行内 了解更多有关行内的内容
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五金咖啡 | 正港工业风！五金行内的咖啡店
黄黎瑢纯熟地注水冲泡咖啡。（摄影／许哲宁） 之前我对咖啡完全没概念，不晓得超商或者是咖啡馆的奶泡究竟差在哪里，但是我的第一杯拿铁，就是在野栈咖啡喝到的，从此开启了我对咖啡有著不同思考的层次。没有任何专业知识背景，从高职毕业后的黄黎瑢，大学为
2017-07-15 五金 咖啡 正港 工业 行内 咖啡店 黄黎瑢 熟地 注水 冲 -
咖啡行业黑幕：咖啡人何苦为难咖啡人？
钱钟书先生在《围城》写过一句令人深刻的话婚姻就像围城，城外的人想进去，城内的人却想出来。 其实这形容咖啡行业也是再适合不过了。但在咖啡行业的围城之外，还有条护城河，让很多新人纷纷跌落其中。 而且，水还深得不得了。 【 1 】 从豆子到成品 咖啡行
2017-03-16 咖啡 行业 黑幕 何苦 为难 钱钟书 生在 围城 写过 一句 -
咖啡行业黑幕：价格有猫腻，买豆靠运气
钱钟书先生在《围城》写过一句令人深刻的话婚姻就像围城，城外的人想进去，城内的人却想出来。 其实这形容咖啡行业也是再适合不过了。但在咖啡行业的围城之外，还有条护城河，让很多新人纷纷跌落其中。 而且，水还深得不得了。 从豆子到成品，咖啡行业的产业
2016-10-18 咖啡 行业 黑幕 价格 猫腻 买豆 运气 钱钟书 生在 围城 -
常用咖啡术语 关于咖啡豆的行内咖啡术语怎样表达？
关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常
2015-10-26 常用 咖啡 术语 关于 咖啡豆 行内 怎样 表达 -
scaa咖啡师认证去哪考 星巴克的咖啡师工资一般有多少？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲调咖啡是一门学问，几乎是人人都知，但要成为一位称职的 咖啡师 ，除要懂得有关咖啡的知识外，亦要兼顾店铺的清洁和其他杂务。虽然起薪点不高，但只要考到国际资格后，转职后薪
2018-05-24 scaa 咖啡 认证 去哪 巴克 工资 一般 多少 专业 咖 -
咖啡的分类 咖啡生豆加工后的分类步骤
经过晒干或者发酵的咖啡豆就可以储存了。这时的咖啡豆失去了大多水分，外面还包有一层象羊皮纸一样的外衣，咖啡行内人把这个从价段称做羊皮纸咖啡。在咖啡豆出口之前，需要去除这层羊皮纸外衣;去除可以用压、滚或者去壳机完成。有时，咖啡豆出口前会被擦亮。
2014-09-13 咖啡知识 咖啡豆分类 咖啡豆分级 咖啡百科 -
精品咖啡店的菜单为何很浮夸？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，你的店又成为国际头条了。这厮是个大学生。闲时喜欢驻足咖啡店，并自夸跟行内不同的人稔熟。他对业界的是非，好像比咖啡的兴趣还要大。 嘿，不过今趟并非在咖啡界媒体，听了你可能会介怀笔者
2017-08-07 精品 咖啡店 菜单 为何 浮夸 专业 咖啡 交流 关注 工房 -
中国咖啡豆的历史 云南生产什么咖啡 中国云南精品咖啡
咖啡都在喝，可能觉得咖啡都是进口的，却不知道我们中国就有自己的咖啡，而且咖啡质量还不错哦。当然，你肯定会问：那我怎么不知道呢?怎么没听说过呢? 其实我们中国的咖啡是从很早就开始种植了，早在上世纪50年代就已经开始种植了，那时中国咖啡还不是很出名
2021-09-03 中国 咖啡豆 历史 云南 生产 什么 咖啡 精品 都在 -
中国咖啡豆的历史 云南小粒咖啡和哥伦比亚咖啡风味特点对比
咖啡目前已经成为了现代人必不可少的一种饮品了。可是你对咖啡的了解有多少呢?知道我们中国也有自己的咖啡吗?或许你不是很了解，其实我们中国就有自己的咖啡品牌，而且质量也非常的好！目前已经成为了世界上有名的
2021-10-12 -
巴西山多士咖啡 世界著名咖啡
有些好友来访时，问到想喝什么咖啡?有时他们回答我对咖啡不太懂你随便来点...于是乎让我想在博客里介绍一些世界的咖啡名品，这些都是行内及咖啡爱好者所推崇的经典咖啡，或许大家已知悉，但是还是想介绍给对它们陌生的朋友。首先介绍世界最大咖啡生产国一巴
2015-04-16 西山 多士 咖啡 世界 著名 有些 好友 来访 问到 想喝 -
世界著名咖啡之旅系列之一：巴西山多士咖啡
有些好友来访时，问到想喝什么咖啡?有时他们回答我对咖啡不太懂你随便来点...于是乎让我想在博客里介绍一些世界的咖啡名品，这些都是行内及咖啡爱好者所推崇的经典咖啡，或许大家已知悉，但是还是想介绍给对它们陌生的朋友。首先介绍世界最大咖啡生产国一巴
2014-08-22 咖啡知识 著名咖啡 巴西咖啡 山多士咖啡 -
做拿铁用什么意式咖啡豆好_意式咖啡豆烘焙对牛奶咖啡的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于 意式咖啡豆 的选择，我们一般关注的是这支豆子的风味、醇厚度、酸苦均衡等等，说白了就是觉得好不好喝。 现实情况中，奶咖作为我们出品得最多的产品，所以 意式咖啡豆 对奶泡
2018-09-19 拉花 奶咖 什么 意式 咖啡豆 烘焙 牛奶 咖啡 影响 专业 -
意式咖啡不好喝的原因 影响Espresso风味因素 做一杯意式多长时间
影响Espresso品质的因素 咖啡豆 没有好的拼配咖啡豆不可能做出好的Espresso。拼配豆必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜。 烘焙 深度烘焙的豆将会有苦焦味，过度的深烘甚至会令咖啡丧失绝大部分的风味，有经验的烘焙师则会用中深烘焙来保
2019-10-29 意式 咖啡 好喝 原因 影响 Espresso 风味 因素 -
我只想吐槽一下，咖啡培训班收费那么贵，哪有钱！哪！有！钱！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想进入咖啡这个行业的人，都会问小编，如何起步学咖啡？去咖啡店做学徒好还是报培训课程好？去哪里可以学咖啡？能学到什么？ 国内最早的一批咖啡师，那时候应该还只是被称为水吧员，还算不得师，在
2017-10-06 想吐 一下 咖啡 培训班 收费 那么 有钱 专业 交流 -
Espresso黄金规则
Espresso在咖啡爱好者心中一直都拥有非常高的地位，不单单 因为其浓郁的口感，纯正的意大利血统，更因为Espresso对于咖啡手来说不但考验的是技艺，更多的是对于咖啡的认知和热爱。
2014-06-16 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
明天就在家自己烘咖啡豆
现时有很多咖啡爱好者除了喜欢在家里冲煮咖啡外,更希望可以在家里烘焙(roasting)咖啡豆=炒咖啡。随着种种小型咖啡豆烘焙机的生产,更令到热爱咖啡的朋友希望有一天能够成为烘焙师。 一位出色的烘焙师(roaster),会有一个敏锐的鼻子,他可以将低等级的咖啡豆子变
2014-07-04 烘咖啡豆 煮咖啡 小型烘焙机 -
MOTTA品牌：WBC比赛指定不锈钢 拉花缸意大利 咖啡大师专用拉花缸
品牌介绍： 由意大利知名大厂Motta所生产的奶泡钢杯，特别的杯身，让您打起奶泡更绵密。 Aurora系列拉花杯是MOTTA公司专为单纯打奶泡所生产的商品，主要是用于打奶泡用，一般在国外有的店家会先使用Aurora打奶泡在倒入Europa拉花杯来做拉花的动作，原因在于A
2016-01-16 MOTTA 品牌 WBC 比赛 指定 不锈钢 拉花 意大利 -
烘焙技术 在家自己烘咖啡豆的方法介绍
现时有很多咖啡爱好者除了喜欢在家里冲煮咖啡外,更希望可以在家里烘焙(roasting)咖啡豆=炒咖啡。随着种种小型咖啡豆烘焙机的生产,更令到热爱咖啡的朋友希望有一天能够成为烘焙师。 一位出色的烘焙师(roaster),会有一个敏锐的鼻子,他可以将低等级的咖啡豆子变
2014-12-10 烘焙 技术 在家 自己 咖啡豆 方法 介绍 时有 很多 咖啡 -
咖啡豆烘焙技术分享 在家自己烘咖啡豆
现时有很多咖啡爱好者除了喜欢在家里冲煮咖啡外,更希望可以在家里烘焙(roasting)咖啡豆=炒咖啡。随着种种小型咖啡豆烘焙机的生产,更令到热爱咖啡的朋友希望有一天能够成为烘焙师。 一位出色的烘焙师(roaster),会有一个敏锐的鼻子,他可以将低等级的咖啡豆子变
2014-11-17 咖啡知识 咖啡豆烘焙 在家烘焙咖啡豆 -
在家自己烘咖啡豆 一位出色的烘焙师
现时有很多咖啡爱好者除了喜欢在家里冲煮咖啡外,更希望可以在家里烘焙(roasting)咖啡豆=炒咖啡。随着种种小型咖啡豆烘焙机的生产,更令到热爱咖啡的朋友希望有一天能够成为烘焙师。 一位出色的烘焙师(roaster),会有一个敏锐的鼻子,他可以将低等级的咖啡豆子变
2015-05-29 在家 自己 咖啡豆 一位 出色 烘焙 时有 很多 咖啡 爱好