡厅。 这个咖啡厅很有特色，餐具上都有自己的标志，
2014-08-08 待在 咖啡厅 乐趣 整个 吵吵闹闹 一条 混满 灯光 -
自己手工冲泡咖啡是一件有风情的事
酒食花器咖啡行走日常 是为七味。[七味唐辛子咖啡]手工泡咖啡这件事，总让我觉得有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。......或许这样说吧，一杯上好的手冲咖啡教给我的，是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜 咖啡豆 称好重量
2014-08-08 自己 手工 冲泡 咖啡 一件 风情 酒食 花器 行走 -
台北大街咖啡馆处处可见
文人雅士们喜欢以这样的句式表述自己的日常行踪：我不在家，就在;不在，就在去的路上。在台北，这个，不是图书馆、不是美术馆、不是书店也不是酒吧，而一定是 咖啡馆 。 留心观察一下，你会发现，遍布台北大街小巷数量最多的除了7ELEVEN、Family、莱尔富等社
2014-08-08 台北 大街 咖啡馆 处处 可见 文人 雅士 喜欢 这样 句式 -
回想康妮咖啡馆
风车茉莉 大约是现在三孝口喜年来的位置，在上世纪九十年代初，那里曾是一家 咖啡馆 ，叫做康妮。名字起得很洋气。对当时的合肥来说，应该算是个新生事物。据说那家 咖啡馆 在坊间还有个著名的传说里面的服务生，大多是兼职的大学生，而且，都会说外语!这个
2014-08-08 回想 康妮 咖啡馆 风车 茉莉 大约 现在 三孝口 年来 位 -
巴黎特有的小杯?Х
Starbucks invades Parisian cafe culture 异域文化进犯法国 星巴克挑战巴黎黑咖啡 A form of alien civilisation has finally landed in Paris - unfamiliar green and black signs have appeared on the Avenue de LOpera. 巴士底歌剧院大街上出现了陌生的
2014-08-08 巴黎 有的 小杯 咖啡 中英文 解析 Starbucks i -
美国本身是最大的即溶咖啡外销国家但自身饮用的少
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡具文化也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的
2014-08-08 美国 本身 是最 大的 即溶 咖啡 外销 国家 自身 用的 -
关于咖啡与各种疾病的关系解释
对于饮用咖啡，不少人专门提出过非议，认为其可能对心血管和骨骼造成威胁。而近年来越来越多的研究认为，所谓的种种威胁多届误解。 咖啡与心脏病无关 美国学者曾对过去30年全世界发表过的有关咖啡和心脏病的关系的资料进行了分析，发现咖啡的消费水平与心脏
2014-08-07 关于 咖啡 各种 病的 关系 解释 对于 饮用 不少 -
了解优质咖啡的标准
1.无瑕疵豆的优质生豆(少有发酵豆与发霉豆等瑕疵豆的生豆，但不等于高价豆) 2.刚烘焙好的咖啡(咖啡的饮用有效期限，在烘焙后的两周内最佳，以豆子的方式保存，冲煮前再研磨) 3.刚研磨好的咖啡 4.刚冲煮好的咖啡 总结如下：所谓好咖啡优质咖啡，可以定义为优
2014-08-07 了解 优质 咖啡 标准 无瑕疵 生豆 少有 发酵 发霉 -
适度的烘焙，赋予咖啡豆生命
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中
2014-08-07 适度 烘焙 赋予 咖啡豆 生命 美国人 喜欢 浅焙 英国人 -
研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物。
在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡还是意大利的浓咖啡苦味有关的化合物，研究
2014-08-07 研究人员 鉴别 咖啡 苦味 有关 两种 化合物 一杯 热气腾 -
咖啡豆的几种保存方法
咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,特别是对咖啡初学者,如何能保存好你心爱的豆呢,下面向您推荐几咖啡豆的几种保存方法. ◎ 善用二氧化碳的比重 就气体而言,二氧化碳的比重高于气体.因此,在同一个密封空间里,二氧化碳会沉淀在底部,而空气则会漂浮在上层.明白这
2014-08-07 咖啡豆 几种 保存 方法 储藏 直接影响 品质 特别 -
讲究礼仪和程式的阿拉伯咖啡文化
在第一次接触时，有人称它为阿拉伯酒，而有些人称之为魔鬼撒旦的饮料。令人意想不到的是，他们绝不会想到承袭来的是一种何等珍贵的东西。富来高咖啡介绍阿拉伯讲究的咖啡文化。 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一
2014-08-07 讲究 礼仪 程式 阿拉伯 咖啡文化 第一次 接触 人称 它为 -
成为精品咖啡豆的10个必备因素
、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确
2014-08-07 成为 精品 咖啡豆 10个 必备 因素 必须 至少 90% -
浪漫主义咖啡亮相糖酒会 苏卡咖啡
3月21日，糖酒快讯小编走访成都春季糖酒会，被充满浪漫主义色彩的苏卡咖啡吸引，浪漫主义系列咖啡是新加坡苏卡国际投资有限公司目前欲在国内重点推出的系列产品之一。 据了解，苏卡咖啡是一款极具个性的咖啡，浪漫主义只是其中一个系列，另外还有经典蓝山系
2014-08-07 浪漫主义 咖啡 亮相 酒会 苏卡 3月 21日 糖酒 快讯 -
咖啡的鉴别
咖啡的鉴别无外乎两种方法： (1)冲泡前鉴别? 良质速溶咖啡因品种和工艺不同而呈棕色到深褐色;组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末;因炒时发生了美拉德反应而体现出咖啡独有的香气。? 劣质速溶咖啡色泽深暗，有的呈铁黑色;组织状态上因
2014-08-07 咖啡 鉴别 无外乎 两种 方法 冲泡 良质 速溶