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完美的奶泡应具备以下三大特点: 1.奶泡量恰到好处:在倒完之后,奶缸中剩余的奶泡不应过多,且杯中的奶泡够量。 2.温度恒定在6065摄氏度:这个温度非常适合饮用 3.在倒入杯中一段时间之后,奶泡的量要保持衡定:拿铁咖啡应为1/4英寸,卡布奇诺则为1/2英寸。
2016-07-01 细腻 的卡 布奇诺 奶泡 拿铁 意式 拼配 怎么 打奶 牛奶 -
拿铁奶泡雕花技巧经验分享
有人想尽办法,就是画不出那朵花!换牛奶,换mini喷头,看schomer教学录 影带,越想画出来,就越画不出来!可恶的schomer,在录像带中一副轻松模 样,谈笑间画出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino,Latte,甚至连小小的 Machiato也不忘画上几片花瓣,简直是气死
2014-07-24 拿铁奶泡 咖啡拉花 拉花经验 -
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在打发牛奶时,你的一支手要握住奶缸,另一支手则要不时敲打奶缸。同时你最好在奶缸里放入一个温度计,这样你就可以控制牛奶的温度。当奶缸烫到难以触碰时,关掉蒸汽开关。牛奶升温的速度非常快,因此你必须时刻保持警惕,避免牛奶过度加热,否则牛奶的味道
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Caff espresso或espresso,是一种高度浓缩的咖啡饮料,在国内通常称为(意式)浓缩咖啡。这种咖啡是热水在高压作用下,快速流过研磨得非常细的咖啡粉,所萃取出的咖啡。同其他方法冲调出的咖啡相比,浓缩咖啡具有更加醇浓的口感,咖啡表面的油脂可以说是浓缩
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咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕 指的是站在吧台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫〔crema〕
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蒸汽棒的喷头插入奶缸当中,深度距牛奶表面约1/2英寸。现在你就要开始打发牛奶了。牛奶升温的速度非常快,所以你必须反应迅速。 打开蒸汽按钮。一旦牛奶开始翻动,立即将喷头拔出至牛奶表面。这是你会听到呲呲的声音,这说明奶泡正在生成。如果你要做的是拿
2016-07-12 制作 细腻 的卡 布奇诺 奶泡 拿铁 意式 拼配 咖啡豆 意 -
意式咖啡拉花 拿铁奶泡雕花技巧经验分享
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2014-10-23 咖啡知识 意式咖啡拉花 拿铁咖啡 奶泡雕花 -
差生文具多?意式咖啡制作到底需要什么工具?
拿铁对比黑咖啡具有好入口的特性,因此大部分咖啡店都是以拿铁奶咖为主,意式则必不可少;那么具体的制作中我们需要用到哪些工具,什么工具是必不可少的;如果要专业慢慢变的很复杂起来,需要用到什么工具?首先我们
2023-06-29 咖啡 步骤 工具 手柄 制作 复杂 必不可少 滤纸 过程 咖啡粉 专业 水流 磨豆机 粉针 通道 -
澳天才咖啡师在短短一周内制作出300多杯彩虹拉花拿铁
澳大利亚25岁的咖啡师艾米丽考姆碧斯(Emily Coumbis)利用食品颜料在拿铁奶泡上进行创作,将拉花玩出了新高度,因此在网上迅速走红。 据悉,艾米丽在短短一周内制作出300多杯彩虹拉花拿铁。她把咖啡表层的奶泡当画布,利用食用颜料,在上面创作出色彩斑斓的拉
2017-05-14 天才 咖啡 短短 一周 内制 作出 300 多杯 彩虹 拉花 -
flat white澳白咖啡制作方法 馥芮白咖啡浓缩咖啡牛奶比例推荐
有多少人和小编一样,每天叫醒自己的不是闹钟,而是一杯咖啡。作为一个咖啡星人,每天一杯咖啡早已是小编的日常标配啦!喝咖啡已经不仅仅是为了提神续命,更多的是享受咖啡本身的风味。 来来来,这里要先给大家讲一个:简单咖啡小科普 一般来说,我们将所有
2020-08-05 Flat White 澳白 咖啡 比例 粉量 牛奶 多少 做 -
星巴克的flat white到底是什么玩意 馥芮白怎么读?奥瑞白?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克新品 馥芮白 (Flat White)读音:馥(f)芮(ru)白(bi)。 馥芮白 和拿铁味道很相似, 馥芮白 的苦味重于奶味,比拿铁略苦,带有回味;拿铁奶味重些,略带苦味。拿铁在我
2018-04-19 巴克 flat white 到底 是什么 玩意 馥芮 白怎么 -
Flat White | 「馥芮白 」「醇艺白 」「澳瑞白」的区别?
馥芮白, 第一次听到这个名字,想当然地把它和白咖啡联系到了一起,或者是指咖啡含量更少、颜色更白的咖啡。 星巴克新品馥芮白(Flat White)读音:馥(f)芮(ru)白(bi)。馥芮白和拿铁味道很相似,馥芮白的苦味重于奶味,比拿铁略苦,带有回味;拿铁奶味
2018-10-17 Flat White 巴克 馥芮 COSTA 醇艺 瑞幸 -
爱喝咖啡必须知道的事 了解咖啡
很多人看起来嗜咖如命,舍得花大把时间在著名咖啡连锁店里大排长队,而你真的了解咖啡吗?有些关于咖啡的基本问题实在不好意思向店员问出口。一起来科普下关于咖啡你必须知道的,三分钟提升你的咖啡品味。 一、浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)
2015-03-14 爱喝 咖啡 必须 知道 了解 很多人 看起来 嗜咖 如命 舍 -
咖啡学习经历的三个阶段,你是否也一样
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1 | 盲目崇拜的初学期 某某大神说了 偶像式的崇拜多见于初学咖啡的朋友,被崇拜的对象也可能是刚刚上过课的老师。 初入咖啡的大门,太多梦寐的新奇事物接踵而至:拉花、萃
2017-07-12 咖啡 学习 经历 三个 阶段 是否 一样 -
麦当劳与星巴克:谁动了谁的“咖啡”
全球知名咖啡连锁企业美国星巴克公司当地时间1月30日宣布,正在关停业绩表现欠佳的100家美国连锁店。鉴于目前疲软的消费以及避免同行间的厮杀,其将放缓国内扩张新店的步伐。全球快餐连锁巨头麦当劳公司1月29日则表示,计划今年在中国和印度分别增开125家和1
2015-08-13 麦当劳 巴克 动了 谁的 咖啡 -
如何判断一杯拿铁的好坏? 如何做好一杯意式花式咖啡的天调配?
视觉之美讲究黄金分割点,而味觉之美讲究平衡,看《地狱厨房》你会发现Balance一词频繁出现,悠啡用意正在于此,牛奶加热后会产生香草、杏仁、奶油等香气及甜味,花式咖啡既能喝出咖啡之香醇,也要能喝出牛奶之甘甜,相互融合,互不抢味。 拿铁咖啡(caffe la
2016-01-07 如何 判断 一杯 铁的 好坏 做好 意式 花式 咖啡 调配 -
探索【哈特曼SOE】系列 |【酒香味拿铁】存在吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【前言】 天气越发凉爽,喝热饮很适合,越来越多朋友喜欢喝热拿铁、卡布,我们常用拼配豆子做浓缩。突发奇想,既然有咖啡味精酿啤酒,那么有木有酒香味的拿铁呢?咱们就试试,可不
2018-11-28 探索 哈特曼 特曼 SOE 系列 香味 拿铁 在吗 -
如何让喜欢喝速溶的人迷恋上咖啡,而不能自拔?
咖啡接触久了,身边也不乏这样的死党: 当我们每天早上要花费十多分钟来磨粉做手冲, TA 紧锁眉头发出疑惑: 费那事儿干啥,这东西又能比我的速溶强多少? ; 当我们和TA讨论 豆子原产地和处理方式时, TA不屑地笑笑: 就是杯咖啡而已,还能上天不成? ...
2017-04-05 如何 喜欢 喝速 迷恋 咖啡 不能自拔 接触 久了 身 -
全家推出的咖啡品牌 想要抢星巴克的生意
便利店的咖啡,正在成为一个新的咖啡市
2017-03-10 全家 推出 咖啡 品牌 想要 抢星 巴克 生意 -
打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程 花式咖啡奶泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法 动手做了很久以前就想做的焦糖玛奇朵,跟大家分享一下吧! ^^ 这个饮料之所以让我所做很久, 是因为之前看到了食谱,觉得非常简单, 虽然食谱
2018-01-09 徒手 打奶 打蛋 示范 怎么 手动 焦糖 玛奇朵 奶泡 教程