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咖啡烘焙师这个职业，是在表达咖啡，也是在表达自己
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 烘焙曲线是咖啡烘焙世界里的专业用语，它记录着烘焙过程当中的变化，也是把握住咖啡美味的关键。 咖啡的脱水状况需要仔细记录，这些都影响到如何使用咖啡烘焙锅炉容量的几成，该如何调整热
2017-08-01 咖啡 烘焙 这个 职业 是在 表达 自己 -
巴黎市民发起“我在露天咖啡座”运动 表达不惧恐怖分子
11月16日，法国巴黎市民走上街头，来到多数袭击发生的餐馆、咖啡馆等公共场所，拍下自己在路边咖啡座或者餐厅户外位子的照片，上传至Twitter等社交网站，发起了一场Je suis en terrasse(我在露天咖啡座)运动，以此表达对遇难者的悼念，并鼓励所有人不要害怕
2015-11-17 巴黎 市民 发起 露天 咖啡 运动 表达 不惧 恐怖 分子 -
了解一定的咖啡术语 表达出您对咖啡的理解
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的
2015-09-12 了解 定的 咖啡 术语 表达 您对 理解 -
各种不同咖啡的个性表达 咖啡基础常识
巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖
2015-05-13 各种 不同 咖啡 个性 表达 基础 常识 巴西 适度 -
咖啡中三个同名的摩卡各自表达什么意思？
Cafe Mocha咖啡摩卡在意大利的意思就是巧克力咖啡的含义，Mocha就是巧克力的意大利文，一杯真正咖啡摩卡一般都会有Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油组成。 但 咖啡似乎跟 摩卡这两个字特别有缘，我们所熟知的一种器皿也叫摩卡壶，事实上这种壶是专门用来制
2015-05-13 咖啡 三个 同名 摩卡 各自 表达 什么 意思 Cafe M -
咖啡术语 | 如何专业地表达咖啡的风味口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印像，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是咖啡具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，无关酸碱值
2017-09-21 咖啡 术语 如何 专业 表达 风味 口感 -
咖啡中的同名的三个摩卡表达的意思不同
Cafe Mocha咖啡摩卡在意大利的意思就是巧克力咖啡的含义，Mocha就是巧克力的意大利文，一杯真正咖啡摩卡一般都会有Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油组成。 但 咖啡似乎跟 摩卡这两个字特别有缘，我们所熟知的一种器皿也叫摩卡壶，事实上这种壶是专门用来制
2015-03-25 咖啡 中的 同名 三个 摩卡 表达 意思 不同 Cafe M -
如何品味咖啡 品尝咖啡的口感表达
品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，
2015-03-06 如何 品味 咖啡 品尝 口感 表达 只要 要用 -
战斗民族这样表达爱国情怀——总统主题咖啡馆
上个月，在俄罗斯西伯利亚地区的Krasnoyarsk开了家咖啡馆，名字就叫总统咖啡馆。咖啡馆的主人Zhadnov表示虽然他自己是个爱国人士，但是他清楚地知道在俄罗斯，并不是每个人都对自己的生活满意。所以，他希望能为大家提供一个可以吃好玩好但又经济实惠的地方
2016-05-04 战斗 民族 这样 表达 爱国 情怀 总统 主题 咖啡馆 上个 -
如何成为咖啡行家 品尝咖啡的口感词语表达
品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，
2015-03-06 如何 成为 咖啡 行家 品尝 口感 词语 表达 品味 -
如何细分咖啡风味轮 如何简单的区分自己品尝到的咖啡风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味轮是为细分咖啡口味而开发的指标之一。 如果你知道每个类别指向什么，你将能够享受更多的咖啡！ 让我们来看看咖啡的风味轮子的类别。 什么是咖啡风味轮？ 咖啡风味轮是一个圆形的表，详细说
2017-12-20 如何 细分 咖啡 风味 简单 区分 自己 尝到 -
咖啡杯中的风景画 咖啡师要用雕花针修饰 追求图案所表达的意境
咖啡拉花《日落》 仙鹤头部、脚部这样细节的勾勒，咖啡师要用雕花针修饰 90后咖啡师李琦入行仅两年? 微风拂动柳叶，叶子垂在湖面上，天鹅优雅地游着，小小的咖啡杯口浓缩着生机盎然之景《春》;夕阳映着淡淡的云层，两只仙鹤飞跃其间，描绘了一幅《日落》美景
2016-01-06 咖啡杯 中的 风景画 咖啡 要用 雕花 修饰 追求 图案 表 -
评判咖啡的几个实用原则 怎么表达咖啡的风味
评断咖啡的第一个原则:[干净] 淡的时候干净，浓的时候更要干净。 就像一个房间，空空的很容易干净，但是推满物品的时候也要是干净的。 评断咖啡的第二个原则:[主轴味道] 也就是代表这个产区的特色。干净是基础，一杯不干净的咖啡代表着瑕疵， 但是干净的咖啡
2015-09-16 评判 咖啡 几个 实用 原则 怎么 表达 风味 评断 -
咖啡中五种基础风味的表达依据是什么 为什么是五种基础风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道表达味道的Gosei味道这个词吗？ 今天介绍关于咖啡的味道以及关于Gofara味道从各种各样的角度的各种各样的观点。 关于巧士的味道 荞麦面是味道最基本的味道，是酸甜，咸，苦，鲜的五味。 在人
2017-12-22 咖啡 五种 基础 风味 表达 依据 是什么 为什么 专业 咖 -
咖啡等级.牌号各自表达什么意思？
国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的
2015-04-28 咖啡 等级 牌号 各自 表达 什么 意思 名产 地名 表明 -
手冲咖啡比例粉水比例-手冲咖啡的特点
手冲咖啡比例粉水比例-手冲咖啡的特点 在相同的豆子下，一台好的磨豆机是影响风味最重要的一环，一个适合的刻度是表达咖啡风味的最重要因素。因此，想要表达出什么样的风味，就应该采用相对应的刻度，手冲滴滤咖啡一般使用中粗的颗粒(如同沙砾状或更粗)。很
2016-12-22 手冲 咖啡 比例 粉水 -手 特点 -
咖啡的英语 关于咖啡的英语表达词语
哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee 牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee 蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡 ：mandeling Coffee 意大利咖啡 ：Italian Coffee 意大利浓咖啡 ：Espresso 意大利泡沫咖啡 ：Cappuccin
2015-07-29 咖啡 英语 关于 表达 词语 哥伦比亚 Colombi -
咖啡基础知识 各种咖啡的英语表达
哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee 牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee 蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee 巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee 曼特林咖啡 ：mandeling Coffee 意大利咖啡 ：Italian Coffee 意大利浓咖啡 ：Espresso 意大利泡沫咖啡 ：Cappuccin
2015-01-17 咖啡 基础知识 各种 英语 表达 哥伦比亚 Colom -
咖啡专业术语 品尝杯测专业表达词汇
Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能
2015-01-29 咖啡 专业 术语 品尝 杯测 表达 词汇 Flavor 风味 -
咖啡的专业术语 品尝杯测专业表达词汇
Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能
2015-10-27 咖啡 专业 术语 品尝 杯测 表达 词汇